Edukiak
Udaberria igaro da, maiatza hauteman ezina da ... Ongietorri eman diezaiogun uda!
Ekaina udako lehen hilabetea da, eta horrek dakartza eguzki izpiak ez ezik, udako solstizioaren eguna edo urteko egunik luzeena ere ekartzen dituena.
Antzina, ekainari "kolore anitzekoa", "egunsenti argia" eta "alea hazten" ere esaten zitzaion. Gainera, jendeak uste zuen ekaineko gau epelak emankorrak zirela. Eta ekaineko euriak ere urrearen gainetik baloratzen ziren. Ekainean iritsi zen belar zelai luzeen garaia herrietan, eta lan egunak soroetan hasi ziren.
Gainera, ekaina immunitatea indartzeko eta gorputzaren egoera orokorra hobetzeko une aproposa da. Azken finean, garai horretan baia, fruta eta barazkiak, bitaminaz eta mantenugai ugariz, agertzen hasten dira, neguan zorrotz bizi izan genuen gabezia.
Hori dela eta, une honetan, nutrizionistei gomendatzen zaie aktiboki zure dietan sartzea. Gainera, aldi horretan, ez da ahaztu behar zuntza, barazki eta frutez gain, babarrunetan eta zerealetan, baita fruitu lehorrek ere. Gorputzeko digestio prozesuak normalizatzen lagunduko du eta, beraz, gehiegizko pisua ekidingo du.
Ekainean ere edateko erregimena aldatu behar duzu, edaten duzun likido kopurua 2 aldiz handituz.
Eta garrantzitsuena, gogoratu behar duzu udan dietan aldaketa erradikalak ez direla desiragarriak adin nagusikoentzat eta baita gaixotasun kronikoak pairatzen dituztenentzat ere, une honetan igoera zorrotzen gailurra tentsio arteriala nabaritzen da.
Hala ere, ez haiek ez beste inolako arazok datorren udako denboraldia hondatu ez dezaten, nahikoa da bizimodu osasuntsua betetzea eta ohitura txarrak uztea!
Eta gero ezerk ezin zaitu ilundu lehen eta hainbeste itxarondako udako hilabetearen etorrerarekin!
azalorea
Europako produktu ezagunenetako bat. Azalorea oso osasuntsua da, kaloria gutxikoa eta, gainera, gorputzak ondo xurgatzen du.
Gatz mineralak, aminoazidoak, B bitaminak ditu, baita C, PP, H, eta baita kaltzioa, sodioa, fosforoa, burdina, magnesioa, potasioa, azido folikoa eta pantotenikoa ere.
Azalorearen kontsumo erregularrak larruazaleko hanturazko prozesuak eta seborrearengandik babesten du eta, gainera, eragin positiboa du larruazalaren eta ilearen egoera orokorrean. Umeen menuan aktiboki gehitzen da eta oso erabilia da heste gastrointestinala. Gainera, azaloreak minbizia izateko arriskua murrizten du emakumezkoetan zein gizonezkoetan. Eta bere zukua diabetesa, bronkitisa, gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunetarako erabiltzen da.
Azalorraren kaloria edukia zuzenean prestatzeko moduaren araberakoa da. Hori kontuan hartu beharko lukete dietetara atxikitzen direnek. Barazki hau egosi, frijitu, gisatu, lurrunetan egosi eta hainbat plateretan gehitzen da.
Errefautxo
Erdialdeko Asiatik etorri zitzaizkigun sustrai izugarri zaporetsuak eta osasuntsuak. Barazki hau ezaguna eta maitatua zen Antzinako Egipton eta Grezian, baita Antzinako Japonian ere.
Errefautxoek potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, burdina, B bitaminak eta C, PP dituzte. Horrez gain, riboflavina, tiamina eta niazina ditu.
Errefautxo erremedio koleretiko eta deskongestibo berezia da. Bere ohiko erabilerak heste-hesteetako traktuaren funtzionamendua hobetzen eta gosea suspertzen laguntzen du. Medikuek aholkatzen dute barazki hori beren dietan gehitzea gotta, gizentasuna eta diabetesa duten pertsonei.
