kumquat

Deskribapena

Zenbat zitriko mota ezagutzen dituzu? Hiru? Bost? Eta 28? Izan ere, laranja, limoi, mandarina eta pomelo ezagunez gain, familia atsegin honek bergamota, pomeloa, karea, klementina, kumquat eta beste hainbat ditu.

Baina ilara honetan fruitu bat dago, oso zaila da pasatzea suzko fruituak gaindituta. Kumquat bat da (kinkan edo japoniar laranja ere deitzen zaio).

Fruta hau Ama Naturaren laztana da benetan: kolore laranja bizia izateaz gain, usain atsegina eta zapore ezohikoa ditu. Kumquat gozoa edo gazia eta garratza izan daiteke; larruazalarekin jaten da - mehea da eta zapore apur samarra du.

Suaren fruituek substantzia erabilgarri ugari dituzte: bitaminak eta olio esentzialak.

Gainera, bakterioen propietateak dituzte, antzinatik ekialdeko medikuntzan onddoen infekzioak eta arnas gaixotasunak tratatzeko erabiltzen direnak. Beste ezaugarri garrantzitsu bat kumquatean nitratoak ez daudela da - azido zitrikoarekin bateraezinak dira.

Garraztasun pikanteak Japoniako laranja jatorrizko hamaiketakoa bihurtzen du whiskia eta koñaka bezalako espirituetarako.

Osaera eta kaloria edukia

Naturan kumquat mota ugari dago, fruituaren formaren arabera. Kumquaten kaloria edukia 71 kcal da 100 gramo produktu bakoitzeko. Kumquatek bitamina ugari ditu, hala nola A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, eta mineraletan ere aberatsa da, hala nola potasioa, kaltzioa, fosforoa, zinka, magnesioa, kobrea eta burdina.

• Kaloria edukia, 71 kcal,
• Proteinak, 1.9 g,
• Gantzak, 0.9 g,
• Gluzidoak, 9.4 g

Jatorria ipuina

Kumquat-en aberria - Asia hegoaldea, zuhaitza Txinako hegoaldean oso hedatuta dago, eta han hazten da munduko merkatuan frutaren kuota nagusia. Fruitu laranja txikien lehen aipamen dokumentatua XII. Mendeko txinatar literaturan aurkitzen da.

Zitrikoen planta 1846an ekarri zuen Europara Robert Fortune Londresko Baratze Elkarteko exotikoen biltzaile ospetsuak. Geroago kolonoek zuhaitza Ipar Amerikara ekarri zuten, fruituak fortunella izenarekin ezagutu ziren Europako aurkitzailearen omenez.

Non hazten den

Kumquat munduko herrialde askotan hazten da klima epel eta hezeekin. Europako eta Asiako merkatuetarako frutaren hornitzaile nagusia Guangzhou probintzia txinatarra da. Zuhaitza Japonian, Europako hegoaldean, Floridan, Indian, Brasilen, Guatemalan, Australian eta Georgian lantzen da.

Nolakoa da fruitua

Supermerkatuko leihatilan, berehala ohartuko zara kumquataz. 1-1.5 zabal eta 5 zentimetro arteko fruituek mandarina luzanga txikien itxura dute. Zitriko usain nabarmena dute koniferoen nota arinarekin. Frutaren barnealdean mamia mamitsua dauka 2-4 hazi txikirekin.

Kumquat zaporea

Kumquatek laranja gazi-gozoa du gustuko. Azala oso mehea eta jangarria da, mandarina gogorarazten du samintasun atsegin apur batekin. Tratamendu termikoa egiterakoan, fruituak ez du zaporea galtzen, eta horrek lehengai bikaina bihurtzen du etxeko prestaketa mota guztiak egiteko.

Kumquaten propietate erabilgarriak

Zitriko goxo honek 100 gramo C bitamina izaten ditu egunero haurrarentzat eta erdia helduarentzat. Udazken erdialdetik negu amaierara saltzen da, hotzaldi garaian. Kumquat jatea erabilgarria da gripea eta arnas infekzio akutuak prebenitzeko eta immunitatea hobetzeko.

Denontzat

• Fruitua pektinan aberatsa da eta beherakoa eta disbiosia egonez gero digestio-aparatua normalizatzeko baliagarriak diren entzima naturalak ditu. Kumquat jatea ezinbestekoa da digestioa eta idorreria larria hobetzeko.
• Fruituek zuntza dute, eskuila bezala, hesteak pilatutako toxinez garbitu eta metabolismoa hobetzen du. Pisua galtzeko dieta gomendatuta, 3-5 fruta urarekin gosaldu baino 20 minutu lehenago jaten dira.
• Kumquat-en erabilerak depresioaren eta nerbio-nahasteen arriskua murrizten du, mamiak nerbio-sistema zentrala normalizatzen duten mineralen eta olio esentzialen konposizio orekatua dauka.
• Fruituak furokumarina izeneko substantzia dauka, propietate antifungikoak dituena. Hanturazko prozesuen kasuan, kumquat jatea gomendatzen da sendagai osagarri gisa.
• Pulparen A probitaminak begi muskulua elikatzen du, erretinaren hantura eta ikusmen urritasunarekin lotutako adinarekin lotutako aldaketak ekiditen ditu. Dietan kumquat aldizka sartuz gero, katarata izateko arriskua 3 aldiz murriztu dezakezu.
• Gizonentzat

