Napa aza

Napa aza hosto horixka edo berde distiratsuetako aza buru zilindrikoaren forma duen barazki laborantza da. Egitura aza ondulatua da, mutur zerratuak dituena.

Txinako azaren historia
Napa azaren aberri historikoa Txina da. Han agertu zen K. a. V. mendearen inguruan. Antzinatik, sendatzeko propietateak aitortzen zitzaizkion: sendatzaileek aza gomendatzen zuten ia gaitz askotan. Baina gehienetan, gehiegizko pisua denean. Azak toxinak kentzen zituela uste zen, koipeak eta gehiegizko ura erretzen zituzten.

Geroago jakin zen: Napa azak kaloria eduki "negatiboa" du. Hau da, gorputzak barazkiak digeritzeko, azan bertan baino energia gehiago gastatu beharko du. Aurkikuntza horri esker, sendagileek Txinako aza modu bideratuagoan erabili ahal izan zuten.

Napa aza ez zen ezaguna izan Europan eta Amerikan 1970eko hamarkada arte eta kantitate mugatuetan hazten zen. Barazkiak soro zabalean errotu zirenean, aza-goraldia hasi zen. Barazkia Errusiara ekarri zuten.
Txinako aza onurak

Napa aza zuntz dietetiko ugari du, digeritzeko zaila. Gorputzean, eskuila moduko bat bihurtzen dira, hesteetako paretak mukiz eta beharrezkoak ez diren toxinez garbituz. Hostoen zati zurian berdean baino zuntz gehiago aurkitzen ditu.

Napa aza

Barazkiak C bitamina ugari du, gaixotasunak eragiten dituzten mikrobio eta birusen aurka borrokatzen baitu. Immunitatea bultzatzen du. Hori dela eta, Napa aza oso erabilgarria da denboraldian.

Napa azak A eta K bitaminak ere baditu, eta horiek Rhodopsina bezalako substantzia sortzen dute. Ilunpeko ikusmenaz arduratzen da, odolaren koagulazioan eragin onuragarria du.
Barazki entsaladan aurkitzen den azido zitriko arraroa antioxidatzaile naturala da. Zahartze prozesua moteltzen du, larruazalaren elastikotasuna hobetzen du eta zimur finen aurka borrokatzen du.

Aza ere hesteetako funtzioa normalizatzen du, idorreria arintzen du. Pisua normalizatzen du.

Eduki kalorikoa 100 gramo bakoitzeko 16 kcal
Proteina 1.2 gramo
Koipea 0.2 gramo
Karbohidratoak 2.0 gramo

Napa aza kalteak

Napa aza kontraindikatuta dago digestio aparatuko gaixotasunak dituzten pertsonentzat. Batez ere, pertsona batek gastrikoaren zukua, gastritisa edo urdaileko ultzera azidotasun handia badu.

Medikuntzan aza txinatarraren erabilera

Aza txinatarretan aurkitzen den zuntz kopuru handiak beteta sentiarazten zaitu. Gehiegizko kolesterola ere kentzen du eta gehiegizko gantzak sortzea eragozten du.

Azak K bitamina, potasioa eta likido asko ditu, gainera, oso egituratuak. Edema kentzen laguntzen du. Azak C bitamina eta bioflavonoide asko ditu, C bitamina suntsitzetik babesten duten substantziak baitira. Hala ere, aza denbora luzez (gordeta) badago, bioflavonoideek suntsitzen dute.

Napa aza entsalada moduan jaten da onena. Azaren kalitateaz ziur ez bazaude eta nitratoak dituela susmatzen baduzu, jarri barazkia ur hotzetan gutxienez ordubetez egosi aurretik. Jakina, bitamina batzuk galduko ditugu, baina, bestetik, substantzia kaltegarriak neurri batean neutralizatzen ditugu. B bitaminak, PP bitaminak, mikroelementuak eta makroelementuak metabolismoa azkartzen laguntzen dute, beraz, aza pisua galtzeko baliagarria da. Azido tartronikoak karbohidratoak koipe bihurtzea eragozten du.

Napa aza

Aza txinatarra gehiegizko pisua duten gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pertsonei gomendatzen zaie. Aza aterosklerosia eta diabetesarekin laguntzen du. Bere kontraindikazio bakarra - traktu gastrointestinalaren gaixotasun batzuk fase akutuan - ultzera, kolitisa, pankreatitisa.

Sukaldaritza aplikazioak

Napa aza zaporea delikatua da, beraz, hainbat entsaladatan gehitzen dira barazki freskoak, labean oilaskoa edo karramarro haragia. Askotan, aza hostoak platerak apaintzeko erabiltzen dira, pintxo hotzak zerbitzatzerakoan. Aza barazki gisatuak, aza erroiluak, zopak eta haragi platerak egiteko ere erabiltzen da.

Napa aza entsalada

Napa aza

Entsalada erraza eta ekonomikoa. Azkar eta erraz prestatzen. Entsalada hamaiketako gisa edo gala afari baterako aparteko plater gisa zerbitzatu daiteke.

  • Napa aza - 1 aza buru
  • Oilasko arrautzak - 5 pieza
  • Txerri txerria - 150 gramo
  • Maionesa - 200 gramo
  • Aneta freskoa, tipula berdea - dastatzeko

Arrautzak egosi eta hozten utzi. Txerria, arrautzak, tipula berdea eta Txinako aza txikitu. Produktu guztiak nahasten ditugu. Ondu entsalada maionesarekin. Belarrez hautseztatu.