Errefautxoak erabiltzeak aurpegiko larruazalaren egoeran eta sistema kardiobaskularrean funtzionatzean eragin positiboa du, eta odoleko azukre maila jaisten eta koloneko minbizia garatzea ekiditen ere laguntzen du.
Sendatzaile tradizionalek aspaldi erabiltzen zuten errefaua idorreria egiteko, eta estetizistek aurpegiko maskara elikagarriak prestatzen zituzten bertatik.
Sukaldaritzan, errefautoa gehienetan barazki entsaladetarako osagai osagarri gisa erabiltzen da edo gordinik kontsumitzen da.
Aurreko guztiaren gehigarri atsegina kaloria gutxiko edukia izango da, gehiegizko pisua izan arren errefautxoak kontsumitzeko aukera ematen baitu.
Paterrak
Kalabaza familiako barazkiak dira, barietatearen arabera forma eta kolorearekin bereiz daitezkeenak. Squash antzinako Egipton hazten zen, eta gaur egun mundu osoan ezagunak dira. Aldi berean, fruituak ez ezik, haien kimuak, loreak, hosto gazteak ere kontsumitzen dira.
Kalabaza gaztea gozoena eta osasuntsuena dela uste da. Potasioa, kaltzioa, fosforoa, burdina, kobrea, molibdeno, zinka eta beste substantzia erabilgarri batzuk dituzte. Horrez gain, B bitaminetan aberatsak dira, baita E. Eta fruitu horietan, besteak beste, azido askorbikoa eta karotenoa daude.
Kalabaza kaloria gutxiko eta dieta barazki bat da, eta, besteak beste, metabolismoa hobetzen du, sistema kardiobaskularreko, gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunak eta anemia eta hipertentsioa saihesten ditu.
Kalabaza hazien olioan substantzia erabilgarri ugari dago, baina kaloria asko du.
Herri medikuntzan, kalabaza edema, sistema endokrino eta nerbio sistemako nahasteak, gibeleko eta giltzurrunetako disfuntzioak tratatzeko erabiltzen da. Kalabaza zukua nerbio sistema baretzeko erabiltzen da.
pepino
Barazki zaharrenetako bat, India jaioterritzat jotzen da. Medikuek pepinoa elikagai dietetikorik dietetikoena dela deritzote,% 95 ura eta kaloria gutxienez dituelako. Hala ere, oso erabilgarria da.
Pepinoak B taldeko bitaminak ditu, C, baita karotenoa, azido folikoa, fosforoa, potasioa, burdina, magnesioa, kloroa, sodioa, zinka, kobrea eta beste mineral batzuk ere.
Pepinoen ohiko kontsumoak sistema endokrinoaren eta kardiobaskularraren funtzionamenduan eragin positiboa du iodo bertan egoteagatik eta hesteetako funtzioa ere hobetzen du zuntz edukiaren ondorioz.
Jakina da pepinoek hantura arintzen dutela, hipertentsio arteriala jaisten dutela eta pisua galtzen laguntzen dutela, laxazio-efektu arinaren ondorioz. Pepino haziak kolesterola gorputza garbitzeko erabiltzen dira.
Herri sendatzaileek pepino zukua asko erabiltzen dute. Eztul iraunkorra kentzen, nerbio sistema baretzen, tuberkulosia duten gaixoen egoera orokorra arintzen eta hortzak eta gomak osasuntsu mantentzen laguntzen du.
Gehienetan, pepinoak gordinik jaten dira, nahiz eta maiz saltsak, entsaladak eta bestelako jakiak egiteko erabiltzen diren.
Aneta freskoa
Antzinatik, aneta Afrikan zein Europan lantzen da, antzinatik ezagutzen baita bere sendabelarrei buruz.
Gauza da aneta hostoek A, B, C, PP bitaminak dituztela, baita azido askorbikoa, tiamina, riboflavina, karotenoa, fosforoa, burdina, potasioa, kaltzioa eta beste gatz mineral erabilgarri batzuk ere.
Aneta modu erregularrean erabiltzeak eragin positiboa du hematopoiesiaren prozesuetan, digestioa hobetzen du eta primeran desinfektatzen du. Gainera, aneteak edoskitzea hobetzen du, presio arteriala normalizatzen du eta ikusmenean eragin positiboa du.