• Kumquatek beta-karoteno eta magnesio konbinazio optimoa du, odol hodiak garbitzen eta odol zirkulazioa hobetzen laguntzen du, potentzia handitzeko baliagarria dena.
• Frutaren potasioak sistema kardiobaskularrean babes-efektua du eta gimnasioko lan bizien ondoren hantura murrizten laguntzen du.
• Mamiak karbohidratoak eta azukre naturalak ditu, bizkor bizkortzen du gorputza eta mokadu bikaina da entrenatu ondoren indarra osatzeko.

Emakumeentzat

• Argaltzeko dietan, kumquat entsaladetan jaten da gorputza kolesterol txarretik garbitzeko eta koipeak apurtzeko.
• Azaleko olio esentzialek kolagenoaren ekoizpena sustatzen dute, larruazalaren, ilearen eta azazkalen egoera hobetzen dute eta aurpegia garbitu ondoren epidermisa birsortzen laguntzen dute.

Umeentzako

• Sudurra, eztula eta arnas gaixotasun akutuen beste agerpenekin, arnastea kumquat lurrazalekin egiten da. Olio esentzialak arnasbideetan sartzen dira eta bakterioek eta birusek eragindako hantura modu eraginkorrean arintzen dute.
• Anemiari dagokionez, haurrei kumquat ematea gomendatzen da. Fruituak burdinaz eta manganesoz aberatsak dira, hematopoiesia sustatzen dutenak eta hemoglobina kopurua handitzen dutenak.

Kumquaten kalteak eta kontraindikazioak

Fruta lehen aldiz probatzen duzunean, jan zati txiki bat eta itxaron 2-3 ordu. Erreakzio alergikorik ez badago, probatu fruta osoa.

Zitrikoek azido organiko ugari dute, kumquat kaltegarria da heste-hesteetako traktuak dituzten pertsonentzat.

Erabiltzeko kontraindikazioak:

• azidotasun gastritis;
• pankreatitisa;
• giltzurrunetako gaixotasuna;
• bularra ematea.

Kumquat nola gorde

Zitrikoen berezitasuna da fruituak ondo gordeta daudela eta denbora luzean ez direla hondatzen. Erosi ondoren, tolestu kumquat plastikozko ontzi batean eta jarri hozkailuan beheko apalean. 5-7 ° C-ko tenperaturan, fruituak propietate erabilgarriak mantentzen ditu 2 hilabetez.

Kumquatek ez du zaporea galtzen izoztuta ere:

• lehortu ondo garbitutako frutak, sartu poltsa batean eta izoztu, gorde -18 ° C-ko tenperaturan eta 6 hilabetez beherago, desizoztu hozkailuan erabili aurretik, plater batean jarri;
• moztu garbitutako frutak irabiagailuarekin, gehitu azukrea gustura, sartu purea plastikozko ontzietan eta gorde -18 º eta gutxienez 3 hilabetez.
• Fruta konfitatuak, marmelada, marmelada, konpotak eta etxeko beste prestaketa batzuk kumquatarekin egiten dira.

Erabilera medikoa

Kumquaten tratamendurako erabilera nagusia ekialdeko medikuntzako errezetetatik iritsi zitzaigun. Txinan, dieta osagarri asko frutaren azaletik lortutako olio esentzialaren arabera prestatzen dira. Erabilgarriak dira kumquatarekin batera tinturak eta infusioak ere.

• Fruta lehor guztiak prestatzen dira eta hotzetarako eta sendabide gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzeko te sendagarria egiten dute.
• Kumquat azal lehorrak alkoholarekin sartzen dira. Droga katarroetarako edaten da, urarekin diluitu edo fruta fresko purearekin nahasten da.
• Kumquaten eztia eztiaren gainean odola arazteko, odol hodietako hormetatik kolesterol plakak kentzeko eta anemia tratatzeko erabiltzen da.
• Txinako medikuntzan denbora luzez onddoen gaixotasunak tratatu dira kumquat lehorra kaltetutako larruazalean lotuz.
• Kumquat zuku freskoa kontzentrazioa handitzeko edaten da, konposizioan C bitaminak ezin hobeto tonifikatzen du eta indarra gehitzen dio neke kronikoaren sindromearen kasuan.
• Azala fresko edo lehorrean oinarritutako inhalazioek bronkioak eta birikak mukitik garbitzen dituzte, bronkitisa, amigdalitisa eta goiko arnasbideetako beste gaixotasun batzuekin laguntzen dute.
• Txinako etxe askotan, etxekoandrek kumquat lehorra jartzen dute etxean, airea desinfektatzeko eta bakterioak eta birusak desagerrarazteko.