Peach

Deskribapena

Mertxika udako fruta bikaina da. Ospea eta maitasuna lortu dute zapore bikainagatik, bitamina konposizioagatik eta egarria ezin hobeto asetzeko gaitasunagatik.

Fruituek sarritan dute izena lehen hazi ziren herrialdetik edo lekutik, Feniziako datilak adibidez. Mertxikekin, istorioa apur bat engainagarria da, ez dute zerikusirik Pertsiarekin, baina Txinatik etorri zaigu. Europako herrialdeetan, melokotoia I. mendean bakarrik agertu zen. AD

Txinatarrek mertxikak propietate magikoak besterik ez dituzte eta hilezkortasunaren sinbolotzat hartzen dituzte. Fruitua Ekialde Urrunetik dator Persiara eta Prunus Persica izena hartzen du. Hiztegian begiratuz gero, argi geratzen da errusierara itzultzean persiar aran deitzen zela besterik gabe. Alexandro Handiaren konkistak aurrera egin ahala, mertxikaren “bidaia” Mediterraneoko herrialdeetara egin zen.

Europa "konkistatu" ondoren, mertxika hitza gero eta maizago entzuten hasi zen. Landaketa azalerari dagokionez, fruta honek hirugarren postu zoragarria betetzen du, sagarrak eta udareak bakarrik utziz aurretik. Zenbait herrialdetan, adibidez, Italian, produktibitateari eta baratze kopuruari esker ere irabazi zuen. Gaur egun, fruta-labore zoragarri honen 3,000 barietate baino gehiago daude.

Melokotoiaren senide hurbilenak bruignon eta nectarine dira, izan ere, mertxikak ere badira, lehenengo kasuan fruituak hezur atxikia du, bigarrenean erraz desmuntatzen da. Kanpotik, aran erraldoi baten itxura gehiago dute.

Melokotoia hosto erorkor gisa sailkatzen da. Barietate handienek 8 m inguruko altuera dute. Beste zuhaitz askoren artean, erraz antzematen da azala ezkatatsu odol-arrea eta adar lodi eta zakarrak direla eta. Zuhaitzak 18 cm arteko hosto nahiko handiak ditu, kolore berde ilun aberatsa eta zerratua duen ertza.

Frutak hainbat forma eta tamaina dituzte. Batzen dituen gauza bakarra azal mehe bat da, bilo txikienez trinko estalia. Fruitu handienak 10 cm-ko diametroa lortzen du, melokotoi baten masa 50 eta 400 gramo bitartekoa da. Haragiaren kolorea espeziearen araberakoa da eta berde-zuritik laranja aberatsera bitartekoa da, gorri marradunekin.

Fruituaren barruan hezur handi bat dago, almendra usaina eta zaporea duena. Mertxika helduaren mamia mamitsua, gozoa edo apur bat garratza da, oso aromatikoa. Uzta urtean behin biltzen da maiatzaren amaieratik urriaren erdialdera arte.

Osaera eta kaloria edukia

Melokotoiaren bitamina-mineral konplexua aberatsa eta askotarikoa da, fruituek honako hauek dituzte: betakarotenoa, B, C, E, K, H eta PP taldeko bitaminak, baita potasioa, magnesioa, zinka, selenioa, kobrea eta manganesoa, burdina, fosforoa eta sodioa, pektinak.

kaloria edukia 45 kcal
Proteinak 0.9 g
Gantzak 0.1 g
Gluzidoak 9.5 g
Azido organikoak 0.7 g

Melokotoi onurak

Mertxikek mineralak dituzte, hala nola kaltzioa, burdina, magnesioa, fosforoa, potasioa, sodioa, zinka, manganesoa, fluoruroa eta selenioa.

Aromaterapian adituek diote melokotoi usainak antidepresibo gisa joka dezakeela. Fruta hauek garunaren jarduera, memoria eta kontzentrazioa hobetzen laguntzen dute.

Mertxikak erabilgarria dira haurrentzat eta haurdun dauden emakumeentzat, baita hemoglobina baxua duten pertsonentzat ere.

Mertxikaren propietate nagusietako bat bere efektu sendotzailea da - mertxikak A, C eta B bitamina kopuru handia dauka. Horregatik, fruituak gaixotasun luze baten ondoren kontsumitzea gomendatzen da. Mertxika batek pertsona batek behar duen C bitaminaren 3/4 ematen du.

Melokotoi karotenoak odol hodiak laguntzen ditu eta zelulen endekapena eragozten du. Azal belusatu ederra eduki eta efektua denbora luzez mantendu nahi baduzu, mertxikak aldizka kontsumitzeak larruazalaren elikadura hobetzen lagunduko du, hezetasuna zeluletan mantenduko du eta zimurrak ekidingo ditu.