Herri medikuntzan, ultzera eta kolezistitisa anestesiko gisa erabiltzen da. Eta aneta hazietatik, gosea areagotzen duen eta giltzurrunetako insomnioa eta hantura kentzen laguntzen duen tintura prestatzen da. Aneta olioa bronkitisa eta pneumonia tratatzeko, zauriak sendatzeko eta alergien adierazpenak ezabatzeko erabiltzen da.
Gainera, aneteak kaloria gutxi du eta zapore harrigarria du; horregatik, askotan arrain, haragi plater, saltsa eta zopei gehitzen zaie.
Gorriak
Mendebaldeko Europatik currant gorria iritsi zitzaigun, denbora luzez sendabelar gisa hazi baitzen. Geroago, bere baien zapore aparta agertu zen, horri esker jaten hasi ziren.
Gorriak A, C, E bitaminak dituzte, baita burdina, potasioa, selenioa, pektina eta beste mineral batzuk ere.
Goseak eragin positiboa du bihotzaren lanean, hantura arintzen du, goragaleak arintzen ditu, jateko gogoa hobetzen du eta baita diabetesa ere tratatzen du. Gosearen zukuak propietate astringenteak, koleretikoak eta diuretikoak ditu, eta baia - hanturaren aurkakoak, hematopoietikoak, tonikoak, antipiretikoak eta tonikoak.
Zahartzaroan eta karga handietan oso erabilgarria da currant gorria, ondo errekuperatzen baita. Gainera, tenperatura jaisten du, idorreria kronikoa laguntzen du eta baita anemia ere.
Kurranteak jateko beste onura atsegina kaloria gutxiko edukia da, horri esker gizentasunarekin ere kontsumitu daiteke.
nectarine
Izan ere, nektarinari naturaren akatsa deritzo, melokotoi auto-polinizazio prozesuan gertatzen den mutazio mota. Lorezainek fruitu hau beraien kabuz landatzen eta hazten ikasi dute orain dela gutxi.
Nektarina fruta osasuntsua da, A, C bitaminak, antioxidatzaileak, pektinak eta fosforoa, potasioa, magnesioa, burdina, sodioa, sufrea eta beste substantzia batzuk dituena.
Nektarina kontsumitzeak digestioa, metabolismoa eta azalaren osasuna hobetzen ditu eta minbizia garatzea ere eragozten du.
Medikuek nektarina zukua edatea gomendatzen dute idorreria eta anemia, azidotasun handia eta bihotzaren erritmoaren asaldurak direla eta. Frutak berak hipertentsioa eta aterosklerosia prebenitzeko kontsumitzea garrantzitsua da.
Nabarmentzekoa da nektarina barietate batzuk kernelen gozoagatik bereizten direla eta almendra gisa erabiltzen direla, antzeko konposizio biokimikoa baitute.
Nektarinaren kaloria-edukia nahiko txikia da, baina karbohidrato kopuru handia du, beraz, ez zenuke gehiegikeriarik egin behar. Entsaladak, marmeladak eta izozkiak nektarina dira. Labean, gisatuan, kontserban, lehortu edo freskoan jaten dira.
Apricot
Goxoa ez ezik, oso fruta osasuntsua ere bada. B, A, C, H, P, E taldeko bitaminak ditu, baita boroa, manganesoa, iodoa, fosforoa, potasioa eta beste substantzia erabilgarri batzuk ere.
Abrikotak aldizka kontsumitzeak sistema endokrinoaren gaixotasunak garatzea ekiditen du, toxinak gorputzetik kentzen ditu, odoleko hemoglobina maila handitzen du eta infekzioekiko erresistentzia. Gainera, abrikotak bitamina gabeziak, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak eta gizentasuna preskribitzen dira.
Jakina da, gainera, fruitu horiek oso onuragarriak direla jarduera intelektualetan diharduten pertsonentzat, eragin positiboa baitute pentsamendu prozesu guztietan.
Abrikot zukua ezaguna da bakterioen aurkako ezaugarriengatik, eta horregatik oso erabilia da heste gastrointestinalaren gaixotasunak tratatzeko. Abrikot haziak bronkioaren asma tratatzeko erabiltzen dira, baita goiko arnasbideetako gaixotasunak ere.
