Edukiak
Horrela, ezin nabarmenago igaro zen udako lehen hilabetea - ekaina. Ezagutu uztailean!
Hau da, beharbada, urteko hilabete ezustekoenetako bat. Antzinatik jendeak arrazoi batengatik deitu zion eta "Strandnik"(Gehiegizko beroa eta eguzkia kiskaltzeko, eta horren azpian lan egin behar zen) eta" Gharakin»(Bat-bateko ekaitz indartsuak lortzeko).
Hala ere, uztailean naturaren grazia, udako kolore biziak eta heltzen diren fruitu eta baien usain erakargarria gozatu ahal izango dituzu.
Horrekin batera, medikuek diote epe horretan helduek zein haurrek gehienetan hesteetako infekzioak izaten dituztela. Eta akatsa dena da, otorduak antolatzeko oinarrizko arauak ez direla kontuan hartzen edo are ezjakintasuna.
Denek dakite udan gutxienez 2.5 litro ur edan behar dituzula (tea, kafea eta edariez gain) uraren oreka mantentzeko. Bakoitzak ez du nahiago mahaiko ura edatea, izerdiarekin batera desagerrarazten diren mineralak galtzea eta etengabeko nekea eta etsipena sentiarazten dizkigute.
Esaten dute hobe dela produktu bat ez erostea iraungita erostea baino. Eta, batez ere, uztailean erositako esne, arrautza, haragi eta opil gozoei dagokie. Horietan, biltegiratze desegokia dela eta, bakteria arriskutsuak sor daitezke. Intoxikazio mehatxua ekiditeko, arreta berezia jarri behar da ekoizpenaren datari eta produktuaren itxurari. Eta haren kalitateari buruzko zalantzarik txikiena bada, hobe da erabat erosteari uko egitea.
Janari galkorrak erosterakoan, pakete termikoak erabili behar dituzu etxera ekartzeko "denbora" izateko. Ziurtatu haragia eta arrautzak irakiten edo frijitzen dituzula eta, ondoren, egosi berriak jan. Baia garbitzerakoan hostoak eta "isatsak" garbitu beharko zenituzke eta, ondoren, gutxienez 5 minutuz garbitu uretan.
Eta ez ahaztu porridge eta musli. Tarte horretan, gorputza inoiz baino gehiago saturatu ahal izango dute gainkargatu gabe.
Uda garai harrigarria da! Ziur zaitez gozatzen! Gozatu bizitza zinez! Eta beti mantendu maitagarriena eta eutsiezinena!
Brokolia
Azalorearen antzekoa den barazkia eta kolorez bakarrik desberdintzen dena. Brokolia erostean, hobe da landare gazte eta freskoen aldeko apustua egitea, begi txikiekin.
Aza mota hau kaloria gutxi duela uste da, hala ere, bitamina eta mineral onuragarri ugari ditu. Horien artean: B, A, C, PP, E, K taldeko bitaminak, baita magnesioa, burdina, potasioa, fosforoa, zinka, kaltzioa eta beste oligoelementuak ere.
Medikuek gomendatzen dute brokolia erabiltzea gaixotasun kardiobaskularrak eta onkologikoak prebenitzeko eta tratatzeko, urdail-hesteetako eta nerbio-sistemako gaixotasunak, nahaste metabolikoak eta gotoa.
Era berean, brokolia erradiazio gaixotasunetarako preskribatzen da askotan, metal astunen gatzak kentzeko gai baita. Horrez gain, sistema immunologikoa ahulduta duten pertsonen dietan, diabetes mellitusa, aterosklerosirako joera eta haurdun dauden emakumeak, haurrak eta adineko pertsonak sartzea gomendatzen da, gorputza ezin hobeto elikatzen baitu.
Normalean, brokolia gordinik, lurrunetan, egosita edo frijituta jaten da. Salda, tarta, saltsa edo tortila gehitzen zaie maiz.
squash
Mendean Europara iritsi zen barazki goxo eta osasuntsua.
Azpimarratzekoa da bere mamia ezin hobeto xurgatzen duela gorputzak, muki-mintzen hormak narritatuz, baina hesteak estimulatuz. Kalabazina ona da A, B eta C bitaminarentzat, baita oligoelementuentzat ere, hala nola kaltzioa, burdina, magnesioa eta potasioa.