Mertxika-zukua gaixotasun gastrikoetarako erabili behar da, batez ere zuku gastrikoaren azidotasun baxuarekin. Mertxikak diuretikoak dira eta giltzurrunetatik harea kentzen laguntzen dute.

Frutak bihotzeko gaixotasunetarako gomendatzen dira potasioaren gatzengatik, eta horrek eragin positiboa du bihotzean.

Melokotoi kalteak

Mertxikak ez dituzte gaixotasun hauek dituzten pertsonek erabili behar:

• Norberaren intolerantzia edo melokotoientzako alergia;
• Diabetes mellitus (hemen gauza nagusia ez da gehiegikeriarik ez egitea);
• Loditasuna:
• Azidotasun handiko gastritisa, ultzera peptikoa;
• Urdaileko nahastea, beherakoa, heste-hesteetako edozein gaixotasun, eta bertan beharrezkoa da fruta freskoaren kontsumoa mugatzea.

Edonor lodi daiteke mertxikak bakarrik jaten baditu.

Melokotoi bat nola aukeratu

Mertxika heldu bat aukeratzea ez da batere zaila, saltzaileak eskaintzen dizkizun fruituak usaintzea besterik ez dago. Zenbat eta usain indartsuagoa, orduan eta gozoagoa mertxika da.

Mertxiken haragia horia edo zuria izan daiteke zain arrosaekin. Mertxika "zuriak" gozoagoak dira, eta "horiak" aromatikoagoak.

Erleak eta liztorrak melokotoi saltokiaren inguruan ibiltzen badira, saltzaileak ziurrenik ez du gezurrik esaten, "merkatuan fruta helduak" dituela esanez.

Erositako fruituetan haziak uzkurtuta edo apurtuta badaude, ziurrenik mertxikak produktu kimikoekin tratatu ziren. Substantzia hauek garraiatzen diren bitartean fruituak fresko mantentzeko erabiltzen dira. Horrelako frutak ondo garbitu eta hobeto prestatu konpota edo marmelada haietatik.

Aplikazioa kosmetologian

Mertxikak azala sentikorra lasaitzen du, hantura eta gorritasuna arintzen ditu. Nahastu fruta heldu baten mamia 1 koilarakada batekin. krema garratza koilarakada, gehitu 1 tbsp. landare-olio koilarakada bat eta aplikatu nahasketa aurpegian 10 minutuz.

Ilea zatituta badago, maskara batek lagunduko dizu: zuritu 2 mertxika, kendu hezurra eta ondo oratu leun arte. Gehitu 2-3 koilarakada. koilarakada esne eta aplikatu maskara uniformeki ilea 20-30 minutuz. Ondoren, garbitu maskara.

Aurpegia larruazala zaintzeko nahasketa hidratatzailea: diluitu berria den mertxika zuku kopa laurden bat proportzio berdinetan esnearekin. Beratu gasazko zapi bat lortutako irtenbidean eta jarri larruazalera, oihala lehortu ahala, busti berriro. Eutsi hogei minutu inguru.

Melokotoi eta ezti maskara batek larruazala hobetzen eta zimurrak leuntzen lagunduko du. Zuritu eta ondo xehatu. 1.era. mamia koilaratxo, gehitu 1 koilarakada berotu ezti, irabiatu eta masa aurpegian aplikatu 10-15 minutuz, ondoren urarekin garbitu giro-tenperaturan.

Maskara errezeta hau larruazal koipetsuentzat gomendatzen da: nahastu 2 koilaratxo purea mertxika mamiarekin irabiatutako arrautza zuringo batekin. Aplikatu nahasketa 1-15 minutuz eta, ondoren, garbitu ur hotzarekin.

Melokotoi hostoen eragina giza gorputzean

Melokotoi hostoen ur estraktuak antzinatik erabili dira herri medikuntzan. Historia modernoan, zientzialariek saiakuntza klinikoak eta ikerketa zientifikoak egin dituzte, hau da, mertxikako hostoek honako hauek dituztela frogatu dutenak.

• Ekintza antioxidatzailea
• Ekintza immunomodulatzailea
• Kapilarra indartzeko ekintza
• Ekintza antineoplastikoa
• Ekintza diuretikoa

Melokotoi hostoak konposatu polifenolikoen kopuru handiena dauka, antioxidatzaile indartsuak baitira:

• erradikal askeak gorputzetik kentzea;
• immunitatea handitu;
• zahartze prozesua moteldu;
• birusen eta bakterioen aurka borrokatu;

Mertxika batean zenbat kaloria dauden, zenbat baliagarriak diren eta hain goxoa den hain fruta ezaguna prestatzea asmatu genuen. Apetitu ona opatzea falta da.