Gainera, merezi du abrikot freskoen kaloria-edukia txikia dela, beraz, erabilera gehiegizko pisua baduzu ere adierazten da.
Cherry
Baia zaharrenetako bat. Kaloria gutxi jotzen da eta ez dio kalterik egiten kalterik neurrian kontsumitzen bada.
Gereziak B, C, E, K taldeko bitaminak ditu, baita kaltzioa, magnesioa, burdina, potasioa, kobrea, manganesoa, iodoa eta fosforoa ere.
Gereziak jaterakoan, metabolismoa normalizatzen da, bihotzaren, gibelaren eta baita garunaren lana hobetzen da. Gerezia anemia, artritisa, hipertentsioa, erreuma, hesteetako nahasteak, diabetesa, larruazaleko gaixotasunak, ekzema, psoriasia eta aknea, baita eztula ere, erabilgarria da.
Bere baiek propietate espektoratzaileak, antiinflamatorioak, diuretikoak, antiseptikoak eta purifikatzaileak dituzte.
Gehienetan gerezi gozoak fresko kontsumitzen dira, baina askotan postre, opil, fruta entsaladetan eta beste plater batzuetan gehitzen dira.
blueberries
Kaloria gutxiko eta izugarrizko osasuntsu dagoen jakietako bat. Ahabiak B, C bitaminak dituzte, baita sodio, potasio, magnesio, kaltzio, burdina, sufrea, kloroa eta fosforoaren gatzak ere.
Ahabien kontsumo erregularrak odoleko azukre maila normalizatzen du, digestioan, metabolismoan eta ikusmenean eragin positiboa du. Ahabiak propietate antiinflamatorioak, antimikrobianoak eta astringenteak dituzte. Medikuek aholkatzen dute minbizia, diabetesa eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzeko.
Herri medikuntzan, ahabiak ikusmena berreskuratzeko, larruazaleko eta hesteetako gaixotasunak tratatzeko, baita urolitiasia ere erabiltzen dira.
Ilar berde freskoak
Antzinako Indian eta Antzinako Txinan ere oso maitatua zen kultura, non aberastasunaren eta ugalkortasunaren sinbolo deitzen zioten. Gaur egun, mundu osoko produktu ezagunenetako bat da.
Eta ez alferrik, ilar berdeek A, B, C, PP bitaminak eta proteinak eta zuntzak dituztelako. Gatz mineraletatik potasioa, kaltzioa, fosforoa, burdina, kobrea, zinka, kobaltoa eta beste hainbat substantzia erabilgarri ditu.
Ilar freskoak diuretiko bikaina dira. Gainera, urdaileko ultzerak arintzen laguntzen du, baina horretarako purea moduan jan behar duzu.
Ilarrek minbizia, bihotzekoak, hipertentsioa agertzea ere ekiditen dute, odoleko azukre maila normalizatzen dute, gorputzeko prozesu metabolikoetan parte hartzen dute eta zahartzaroari aurre egiten diote.
Aipatutako guztiaz gain, kaloria gutxi dauka eta egosteko abiadura azkarra du.
Patata purea, zopak, gisatuak egiten dira, eta gordinik kontsumitzen dira edo haragi eta barazki plateretan gehitzen dira.
karpa
Zientzialariek arrain horren aberriari Txina deitzen diote. Bertan, antzinako garaian, karpak enperadoreentzat prestatzen ziren.
Gaur egun arrain hau ia edonon maitatzen da, bere haragia izugarri samurra eta gozoa baita. Bere desabantaila hezurra da, eta abantaila substantzia erabilgarrien konplexu oso bat egotea da. Horien artean: A, B, C, E, PP bitaminak, baita kaltzio, magnesio, sodio, fosforo, potasio, sufre, burdina, iodoa, kobrea, kromo, nikela, etab.
Karpa bereziki bizkarrezur-muineko eta garunerako erabilgarria da, zelulek oxigenoaren kontsumoa handitzen baitute. Gainera, ohiko erabilerak eragin positiboa du larruazalaren eta mukosen egoeran, baita digestio eta nerbio sisteman ere.