Beraz, ezinbestekoa da azala, azazkalak eta ile osasuntsuak, ikusmen ona izateko, baita bihotzaren, gibelaren, garunaren eta muskuluen funtzionamendu normalerako ere.
Gainera, kalabazinak gehiegizko ura eta kolesterola gorputzetik kendu ditzake, baita substantzia toxikoak xurgatu ere. Haien erabilerak eragin onuragarria du gastrointestinalaren traktuan eta sistema kardiobaskularrean. Era berean, kalabazina gibeleko eta giltzurrunetako gaixotasunetarako erabilgarria da.
Sendatzaile tradizionalek kalabazinak edemetarako diuretiko gisa erabiltzea gomendatzen dute eta fraide tibetarrak, hainbat gaixotasunen tonikotzat.
Kalabazinak kaloria gutxi du. Egosita eta frijituta daude, purea eta pudinak egiten dira, eta oso erabiliak dira haurrentzako janarietan.
Gainera, kalabazina elikagai guztiak mantentzen dituzten barazki horietako bat da, biltegiratze luzea izan arren.
piperra
Piper gozoak C, B, P, PP bitamina ugari dituzte eta, beraz, ezinbestekoak dira diabetesa, energia galtzea, insomnioa eta depresioa lortzeko. Gainera, elikagai ugari ditu, besteak beste, potasioa, sodioa, fosforoa, burdina, kaltzioa, kobrea, magnesioa, zinka eta beste.
Medikuek gomendatzen dute piperra zure dietan sartzea sistema kardiobaskularreko eta hesteetako hesteetako gaixotasunetarako. Gainera, hortzetan eragin positiboa du, nerbioak lasaitzen ditu eta eztulari ere aurre egiten dio.
Gainera, piper onak gastritisa, karranpak, anemia, kolikoak, idorreria eta gehiegizko izerdia lortzeko dira. Horrez gain, minbizia garatzea eragozten duten substantziak ditu. Piper gozo zukua diabetes mellitusarekin edatea gomendatzen da, baita ilea eta iltze hazkunde eskasa ere.
Gehienetan, piperrak gordinik, ozpinetan, labean, egosita eta frijituta jaten dira. Entsaladetan, saltsetan, ongailuetan, pastetan, lehen eta bigarren plateretan gehitzen da maiz.
Tomatoes
Munduko barazki ezagunenetako bat da. Tomatea forma, kolore eta zapore aldetik desberdina da eta gizakiak antzinatik ezagutzen ditu.
Bitamina ugari dituzte, besteak beste: A, B, C, E, K, PP, baita fosforoa, magnesioa, potasioa, sodioa, iodoa, burdina, zinka, etab. Gainera, tomateek azukreak dituzte, batez ere glukosa. eta fruktosa, azido organikoak eta antioxidatzaile indartsuenetako bat, likopenoa. Lehenik eta behin, propietate terapeutiko sendoak ditu. Horrez gain, minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak garatzea ekiditen du.
Horretaz gain, tomateek serotonina edo zoriontasunaren hormona ere badute. Hori dela eta, ohiko erabilerak aldartea hobetzen du eta estresari modu eraginkorrean aurre egiten laguntzen dio.
Medikuek gomendatzen dute tomatea jatea nahaste metabolikoetarako, hesteetako hesteetako arazoetarako eta A bitamina faltagatik.
Gehienetan, tomateak gordinik jaten dira entsaladan. Bide batez, hobe da landare-olioz betetzea, horrelako plater batek onura gehiago ekarriko dizkiolako gorputzari. Tomate egosia eta tomate-pasta gutxiago erabilgarriak ez diren arren.
Perrexila
Landare hau munduan hedatuenetakoa da. Perrexila Europan, Kanadan, AEBetan, Asian eta Ekialde Urrunean hazten da. Ongailu hau gustukoa da, bere zapore eta usain harrigarriagatik.
Hala ere, inork gutxik daki oso erabilgarria dela ere.