Txinako aza zopa

Napa aza

Lehenengo plater aukera udako bazkarian. Janari dietetikoetarako egokia. Napa aza haragiarekin ondo dator, beraz platera udan goxoa eta koloretsua izaten da.

  • Napa aza - 200 gramo
  • Ketutako briska - 150 gramo
  • Gurina - 30 gramo
  • tipula - 1 pieza
  • Baratxuria - 4 ale
  • Patatak - 3 pieza
  • Salda - 1.5 litro
  • Ilar berdeak (izoztuta) - 50 gramo
  • Bulgarian piperra - 1 pieza
  • Oliba olioa, gatza, piperbeltza - dastatzeko

Frijitu olio olioan tipulina eta baratxuria zatituta. Nahasketa gorrituta dagoenean, gehitu patatak eta piperrak zartaginean. Frijitu dena batera. Ondoren - gehitu salda, geroxeago Beijingeko aza eta ilarrak. Egosi zopa samur arte, gehitu ongailuak gustura.

Nola aukeratu eta gorde

Napa aza

Txinako aza aukeratzerakoan, arreta jarri. Aza buruak nahiko trinkoa eta pisutsua izan behar du. Aza buru handia biguna eta arina bada, ziurrenik aza denbora luzez gorde eta lehortu da. Edo ez ziren aza gordetzeko arauak bete.

Gainera, ziurtatu aza hostoen burua haizetsua, belztuta edo ustela ez dela. Halako produktu batek kalitate eskasa du argi eta garbi, ez du merezi erosteak.

Gorde aza txinatarra hozkailuan. Aza burua zapi lehor edo paper berezi batean bil daiteke. Iraupena ez da zazpi egun baino gehiago. Orduan, aza lehortzen hasten da eta propietate onuragarriak galtzen ditu.

13 Comments

  1. Ai! Izugarri gustatzen zait txantiloia / gaia
    gune hau. Sinplea da, baina eraginkorra. Askotan oso zaila da erabiltzailearen erraztasunaren eta itxura bisualaren arteko "oreka perfektua" lortzea.

    Honekin lan bikaina egin duzula esan behar dut.
    Gainera, bloga oso azkar kargatzen zait Internet Explorer-en.

    Blog zoragarria!
    kotakqq

  2. Benetan pozten naiz datu lagungarri asko dituen webgune honetako mezuetara begiratzea, eskerrik asko datu horiek emateagatik.

    Erosi Avanafil webgunea Armodafinil bestellen

  3. Kaixo, zein blog plataformarekin ari zaren partekatzea gustatuko litzaizuke?
    Etorkizun hurbilean nire blog propioa hasteko asmoa dut, baina zailtasunak ditut BlogEngine / Wordpress / B2evolution eta Drupal artean erabakitzeko.
    Galdetzen dudan arrazoia da zure diseinua desberdina dela blog gehienetan eta zerbait berezia bilatzen ari naizelako.
    PS Barkamena gaiz kanpokoa izateagatik baina galdetu behar izan dut!

    kotakqq

  4. Aupa hori ezohikoa zen. Iruzkin oso luzea idatzi nuen baina gero
    Bidali sakatu dut nire iruzkina ez da agertu. Grrrr ... beno ez naiz
    hori guztia berriro idazten. Kontuan hartu gabe, blog bikaina esan nahi nuen!

    dominoq

  5. Iruzkin guztiak eskuz egiaztatzen eta onartzen ari dira.
    Iruzkina ez da naturala; esteka txertatzea edo eduki desegokia izatea besterik ez da onartuko.
    Beraz, 24 ordu behar dira iruzkina argitaratzeko.

  6. Aupa! Blog honek nire zaharra bezalako itxura du! Gai guztiz desberdina da, baina diseinu bera du
    diseinua. Kolore aukera bikaina!
    bandarq

  7. Kaixo, dena ondo doa hemen eta, jakina, denek gertaerak partekatzen dituzte, oso ondo dago, segi horrela idazten.

    kotakqq

  8. Egun ona! Gustatuko litzaizuke zure blogarekin partekatzen badut
    nire myspace taldea? Zure ustez, zure edukia asko eskertuko luketen jende asko dago.
    Utzi iezaguzu. eskerrik asko
    bandarq

  9. Aupa. Zure bloga msn-ren erabilera aurkitu dut. Hori
    oso ondo idatzitako artikulua da. Laster-marka egingo duzula ziurtatuko dut
    eta itzuli zure informazio erabilgarria gehigarria irakurtzera. Eskerrik asko
    posturako. Zalantzarik gabe itzuliko naiz.

  10. Kaixo! Konturatzen naiz ez dela gaia, baina galdetu egin behar izan dut.
    Zure moduko webgune finkatua egiteak lan handia eskatzen al du?
    Berri berria naiz bloga zuzentzen baina hala ere egunerokoan idazten dut.
    Blog bat hastea gustatuko litzaidake, nire esperientzia eta pentsamendu pertsonalak erraz partekatu ahal izateko
    linean. Mesedez, jakinarazi iezadazu iradokizunen bat edo
    blog berrien jabe berrientzako aholkuak. Aintzat hartu!

  11. Kaixo gorputz guztiei, blog honen lehenengo bisita da; webgune hau osatzen dute
    irakurleen aldeko informazio aipagarria eta benetan bikaina.

Utzi erantzun bat