Edukiak
Gaixotasunen aurrean egon gabe, ez gara kontuz ibili gure dietarekin. Hala ere, arazo horiek ukitu besterik ez da egin behar, gorputza leheneratzeko metodoak eta moduak bilatzen ari gara. Pilulak edo beste erremedio miragarri batzuk kontsumitzeko bide sinplea behin-behinekoa izan ohi da eta bigarren mailako efektu negatiboak dakartza berekin. Erabilteko baliabide eraginkorrenetakoa eta zailena ez den bat har daiteke osasun elikagaiak, batez ere, bere eraginak prebentzio funtzioa izan dezakeelako. Gorputza leheneratzeko baliabide mota guztiak aldi berean erabiltzeak elikadura medikoarekin batera tratamenduaren eraginkortasuna areagotzen du, gaixotasun gehienak kontsumo desegokiaren eta mugagabearen emaitza direlako.
Agerraldiaren historia
Antzinatik jendeak propietate sendagarriak bilatu ditu elikagaietan. Antzinako Egipton eta Erroman, osasunari buruzko elikadurari buruzko eskuizkribuak sortu zituzten, gure egunetara arte iraun dutenak. Bere idazkietan, Hipokratesek askotan elikagaien sendaketari buruz idazten zuen. Dieta terapeutikoa zehazteko ikuspegi indibidualaren garrantzia aipatu zuen, gaixotasunaren larritasuna, pertsonaren adina, bere ohiturak, klima eta are gehiago kontuan hartuta.
"Medikuntzaren kanona" lan ospetsuan, Erdi Aroko Ibn-Sina zientzialari tajikiarrak dietaren, kalitatearen, bolumenaren eta elikagaien denboraren garrantziari buruzko iritziak azaldu zituen. Lan horretan, aholku praktikoak eman zituen, batez ere, kontsumitutako elikagaien erabilgarritasunaren eta goxotasunaren gaian. Geroago MV Lomonosov bere lanetan produktuen osaera eta propietate sendagarriak aztertu zituen. Ezagutza hori espedizio polar eta marinelen elikadurarako gomendioak idazterakoan aplikatu zituen.
mendean, Europako eta Sobietar zientzialari asko, hala nola, NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky elikagaien propietate sendagarriak xehetasun handiz aztertzen hasi ziren. Metodo bereiziak garatu dira gaixotasun espezifikoak tratatzeko produktu jakin batzuekin, adibidez, esnekiak. Sobietar armadako osasun-elikadura-gaien sustapena NI Pirogov-i dagokio. Armadako dietan karbono produktuen murrizketari arreta handia jarri zion, zauritutako soldaduentzako dieta bereziak garatu zituen. Emaitza dietetikan norabide oso bat sortzea izan zen. Nerbismoa 13 lan zientifikotan deskribatu zen eta gaixotasun larri askori buruzko elikadura-gaiak barne hartzen zituen, bera izan zen dietan proteinaren beharrari erreparatu zion lehena eta propietate sendagarriak asmatu zituen. Gaur egun, komunitate zientifikoak, biokimika eta zientzia molekularrak garatuz, elikadura-ikerkuntza lortzeko gai izan da zelula eta azpizelula mailan.
Elikadura medikoaren oinarrizko arauak
Arau nagusiari esan daiteke gaixotasunek jasan dezaketen organismoaren oreka berreskuratzea mantenugaien oreka kimikoa, fisikoa eta bakteriologikoa zuzentzeari esker. Lanaren faktore nagusia gaixotasunaren diagnostiko zehatza eta organismo jakin baten propietateak dira. Gehienetan, janari osasungarriak beste neurri terapeutiko batzuekin batera erabiltzen dira: farmakologia, fisioterapia eta beste.
Egoeraren arabera, janariari osasuna hobetzeko bitarteko oinarrizko edo osagarrien eginkizuna esleitzen zaio. Gorputzaren funtzionamenduan oinarrituta, elikadura terapeutikoa eguneroko errazioak, dietak izenekoak, eraikitzen da. Dietaren parametro nagusiak kontuan hartu behar dira kaloria edukia, konposizio kimikoa, bolumena, prozesatzeko ezaugarriak eta osagaien kontsumo modua.
Dieta terapeutikoa gorputzaren behar pertsonalak kontuan hartuta sortzen da: pertsona baten bizitzaren dinamika kontuan hartuta, elikagaien kaloria-edukia kalkulatzen da. Elikagaien bolumen osoa urdaileko barrunbearekiko kalkulatzen da, asetasun sentsazioa planifikatuz. Gustu-kategoriak zehaztea, pertsona jakin baten lehentasunak kontuan hartuta. Produktuen prozesaketa optimoa hautatzea, zapore eta nutrizio propietate hoberenak agertzeko. Elikagaien kontsumoaren dinamika eta erregulartasuna aurkitzea, dieta honen iraupena ez baita luzatu behar. Hau dieta terapian ezagunak diren bi printzipiotan islatzen da. Gutxitzeak gaixotasunaren prozesua garatzen eta bizkortzen duten produktuak erabiltzeari uko egitea dakar. Eta Ariketa dieta askatzeari buruzkoa da, janari osoa itzultzeko.