Gainera, karpan haragia odoleko azukre maila normalizatzeko eta gorputzeko prozesu metabolikoetan parte hartzeko gai da.
Medikuek aholkatzen dute sistema endokrinoaren gaixotasunetarako erabiltzea, iodo-eduki handia baitu.
Normalean arrain honen haragia frijituta, egosia, gisatua edo labean egoten da. Neurriz kontsumitzen denean ez du gizentasuna eragiten.
Herring
Arrain mota ezagunenetako bat. Kontuan izan behar da sardinzarrak gorputzak ondo xurgatzen duela eta ezin hobeto saturatzen duela proteinez. A, B, PP, D bitaminak ditu, baita fosforoa, iodoa, potasioa, kaltzioa, sodioa, magnesioa, zinka, fluorra eta omega-3 gantz azidoak ere. Azken hori da gaixotasun kardiobaskularrak garatzea saihesten duena eta kapilarreko odol-fluxua hobetzen duena.
Arrain horren ohiko kontsumoak ikusmenean eta garuneko prozesuetan eragin positiboa du. Medikuek haurdunaldian jatea gomendatzen dute, eta sendatzaile herrikoiek - psoriasia egiteko.
Gainera, ikerketek erakusten dute arrain horren haragiak diabetes mellitusa eta bronkioetako asma garatzea eragozten duela.
Eta zure dietan sartzeak immunitatea handitzen, nerbio sistema hobetzen eta hezurrak indartzen laguntzen du.
Sardinzar haragia nahiko gantzatsua eta kaloria handikoa da, beraz ez da gehiegi erabili behar. Gehienetan gazitua, desugertua, ketua, gisatua edo entsaladetan gehitzen da.
Luteoak
Perretxiko ezagunenetako bat, txapela koipetsuagatik jaso zuen izena.
Proteina dute, baita aminoazido baliagarriak ere, eta, gainera, gorputzak ezin hobeto xurgatzen ditu. Olioak A, B, C, PP bitaminak ditu, baita burdina, fosforoa, potasioa, zinka, manganesoa, kobrea eta iodoa ere.
Baina substantzia erabilgarrien zerrenda hain handia izan arren, gogoratu behar da perretxiko horiek "perretxiko erradioaktibo arriskutsuen arrisku taldean" sartzen direla elementu kaltegarriak pilatzeko duten gaitasunagatik.
Gurina oso gutxitan erabiltzen da plater independente gisa eta ia beti entsaladekin eta abarrez gain. Egosi, frijitu, gatzatu, gisatu, ozpinetan edo lehortu egiten dira.
izkirak
Izugarrizko produktu zaporetsua eta osasuntsua. Ganba haragiak gosea ezin hobeto asetzen du irudiari kilo gehigarririk gehitu gabe.
Ganbak A, B, C, E, K, D, PP bitaminak ditu, baita karoteno, iodo, kobrea, kaltzioa eta beste substantzia erabilgarri batzuk ere.
Izkira haragiaren ohiko kontsumoak eragin positiboa du sistema endokrinoaren, immunitarioaren, giharraren, kardiobaskularraren funtzionamenduan, baita hezur ehunetan, hematopoiesian eta giltzurrun funtzioan ere.
Gainera, ganbak iltzeen, ilearen eta azalaren egoera hobetzen du eta alergiak murrizten ditu.
Gehienetan, ganbak frijitu, egosi, labean edo lurrunetan egosi ohi dira.
mamia
Esne hartzitutako produktua, proteina asko duena, gantz kopuruarengatik bereizten dena. Garrantzitsua da gogoratzea gantz-barietateek kaloria-eduki handia dutela, gantzik gabekoen aldean.
Mamia A, E, B, P bitaminak ditu, baita kaltzioa, burdina, zinka, fluorra, magnesioa, sodioa, kobrea eta azido folikoa ere. Ondo xurgatuta dago eta eragin positiboa du nerbio eta kardiobaskular sisteman, baita hezur ehunetan eta hematopoiesi prozesuetan ere. Hala ere, bereziki eskertzen da ahalegin luzea egin ondoren gorputzaren indarra berreskuratzeko duen gaitasuna.
