Orange

Deskribapena

Laranja fruitu ospetsua askok maite dute gustuagatik ez ezik. Laranjak medikuntza tradizionalak ezagutzen dituen propietate erabilgarri ugari ditu. Fruta behar bezala jaten ikasiko dugu, eta nork kontuz tratatu behar duen.

Laranjaren historia

Laranja da zitriko ospetsuena eta hedatuena. Fruituak hosto iraunkorreko zuhaitz baten gainean hazten dira. Lore laranjak handiak dira, usain atsegina dute, te edo zakutxoetarako biltzen dira. Botanikari batzuen ustetan, laranja pomelo eta mandarina baten hibridoa izan daiteke.

Jatorrizko laranjondoak itxura oso ezberdina zuen. Baxua zen, arantzaz estalia eta fruitu garratz garratza zuen. Ez ziren jan, baina zuhaitzak lantzen hasi ziren fruituen kolore distiratsu ederra zela eta. Txinan gertatu zen K. a. 2300. urtean. Pixkanaka, txinatarrek fruitu distiratsu eta gozoenekin zuhaitzak zeharkatu zituzten eta barietate berriak lortu zituzten.

Europan, laranja XV. Mendean bakarrik aitortu zen. Denek estimatu zuten ezohiko fruitu ederra, eta zuhaitza klima berrian hazten saiatu ziren. Horretarako, negutegi bereziak eraiki behar ziren itsasoz haraindiko fruta hotzetik babesteko. Negutegiak deitzen ziren (laranja hitzetik - "laranja").

"Laranja" errusiar izena mailegatu genuen holandarrengandik. "Appelsien" deitu zioten, "Txinako sagarra" hitzez hitz itzultzen dena.

Laranjaren hornitzaile nagusiak klima tropikal eta subtropikal beroak dituzten herrialdeak dira oraindik: India, Txina, Brasil eta Amerikako estatu beroak. Klima hotza duten herrialdeetan laranjak berotegietan bakarrik haz daitezke, zuhaitzak kanpoan izozten baitira.

Osaera eta kaloria edukia

• Eduki kalorikoa 43 kcal
• Proteinak 0.9 g
• Gantzak 0.2 g
• Gluzidoak 8.1 g
• Zuntz dietetikoa 2.2 g
• Ura 87 g

Nola aukeratu laranja gozoak

• Begira zurituari - koloreak uniformea ​​eta distiratsua izan behar du. Laranja gozo on baten azala leuna da eta gorri orban txikiak ditu;
• Fruituak ez du biguna, solteak edo deformatuak izan behar;
• Laranja goxoak eta gozoak mamitsuak izan behar dute eta, beraz, pisutsuak dira - aukeratu fruta astunenak. Ziurtatu usaina duzula: fruitu helduek usain bizia dute.
• Zilbor nabarmeneko laranjak aurkitzen badituzu (frutaren goialdea), ziur asko fruta hori gozoa eta goxoa izango da.
• Ez erosi laranja handiegirik; normalean ez dute zapore ona.

Laranjaren onurak

Laranja oso erabilgarria da bitamina gabezian, kontzentrazio handiko bitamina ugari baititu: C, A, E, B bitaminak.

Laranjako pektinak eta zuntzak urdaileko eta hesteetako hainbat gaixotasun laguntzen dituzte. Muki mintza inguratzen dute, idorreriaren kasuan peristalsia bizkortzen dute, hesteetako mikroorganismo onuragarriak elikatzen dituzte. Bide batez, pektina da laranja marmeladak gelatina itxurako egitura ematen duena.

Halaber, laranja zukua janarekin edaten da gosea suspertzeko, eta horrek gaixotasunean janari kopuru egokia jaten lagunduko du. Fruta honetako fittonzidoek bakterioen aurkako eragina dute. Hotzaldi batean laranja erdi jaten baduzu, ahultasuna eta ahultasuna apur bat atzera egingo da, eta azkarrago sendatuko zara.

Laranjari fruitu eguzkitsua deitzen zaio arrazoi batengatik - oinarri zientifikoa du. Frutaren azala aromaterapian erabili ohi diren olio esentzialak ditu eta hainbat ukendu gehitzen zaizkie. Laranja olioak efektu lasaigarria eta lasaigarria du aldartea hobetzen duen bitartean. Laranja usaina da estatistikoki ezaguna den hirugarren usaina. Txokolate eta bainilaren bigarren postua da.

