Edukiak
Deskribapena
Limonada (FR. Limonada - limenitidinae) alkoholik gabeko edari freskagarria da, limoi zukuan, azukrean eta uretan oinarrituta. Edariak kolore hori argia, limoi usaina eta zapore freskagarria ditu.
Lehen aldiz, edaria Frantzian agertu zen XVII. Mendean Luis I.aren garaian; limoi likore ahularekin eta limoi zukuarekin egin dute. Kondairaren arabera, edariaren itxurak Errege edalontzi baten ia akats larriarekin lotzen du. Nahi gabe, ardoaren ordez, monarka limoi zuku baso batean murgildu zen. Zuhurtziagabekeria hori zuzentzeko, edalontzi bat ur eta azukre gehitu zituen. Erregeak edaria estimatu zuen eta egun beroetarako eskatu zuen.
Limonadaren ekoizpena
Gaur egun jendeak edari hau lantegietan eta etxean egiten du. Modako edari bat Joseph Priestley ponpa asmatu ondoren edariak karbono dioxidoz aberasteko bihurtu zen. Limonada karbonatatuaren lehen masa ekoizpena eta salmenta 1833an hasi zen Ingalaterran eta 1871 Estatu Batuetan. Lehen limonada Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale (Stunning Sparkling Lemon Ginger ale-ren itzulpen literala).
Masa ekoizteko, batez ere limoiaren zuku naturala erabiltzen dute, baina limonadaren zapore eta kolore naturaletik oso urrun dagoen konposatu kimikoa erabiltzen dute. Aldi berean, industria ekoizleek limoi azidoa, azukrea, erre azukrea (kolorea lortzeko) eta limoi, laranja, mandarina likore eta Sagar zukuaren konposizio aromatikoa erabiltzen dituzte. Ez da beti industria ekoizpen modernoaren limonada benetan produktu naturala. Askotan kontserbatzaile, azido eta gehigarri kimiko ugari ditu: azido fosforikoa, sodio bentzoatoa, aspartamoa (edulkoratzailea).
Edari mota ugari: Limonada, madaria, Buratino, Soda Krema eta belar Baikal eta Tarkhun oinarritutako limonada. Edaria 0.5 eta 2.5 litro bitarteko beira edo plastikozko botiletan egon ohi da.
Likido egoeran dugun ohiko limonadaz gain, limoi zukua azukrearekin lurruntze prozesuan eratutako hauts moduan ere izan daiteke. Limonada hau prestatzeko nahikoa da ura gehitu eta ondo nahastea.
Limonada bezalako freskagarrien munduko fabrikatzaile handienak 7up marka, Sprite eta Schweppes dira.
Limonadaren abantailak
Propietate positibo gehienek limoi zuku freskoarekin egindako etxeko limonada naturala dute. Limoiak bezala, limonadak C, A, D, R, B1 eta B2 bitaminak ditu; mineralak potasioa, kobrea, kaltzioa, fosforoa eta azido askorbikoa.
Limonada egarri ona da udako egun beroetan, propietate antiseptikoak ditu. Limonada kontzentratuak arteriosklerosiaren, garuneko hesteetako gaixotasunaren azidotasun maila murriztua duten eta gorputzeko nahaste metabolikoen tratamenduan laguntzen du.
Tratamendua
Sukarrarekin lotutako tenperatura altuetan, medikuek azukrerik gabeko limonada errezetatzen dute uraren oreka mantentzeko eta sintomak arintzeko.
Limonadak eskorbutoa, gosea murriztea, katarroak eta artikulazioetako minak ere laguntzen ditu.
Haurdun dauden emakumeei lehen hiruhilekoan limonada edatea gomendatzen zaie goizeko gaixotasunak arintzeko, baina kontuan izan bere gehiegizko kontsumoak (egunean 3 litro baino gehiago) muturreko hantura eta bihotzerrea erretzea eragin dezakeela.
Limonadaren errezeta klasikoa erraza da. Horretarako 3-4 limoi behar dira. Garbitu, bota ur irakinaren gainean, zuritu eta zukua atera. Gehitu ura (3 litro), gehitu azukrea (200 g) eta irakiten jarri. Ondorioz, salda giro-tenperaturan hozten da eta limoi zukua gehitu. Amaitutako edaria hozkailuan dagoen ontzi hermetikoan gorde behar da. Limonada zerbitzatu aurretik - bota limoi xerra batekin eta menda adar batekin apaindutako edalontzi luzeetan. Edaria karbonatatua izan zedin, ur mineral distiratsua erabil dezakezu, zerbitzatu aurretik edariari gehitzeko beharrezkoa dena. Horrela, oinarrizko errezetan, uraren erdia gehitu behar duzu, beraz edaria nahiko kontzentratuta zegoen. Gainera, limonadak dastatzeko, menda, melaza, jengibrea, currants, abrikotak, anana eta bestelako zukuak gehi ditzakezu.
Limonadaren arriskuak eta kontraindikazioak
Gomendagarriak ez diren freskagarri karbonatatuak 3 urte arteko haurrentzat erabiltzeko eta kantitate handietan (250 ml baino gehiago egunean) 3 eta 6 urte bitarteko haurrentzat.
Giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasunak dituzten pertsonek edari mota honetatik kanpo utzi beharko lukete, organo horiek dira punch prozesamendua jasotzen duten lehenak, ez limonada naturala. Gogoratu behar duzu zenbat eta edari merkeagoa eta zenbat eta biltegiratze-denbora luzeagoa izan, orduan eta erabilgarriagoa dela giza gorputzarentzat.
Limonada naturala ez da gomendatzen urdaileko azidotasuna zintzilik duten pertsonei eta zitrikoekiko hipersentsibilitatea dutenei edatea.
