Kiwi

Deskribapena

Kiwi baia obalatu handia da, haragi berdea eta barruan hazi beltz txikiak dituena. Fruta baten pisua 100 gramora iristen da

Kiwiaren historia

Kiwia "izeneko" fruituetako bat da. Kanpotik, baia Zeelanda Berrian bizi den izen bereko txoriaren antza du. Lumadun kiwia Aire Armadako ikurrean, hainbat txanpon eta posta-zigiluak agertzen dira.

Kiwi baia aukeraketa produktu bat da. Mendearen erdialdean Alexander Ellison Zeelanda Berriko baratzezainak ekarri zuen hazten ari zen aktinidia basatitik. Jatorrizko kulturak 20 gramo baino ez zituen eta zapore mingotsa.

Orain kiwia klima epela duten herrialdeetan hazten da: Italian, Zeelanda Berrian, Txilen, Grezian. Hortik bidaltzen dira kiwiak munduko herrialde guztietara. Errusiako lurraldeari dagokionez, ore berde leuna duten fruituak Krasnodar Lurraldeko Itsaso Beltzeko kostaldean eta Dagestango hegoaldean hazten dira.

Osaera eta kaloria edukia

Kiwi
  • Eduki kalorikoa 100 gramo bakoitzeko 48 kcal
  • Proteina 1 gramo
  • Koipea 0.6 gramo
  • Karbohidratoak 10.3 gramo

Kiwia bitamina eta mineraletan aberatsa da, hala nola: C bitamina - % 200, K bitamina - % 33.6, potasioa - % 12, silizioa - % 43.3, kobrea - % 13, molibdenoa - % 14.3

Kiwiaren onura

Kiwiak bitamina asko ditu: B taldeko (B1, B2, B6, B9), A eta PP. Mineralak ere baditu: potasioa, kaltzioa, magnesioa, zinka, manganesoa, kloroa eta sufrea, fluorra, fosforoa eta sodioa.

Kiwi

Frutak zuntz ugari du, beraz, urdailean eragin onuragarria du, digestioa sustatzen du, pisu sentsazioa arintzen du. C bitaminak sistema immunologikoa indartzen du, infekzioa gorputzean zehar hedatzea ekiditen du.
Odoleko kolesterol maila ere murrizten du, giltzurrunetako harriak ezabatzen laguntzen du eta odol hodien hormak indartzen ditu. Fruitua bronkitisa baliagarria da eztula lasaitzen baitu. Hortzak eta hezurrak ere indartzen ditu, eta larruazala eta ilea ona da.

Askotan, kosmetikoen fabrikatzaileek kiwi-estraktua gehitzen diete gorputzeko kremetan eta maskaretan. Horrelako produktuek azala ondo elikatzen dute eta zahartze prozesua moteltzen dute.

Kiwiaren kaltea

Oro har, kiwia kaltegabeko janaria da. Hala ere, ez da gomendagarria alergiak dituzten pertsonei. Eta baita traktu gastrointestinalaren nahasteak edo gaixotasunak dituztenentzat ere. Adibidez, gastritis etapa akutuan, ultzera, beherakoa eta abar.

Medikuntzan aplikatzea

Nutrizionistek kiwia barau egunetan erabiltzea gomendatzen dute, gantzak eta mineralak digeritzen baitituzte.

Kiwi batek ia egunero bitamina C behar du. Baia gure gorputza ezin hobeto garbitzen duen zuntz dietetikoa dauka. K bitamina odolaren koagulazioaren eta kaltzioaren xurgapenaren arduraduna da. Luteina karotenoideak ikusmena hobetzen du. Kobreak ehun konektiboa indartzen du, larruazalaren egoera hobetzen du. Kiwia oso ona da odola argaltzeko eta oso garrantzitsua da odol koaguluak prebenitzeko.

Baina kiwiaren gauza nagusia aktinidina entzima da. Proteina bera apurtzen laguntzen du. Eta, esate baterako, afari ona egin bagenuen, batez ere haragi astunak, barbakoa, kiwiak zuntz horiek apurtzen ditu eta digestioa errazten du. Kontraindikazio bakarra, oxalato asko dago kiwian. Hori dela eta, giltzurrunetako harriak sortzeko joera duten pertsonek ez lukete eraman behar fruta hori.

Sukaldaritza aplikazioak

Kiwi

Kiwia gordinik jaten da, baina egosi ere egiten da. Mermelada, marmelada, pastelak eta haragi-plateretarako marinada ere baia honetatik egiten dira. Gauza bakarra da kiwia ez datorrela ondo gazta eta esne hartzitutako produktuekin, zaporea mingotsa bihurtzen da.