Medikuek hipertentsioa, gibeleko eta bihotzeko gaixotasunak direla-eta gaztanbera jatea gomendatzen dute, eta sendatzaile herrikoiek pneumonia eta bronkitisa lortzeko konpresa bat egitea gomendatzen dute.
Aipatzekoa da, gainera, gaztanbera gaixotasun ugariren menuan eta 5-7 hilabetetik aurrerako haurrentzako janarien dietan sartzen dela.
Aurretik, gaztanbera gazia edo gozoa kontsumitzen zen, esnea, eztia edo ardoa gehituz. Gaur egun, hainbat postre eta opil prestatzen dira bertatik.
Ahatetxo
Hainbat substantzia baliagarri dituen haragi motetako bat. Horien artean: A eta B bitaminak, kromo, zink, potasio, sodio, fosforo, kaltzio, burdina, kobrea, etab.
Gogoratu behar da ahate haragia oso elikagarria eta kaloria handikoa dela, gantz kopuru handia baitu.
Hala ere, bere erabilerak sexu potentzia hobetzen du, ikusmena eta larruazalaren egoera orokorra hobetzen ditu. Ahate gantzak gorputza minbizia duten substantziak garbitzen laguntzen du, metabolismoa normalizatzen du eta potentzia estimulatzen eta complexion hobetzen ere laguntzen du.
Sukaldaritzan, ahatea frijitu, gisatu, labean, egosita, saltsarekin edo gabe saltzen da. Bide batez, egosketa prozesuan bere usain espezifikoa desagertzeko 1-2 ebaki sagar jartzen dira bertan.
Melissa
Errusia eta SESB izandako herrialdeetan ez ezik, Europan, Amerikan, Afrikan eta abarretan ohikoa den landarea.
Limoi-baltsak B, C bitaminak ditu, baita karoteno, potasio, kaltzio, burdina, magnesioa, manganesoa, kobrea, zinka, kromo eta beste substantzia erabilgarri batzuk ere.
Melissa oso erabilia da medikuntzan neurosiak, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak, hesteetako hesteak, arnas aparatuak, larruazala, immunodefizientzia eta toxikosia tratatzeko.
Gainera, limoi ixten hostoak haginetako mina, ubeldurak eta erreuma tratatzeko erabiltzen dira antzinatik.
Usain delikatua dela eta, limoi-baltsa lurrindegietan erabiltzen da.
Sukaldaritzan, arraina, haragia, perretxiko plateretan gehitzen da, baita zopa eta entsaladetan ere espezia gisa. Gainera, hortik te batzuk prestatzen dira, likoreak eta edariak prestatzen dira.
Kedrovыe intxaurrak
Errusian, zedro fruitu lehorrei zedro pinuen haziak deitzen zaie.
Produktu hau oso erabilgarria da A, B, C, E, P, D bitaminak daudelako, baita makro eta mikroelementuak ere, hala nola kobrea, sodioa, fosforoa, magnesioa, kaltzioa, potasioa, manganesoa, burdina, iodoa, boroa, kobaltoa eta abar.
Barazkijaleen dietan ezinbestekoak dira pinudiak, proteina gabeziak osatzen baitituzte. Horrez gain, baliagarriak dira immunoeskasiaren nahasteak, alergiak, bihotzekoak eta hesteetako hesteetako gaixotasunak lortzeko.
Pinazko olioak A, B, C, E, P, F bitaminak ditu, baita omega-3 gantz azidoak ere.
Bere ohiko erabilerak gorputza toxinez garbitzen du, nerbio sistema indartzen du eta prozesu metabolikoetan parte hartzen du.
Medikuek pinaziak disbacteriosi eta bitamina gabeziak, hipertentsioa eta aterosclerosia erabiltzea gomendatzen dute, baita haurren hazkunde intentsiboan ere.
Herri medikuntzan, pinaziak gatza jartzeko, erreumatismoa, gota, metabolismo nahasteak, hemorroideak eta heste gastrointestinalaren gaixotasunak erabiltzen dira.
Normalean fruitu lehor hauek produktu independente gisa erabiltzen dira edo postre, labeko produktuak, gaztanbera, muesli, etab.
Garrantzitsua da gogoratzea kaloria ugari dutela eta, beraz, ez lirateke gehiegi erabili behar.