Laranjak bihotzean eta odol-hodietan duen eragin positiboa ere ezagutzen da. Fruta honetako antozianinek efektu antioxidatzailea dute eta zelulak prozesu oxidatibo kaltegarritik babesten dituzte. Flavonoideek gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten dute, hauskortasun baskularra gutxituz. Odol koaguluak ere prebenitzen dituzte odolaren koagulazioa inhibituz eta globulu gorrien elastikotasuna handituz.

Harm

Edozein zitriko alergeno indartsua da; fruta hori ez zaie urtebetetik beherakoei eman behar. Alergiak ez diren pertsonei laranjak dastatzeko eman ahal zaie urte bat igaro ondoren, alergiak dituzten haurrei, hiru urte baino lehenago.

Laranjak azidotasun handia du, eta hori txarra da hortzetako esmaltearentzat. Esmaltearekin arazoak dituztenentzat eta suntsitzeko arriskua handia bada, hobe da laranja bat jan ondoren ahoa garbitzea. Bestela, zukua lasto baten bidez edan dezakezu hortzak babesteko.

Arrazoi beragatik, estutu berria den laranja zukua urdaila hutsik edateak edo fruta jateak ez du merezi ultzera, gastritis, zuku gastrikoaren azidotasun handia duten pertsonentzat. Hobe jan ondoren fruta jatea eta barkamenean bakarrik

Medikuntzan laranja erabiltzea

Medikuntza modernoak larruazaletik ateratako olio laranja erabiltzen du batez ere. Aromaterapian aktiboki erabiltzen da eta hainbat kosmetikori gehitzen zaie.

Zukua edatea eta laranjak jatea ere gomendagarria da bitamina gabeziak dituzten ahuldutako pertsonei. Laranjak ere balio dute behazunari, gernuari, idorreriari eusteko; fruituek gernu arina dutenez - efektu koleretikoa da eta hesteetako peristaltisa azkartzen dute.

Laranjak dieta laranja zehar "koipeak erretzeko" duen gaitasun ezaguna ez da zientifikoki onartzen. Izan ere, fruitu honen naringin substantziak gosea murriztu dezake eta gibela behartu gantzak erretzeko prozesuak abiaraztera.

Baina dosi txiki batean, efektu hori ez da batere nabaritzen, eta laranja pare batek, aitzitik, gosea piztuko du. Pisua galtzeko hamarnaka fruitu jatea nekez izango da erabaki adimenduna.

Herri medikuntzan, hostoak, laranja azala decoctions moduan erabiltzen dira lasaigarri gisa.

Laranjaren erabilera sukaldaritzan

Errusian laranja plater gozoetan, marmeladetan, tartean, kokteletan erabiltzen da batez ere. Baina beste herrialde batzuetan, mamia frijitu egiten da, hainbat plater gazi eta minak gehituz.

Hortik mamia eta zukua ez ezik, zuritu ere jaten dituzte; zuk egindako fruta konfitatuak egin ditzakezu, olio usaintsua atera.

Laranja tarta

Osagaiak

• Arrautzak - 3 pieza
• Irina - 150 gr
• Azukrea - 180 gr
• Laranja - 1 pieza
• Landare olioa - koilaratxo erdi
• Azukre hautsa - koilarakada 1
• Gatza - pixka bat
• Bakerako hautsa - 1 tsp

Sukaldaritza

1. Garbitu laranja ondo eta birrindu birrindua birrindu fina, zati zuria ukitu gabe - mingotsa da. Zorua peladorez moztu eta labana batekin zerrenda finetan txikitu dezakezu. Ondoren, laranja zuritu, mamia kendu eta pelikulak eta haziak zuritu. Moztu zuritutako mamia kubo txikietan.
2. Hautsi arrautzak ontzi batean eta irabiatu azukrearekin nahastailearekin edo irabiagailuarekin. Gehitu gatza, gozogintza hautsa, zorroa, nahastu. Sartu irin bahetua pixkanaka, orea abiadura txikian jotzen jarraituz.
3. Gehitu laranja kuboak, irabiatu leunki koilara batekin eta bota orea koipeztatutako molde batera. Labean egosi 180 gradu berotutako labean ordu erdi inguru.
4. Pastela hozten utzi ondoren, kendu moldetik eta bota azukre hautsa zerbitzatu aurretik.