Kiwi bat nola aukeratu

Azala aztertu. Azalaren kolorea eta ehundura ebaluatzea. Kiwi heldu baten azala marroia eta ile finez estalita egon behar du. Ziurtatu fruituaren azalean koskak, orban ilunak, lizuna eta zimurrak dauden egiaztatzen. Fruta zimurtuak, xehatuak eta lizunak helduak dira eta ez dira janarirako egokiak

Sakatu arinki fruituaren azalean. Eutsi kiwiari hatz hatzaren eta gainerako hatz artean egon dadin. Sakatu arinki fruituaren azalean hatz errearekin - gainazala apur bat sakatu behar da. Fruta helduak leuna izan behar du, baina ez oso biguna; sakatzen denean hatz azpiaren bat sortzen bada, orduan fruitu hori heltuta dago.

Usaindu kiwi. Usaindu fruituaren heldutasuna. Frutak usain zitriko arina eta atsegina ematen badu, kiwi hau heldu da eta jan egin daiteke. Usain gozo zorrotza usaintzen baduzu, litekeena da fruitu hori gehiegi helduta egotea.

Kiwiri buruzko 9 datu interesgarri

Kiwi
  1. Kiwiak izen asko ditu. Bere jaioterria Txina da, utzada baten antzeko zaporea du, beraz, XX. Baina Txinan "tximino mertxika" esaten zitzaion: dena azal iletsuagatik. Bere izena, gaur egun ezagutzen dugunarekin, Zelanda Berrian jasotako fruitua. Gobernuak ez zuen aparteko zergarik ordaindu nahi Gerra Hotzean, beraz, fruituari beren erara izendatzea erabaki zuten, batez ere, garai hartako kiwiaren esportazio kuota nagusia Zelanda Berrian hazten zelako. Fruituari kiwi txoriaren izena jarri zitzaion, fruitu ezohiko honen oso antzekoa.
  2. Kiwia hautaketaren emaitza da. Duela 80 urte inguru, zaporerik gabea zen, eta Zeelanda Berriko nekazarien esperimentuei esker bihurtu zen gaur egun ere - neurriz garratza, mamitsua eta zaporetsua.
  3. Kiwi baia da. Etxean, Txinan, enperadoreek oso preziatua zuten kiwia: afrodisiako gisa erabiltzen zuten.
  4. Kiwi liana baten gainean hazten da. Landare hau pretentsio handienetako bat da: lorategiko izurriei eta intsektuei ez zaie gustatzen, beraz, nekazariek ez dute "kiwi laborantza porrota" kontzepturik. Landare batek sentikor duen gauza bakarra eguraldi baldintzak da. Ez du izozterik onartzen, eta muturreko beroan, mahastiak uretan eduki behar dira: egunean 5 litro arte "edan" ditzakete!
  5. Horri esker, kiwia %84 ura da. Horregatik, bere propietateak eta kaloria gutxiko kiwia oso ezagunak dira hainbat dietarekin.
  6. Kiwia oso produktu osasuntsua da. Tamaina ertaineko bi kiwi frutak laranja batek baino C bitamina gehiago daukate, baita potasio asko ere, banana baten kopuru bera. Eta bi kiwiren zuntz kopurua ale ontzi oso baten berdina da; horri esker, kiwia kontsumitu dezakete diabetesa duten pertsonek.
  7. Kiwiaren pisua finkoa da. Kalitate handiko eta heldutako kiwiak ezin du 70 edo 100 gramo baino gutxiago pisatu. Baina basoan, fruituek 30 gramo baino ez dituzte pisatzen.
  8. Ezin duzu kiwiarekin gelatina egin. Entzimen kontua da: gelatina apurtzen dute eta gogortzea ekiditen dute. Hala ere, oraindik kiwi gelatina nahi baduzu, saia zaitez irakiten ura fruituaren gainean botatzen: bitamina batzuk erori egingo dira eta haiekin batera entzimak eta gelatina izoztu egingo dira.
  9. Urrezko kiwi bat dago. Ebakian, bere haragia ez da berdea, horia bizia baizik. Barietate hau 1992an garatu zen Zeelanda Berrian eta azkar bihurtu zen ezaguna prezio altua izan arren. Txinan, berriz, hazleek kiwia haztea nahi dute haragi gorriaz; hainbat urte daramatzate barietate berri bat lantzen. Kiwi barietateak ia ez dira beste herrialde batzuetara esportatzen; garestiegia da.

Utzi erantzun bat