Gantzazka oloa baino osasuntsuagoa da?!
 

Duela gutxi, keto-elikagaiak (karbohidrato gutxiko gantz asko, LCHF) oso ezagunak bihurtu dira. Nork ez du berari buruz bakarrik hitz egiten, ordea, adierazpen osasuntsu eta aspergarri gutxi daude Interneten. Duela gutxi @ cilantro.ru kontu bat aurkitu dut Instagram-en irakurri nahi dudana: dibertigarria, zentzuduna, argia eta praktikoa! Kontuaren egilea eta Cilantroren sareko bertsioaren egilea, Olena Islamkina, kazetaria eta keto entrenatzailea, ketoari buruz hitz egiteko eskatu nion. Galderarik baduzu, idatzi iruzkinetan. Informazio gehiago cilantro.ru webgunean eta Olenaren Instagram kontuan @ cilantro.ru .

– Nola heldu zinen dieta honetara? Osasun arazoak, pisu arazoak edo esperimentazioa besterik ez al zegoen? Zenbat azkar sentitu zenuen "funtzionatzen" zela?

- Istripuz. Orokorrean arazoak zeuden: lana eta bizitza pertsonala ez ziren atseginak, zerbait aldatu nahi nuen, neure buruarekin hastea erabaki nuen. Elikadura egokira aldatu nintzen: proteinak eta barazkiak, azukrea, gozogintza, pasta, arroza baztertuta. Baina benetan maite dut janari goxoa, eta, beraz, ez nuen asko iraun horrelako dieta batean – janaria nabari ezinean gizentzen hasi nintzen. Bat-batean indar gehiago zegoen, nire garuna “argitu”, nire aldartea hobetu zen, pisua urtzen ari zen nire begien aurrean. Eta gero, ustekabean, keto / LCHF-i buruzko informazioarekin topo egin nuen eta irudia sortu zen. Harrezkero kontzientziaz jaten ari naiz.

– Zer jaten duzu gosaltzeko eta afaltzeko?

- Orain nire alaba jaioberriari bularra ematen ari naiz, nik – #mamanaketo, Instagram-en arabera, dieta eta otorduen maiztasuna aldatu ditut. Haurdunaldia baino lehen, egunean 2 aldiz jaten nuen - gosaria eta afaria, tarteko gose grebak praktikatzen zituen - 8:16 (16 ordu jan gabe) edo 2: 5 (astean 2 aldiz 24 orduz barau batean).

Gosaltzeko, adibidez, arrautza nahasiak urdaiarekin, barazkiekin eta gaztarekin jaten nituen, baita gazta edo fruitu lehor gurin goxoa ere. Arratsaldean – zerbait proteina, gantzetan egosi barazkiak eta gantzekin. Adibidez, ahate bularkia, perretxikoak eta barazkiak ahate gantzetan frijituak. Edo frantziar haragia eta entsalada oliba olioarekin edo etxeko maionesarekin. Gainera, janari probiotikoak gehitzen saiatzen naiz —sauerkraut edo greziar jogurta— nire otorduetako batean. Baia - benetan nahi duzunean, jaki gisa.

Haurdun daudenei eta edoskitzen ari diren emakumeei maizago jatea eta karbohidratoak gehitzea gomendatzen zaie. Orain 3 otordu ditut, bi solido eta bat arinagoa. Produktu multzoa berdina da, baia gehiago jaten dut.

– Zer karbohidrato eta zenbat dira onargarriak keto dieta batean?

- Uste oker arrunta da ketoan karbohidratorik ez duzula jaten. Mugatuak dira. Ez dut ogirik, gozogintzarik, pasta, patatarik eta zerealik jaten. Fruituak oso arraroak dira (bitamina asko edukitzea eta horiek gabe ezinezkoa dela ez da egia).

Bestalde, keto dietak berde eta barazki asko ditu, karbohidrato eta zuntz iturri dira. Eta koipearekin, oliorik gabe lurrunetan edo labean eginak baino 100 aldiz zaporetsuagoak dira. Saiatu Bruselako kimuak egiten urdaiarekin edo brokoli purearekin, gurinaren laguntzaz. Jan zure burua! Fruitu lehorrak eta baiak ere karbohidratoak dituzte. Horietako batzuk baino ez dira, zuntzez beteta daude eta ez dute glutena bezalako gauza gaiztorik.

 

– Beganoa eta LCHF bateragarria?

- Keto dieta beganoak ikusi ditut eta perfektuak izatetik urrun iruditzen zaizkit. Begetarianoek normalean gantz-dieta duin bat osa dezakete, beste galdera bat zenbat kostatuko den da. Hala ere, gure latitudeetan, errentagarriagoa da gantza jatea aguakatea baino.

- Nola Keto dietak barne-organoen funtzionamenduan eragiten al du?

– Ikerketa ugarik ez dute baieztatzen bihotzak eta gibelak koipea jasaten dutenik, asko oraindik oker daudelako. Gibel koipea keto dieta batekin tratatzen da, zure bihotzak eskertuko dizu koipea jaten baduzu osoko ogiaren ordez, zure garunak, nerbio-sistemak eta hormona-sistemak gantz gabe jasaten ditu. Epilepsiarako, PCOS (obulutegi polikistikoen sindromea), Alzheimerra eta Parkinsonarentzat, autismorako eta baita minbizirako ere, ketoa erabiltzen da. Pertsona osasuntsu batentzat, dietak osasuna mantentzen lagunduko du, produktiboagoa eta energetikoagoa izaten.

Informazio gehiago Cilantro webgunean

Utzi erantzun bat