Edukiak
Izan bedi zure janaria zure sendagai perfektua,
eta zure sendagaia izango da zure janaria.
Hipokrates
Gaur egun, egunero pertsona batek bere osasunari kalte egiten dion faktore desatsegin askori aurre egin behar dio. Megahirien inguru kutsatuak, bizi-erritmo lanpetuak eta elikagaiak garaiz hartzeko baldintza ez beti egokiak beren biztanleak etengabeko estresa jasatera behartzen dituzte, eta horrek ez du inolako onurarik ekartzen giza gorputzaren lan oso eta produktiborako. Eta, ondorioz, elikadura desegoki eta desegokiarekin lotutako gaixotasun askok neke fisikoa eta, ondorioz, psikologikoa erabatera eramaten dute jendea. Pertsona bat osasun arazoak izaten hasten denean, bere bizitzako alaitasun guztiak, bizitzaren kolore distiratsuz beteak, aberastasun handiz betetako karabela dotore baten antzera, urpeko arrezifeetan hausten da, inork ozeano mapan markatzen ez dituena. Baina hori arazo bat da ez bakarrik megahirietako biztanleentzat. Beste hiri eta herri batzuetako bizilagunek ere hainbat gaixotasun jasan ditzakete, beste arrazoi askorengatik. Baina pertsona guztiak osasuntsu egoteko nahi bakar batek batzen ditu. Eta zure gorputzaren egoera hobetzeko egin behar den lehen gauza jatorri naturaleko elikagai-produktuen aukeraketa zure buruarekiko ardura osoaz heltzea da.
Jatorrizko naturaltasuna
Garrantzi handia du dieta arrazional baterako proteina, gantz eta bitamina konposizio optimoa duten landare-produktuak erabiltzea. Osasuna sustatzeko eta gaixotasun-multzo handi bat prebenitzeko modu berezi honen eraginkortasuna modu sinesgarrian frogatu da munduko herrialde askotako esperientzian.
Horien artean, hotz prentsaren bidez lortutako landare-olio finduak daude. Oso erabilgarriak dira zure eguneroko dietan sartzeko.
Aldi berean, ez dute litrotan kontsumitu behar: 1-2 koilarakada. eguneko olioak (goizez sabela hutsik eta gauez oheratu aurretik) benetako mirariak egin ditzakete! Kontuan izan landare-olio bakoitzak bere eragin berezia duela giza gorputzean. Baliagarriak ez ezik, oso zaporetsuak eta zaporetsuak ere badira, eta forma hutsean edo hainbat plateretan jateak plazer handia emango dizu, dudarik gabe.
Landare-olio natural jangarriak giza gorputzerako erabilgarriak diren bitaminen, gantz-azido poliinsaturatuen eta mikro- eta makronutrienteen biltegi erreal bat dira, beraz, haien nutrizio-balioa oso handia da.
Ikerketa zientifikoen ondorioz, gantz-azido poliinsaturatuek gizakion bizitzan zer-nolako paper handia duten erakutsi zen. Substantzia fisiologikoki aktiboak izanik, prozesu metabolikoetan parte aktiboa hartzen dute, hazkuntza-faktoreak dira, efektu antiesklerotikoa dute, karbohidrato-gantzaren metabolismo normala ziurtatzen dute, redox-prozesuak erregulatzen, kolesterolaren metabolismoa normalizatzen dute, sistema immunearen funtzionamendua bermatzen dute. maila optimoa, aktiboki parte hartu hormona ezberdinen sintesian, gure gaztetasuna, osasuna eta edertasuna hamarkadetan mantenduz. Gantz-azido asegaberik gabeko edozein zelularen oskola ez da sortuko.
Landare-olioaren konposizioan hiru kontzeptu
Omega-9 gantz azido
Azido oleikoak kolesterol maila totala murrizten du, kolesterol "onaren" maila areagotzen duen bitartean, antioxidatzaileen ekoizpena sustatzen du. Aterosklerosia, tronbosia, zahartzea prebenitzen du. Landare-olioaren konposizioak azido oleiko asko hartzen badu, gantz-metabolismoa aktibatzen da (pisua galtzen laguntzen du), epidermisaren hesi-funtzioak berreskuratzen dira, hezetasunaren atxikipen intentsiboagoa dago larruazalean. Olioak larruazalean ondo xurgatzen dira eta aktiboki sustatzen dute beste osagai aktiboen sartzea bere geruza korneoan.
Azido oleiko asko duten landare-olioak gutxiago oxidatzen dira, nahiz eta tenperatura altuetan egonkor mantentzen dira. Hori dela eta, frijitzeko, gisatzeko eta kontserbak egiteko erabil daitezke.
Omega-6 gantz azido
Zelularen mintzen parte dira, odoleko kolesterol desberdinen maila erregulatzen dute. Esklerosi anizkoitza, diabetesa, artritisa, larruazaleko gaixotasunak, nerbio-gaixotasunak tratatzea, nerbio-zuntzak babestea, hileko aurreko sindromeari aurre egin, larruazaleko leuntasuna eta elastikotasuna, azazkalen eta ilearen indarra mantentzea. Gorputzean duten gabeziarekin, ehunetan gantz trukea eten egiten da (gero ezin izango duzu pisua galdu), zelula arteko mintzen jarduera normala. Gainera, omega-6 faltaren ondorio dira gibeleko gaixotasunak, dermatitis, odol-hodien aterosklerosia, gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua areagotzea. Beste gantz-azido asegabeen sintesia azido linoleikoaren presentziaren araberakoa da. Hor ez badago, haien sintesia geldituko da. Interesgarria da karbohidratoen kontsumoak gantz-azido insaturatuak dituzten elikagaien beharra areagotzen duela.
Omega-3 gantz azido
Omega-3ak ezinbestekoak dira garunaren funtzionamendu normalerako eta haurren garunaren garapen osorako. Haien laguntzarekin, zelulatik zelula seinaleak transmititzeko beharrezkoa den energia-fluxua dago. Zure pentsamendu-gaitasunak maila duin batean mantentzea eta zure memorian informazioa gordetzeko eta memoria aktiboki erabiltzeko gai izatea; hori guztia ezinezkoa da azido alfa-linolenikorik gabe. Omega-3ek babes eta hanturaren aurkako funtzioak ere baditu. Bihotzaren, begien funtzionamendua hobetzen dute, kolesterola jaisten dute, artikulazioen osasunean eragiten dute. Antioxidatzaile bikainak dira, ekzema, asma, alergiak, depresioa eta nerbio-nahasteak, diabetesa, haurren hiperaktibitatea, artrosiaren egoera hobetzen dute. Omega-3 azidoek ere minbiziak garatzea ekiditen dute, bularreko minbizia barne.
Omega-3 eta omega-6-k oso eragozpen garrantzitsu bat dute: gantzak berotzen direnean eta airearekin, argi ultramorearekin, aktiboki oxidatzen dira. Hori dela eta, landare-olioaren konposizioa omega-3 eta omega-6-tan aberatsa bada, ezin duzu olio honekin frijitu, leku ilun eta fresko batean gorde behar da ontzi itxi eta UV-etan babestuta.
Giza gorputz helduak omega-9 bera bakarrik sintetiza dezake, eta omega-3 eta omega-6 janariarekin bakarrik etor daitezke. Gantz-azido esentzialen ingesta orekatzea oso erraza ez denez, irtenbiderik onena barietatea da. Ez gelditu olio batean, probatu beste batzuk!