Dietaren arabera, nagusiena 4 ordutik gorako otorduen artean etenaldiak ekiditea da, eta 10 orduz afariaren eta gosariaren artean, hori nahiko koherentea da egunean lau edo sei otorduekin. Jateko denbora gorputzaren propietate biologikoak eta gaixotasun espezifikoa kontuan hartuta egokitzen da. Aurreko arauak ordenatzeko, bi sistema erabiltzen dira: oinarrizkoak eta dietetikoak. Pertsona zehatz bati dieta pertsonalizatua egitea edo dieta frogatua eta eraginkorra erabiltzea esan nahi dute, hurrenez hurren.
Gure erakunde mediko eta profilaktikoak Elikaduraren Estatuko Institutuak garatutako dieta sistema erabiltzen dute batez ere. Sistema honi esker, aldi berean dieta bat pertsona kopuru handi bati errezeta dezakezu azkar eta eraginkortasunez. 15 dieta-eskemaz osatuta dago, gorputzean kontraste edo deskarga-efektua suposatzen duena. Erraz aukeratzeko markak dituzte, eta horretarako beharrezkoa den dieta modu argian hautatzea ahalbidetzen dute erabilera-adierazpenen, funtzio terapeutikoaren, kaloria-edukiaren eta elementu kimikoen konposizioaren, sukaldaritza-ezaugarrien, ingesta-erregimenaren eta gomendatutako plateren zerrendaren arabera. Definizio gehigarri baten kasuan, propietate sendagarriak dituzten produktuei lehentasuna ematen zaie: gazta, sagarra, sandia, esnea. Gaixotasun askorekin, elikagai minak, kontserbak, ketuak, gantz elikagaiak eta haragi mota jakin batzuen kontsumoa mugatua da gehienetan.
Dieta taktika
- Urratsez urrats aurreko dieta zorrotzaren hedapen motela dakar murrizketak partzialki ezabatuz. Horrek aukera ematen du barietatea gehitzeko eta pertsonaren dietan erreakzio negatiboak murrizteko. Kontrola organismoaren egoeran izandako eraginaren emaitzen arabera egiten da.
- Zigzagak, kontrastea dietan aldaketa bortitza eta epe laburra suposatzen du. Halako sistemak bi motatakoak dira: + sigi-saga - sigi-saga, beren funtzioan eragin terapeutikorik ez duten elikagai-produktuak gehitu eta moztuz. Sigi-saga-fase batek dietaren aldaketa bat dakar astean egun batean, edo hamar egunetan. Ikuspegi honek pertsona baten gosea areagotu eta estresa murrizten du, dieta terapeutikoaren eraginkortasuna murriztu gabe.
Kasu gehienetan, deskribatutako metodoak neurri prebentibo eta terapeutikoekin batera erabiltzen dira.
Dieta terapeutikoen kasu zehatzak
Digestio aparatua tratatzearen kasuan, dieta da gorputza sendatzeko metodo nagusia. Hesteetako gaixotasun kronikoetan, dieta egitean arazo nagusia elikagaietako proteinen, gantzen, karbohidratoen eta beste elementu kimikoen edukia da (ikus). Gibeleko gaixotasun kronikoetan, dieta sintonizatzen da gorputza proteinez eta landare olioz saturatzeko (). Sistema kardiobaskularreko gaixotasunen kasuan, potasioa, magnesioa eta bitaminak gorputzean sartzea handitzen da. Erreumatismoan, karbohidratoak eta gatzak hartzea zorrotz dosatzen da, hori eragiten duten substantziak baztertzen dira. Diabetes mellitusean azukrea eta glukosa bezalako karbohidrato erraz disolbagarriak hartzea murrizten da. Gaixotasun infekziosoak, eskarlatina edo pneumoniaren kasuan, erraz digeritzen diren eta kaloria handiko elikagaiak esnea bezain handitzen dira, bitamina edukia handitzen da eta fluidoen kontsumoa handitzen da.
Edonola ere, dieta terapeutikora jotzearen ezinbestekotasunak sentsazio desatseginak dakarzkio pertsona baten bizitzan, eta hemen, noski, garrantzitsua da estres-faktoreak murrizteko arreta handiena jartzea eta pertsona baten ohiko eragin murriztailearen sentsazioa sortzea. dieta. Kasu gehienetan, elikadura medikoa behar gogortzat hartzen du pertsona batek, eta zentzu honetan oso garrantzitsua da gaixo batentzako onargarriena den dieta aukeratzea. Plateren barietateak, produktuen aukeraketan alternatibak sendatzeko efektua ez ezik, dieta-esparruaren sentsazioa murrizten lagunduko du.