A, B, C, E, K, PP bitaminak ditu, baita fosforoa, sodioa, burdina, kobrea, iodoa, manganesoa, kaltzioa, etab.
Perrexila jateak gosea handitzen du. Gainera, belar honek anemia, anorexia, depresioa, erreuma eta traktu gastrointestinalaren nahasteei aurre egiten laguntzen du. Gainera, perrexilak giltzurrun eta gibelaren funtzioak erregulatzen, metabolismoa normalizatzen, hortzak indartzen eta hortzak zuritzen laguntzen du.
Sendatzaile tradizionalek perrexila hipertentsio arteriala, immunitate ahula eta odoleko azukre maila altua jatea gomendatzen dute. Perrexil zukua baliagarria da giltzurrungaineko guruinak normalizatzeko, odol hodiak indartzeko, baita genitourinarioko gaixotasunak, begi gaixotasunak tratatzeko ere.
Horrekin batera, perrexila aktiboki erabiltzen dute kosmetologoek, A bitamina baitu, larruazala tonifikatzen eta zimurrak babesten laguntzen baitu.
Perrexila kaloria gutxikoa da. Freskoa, izoztua, lehortua eta gatzatua kontsumitzen da, hainbat plateretan gehituz. Arraina, haragia, entsaladak, patatak eta arrozarekin ondo moldatzen da. Zopetan eta saltsetan ere erabiltzen da.
Gurutze beltza
Currant beltzak oso ezagunak dira Errusian, gure herrialdean eta baita Erdialdeko Asian.
Kaloria gutxiko edukiarengatik eta mantenugai ugariengatik bereizten da. Horien artean: C, B, D, E, K, A, P bitaminak, baita fosforoa, burdina, potasioa, azido organikoa eta azukrea ere. Horri esker, koipeak asko erabiltzen dira bitamina gabeziak eta hesteetako nahasteak lortzeko.
Gainera, currant baia propietate antiinflamatorioak, tonikoak, hematopoietikoak, diuretikoak, diaforetikoak eta vasodilatatzaileak dituzte.
Medikuek gomendatzen dute currantak sistema kardiobaskularra normalizatzeko, immunitatea handitzeko, odoleko azukre maila jaisteko, hipertentsioari, anemiari eta erradiazio esposizioari aurre egiteko erabiltzea.
Herri sendatzaileek gomazko fruituak eta hostoak larruazaleko eta begi gaixotasunetarako, eztarriko mina, buruko mina, lo nahasteak, erreuma, giltzurrunetako gaixotasunak eta katarroak, bronkitisa eta eztula koskorra erabiltzea gomendatzen dute.
Gehienetan, koipeak gordinik edo konpotak jaten dira, kontserbak eta marmeladak prestatzen dira bertatik.
Mulberry
Muruaren fruituak antzinatik erabiltzen ziren. Zientziak masustondoaren 16 espezie inguru bereizten ditu, batez ere Errusia, Azerbaijan, gure herrialdea, Armenia, Errumania, Bulgaria, Afrikan eta Ipar Amerikan banatzen direnak.
Zenbait bitamina ditu, hala nola A, B, C, E, K, baita substantzia erabilgarriak ere, besteak beste, potasioa, kaltzioa, burdina, kobrea, selenioa, sodioa, fosforoa, magnesioa, etab.
Medikuek gomendatzen dute masustak erabiltzea nahaste metabolikoetarako, bihotzeko eta giltzurrunetako gaixotasunetarako, edema, anemia eta prostatitisa.
Muru zukuak estomatitisarekin eta eztarriko gaitzekin laguntzen du, eta morearekin infusioak nekea eta insomnioa laguntzen du.
Mulberryak nahiko kaloria gutxi du, oso erabilia da marmeladak, konpotak, gelatina, postreak, pastelak, baita ardoa eta vodka prestatzeko ere.
Peach
Guztien fruta gogokoena, uztailaren erdialderako heltzen dena. Txina melokotoiaren jaioterria da. Handik Italiara iritsi eta gero Europa osora hedatu zen.
Mertxikak A, B, C bitaminak ditu, baita kaltzioa, burdina, potasioa, kobrea, azukrea eta azido organikoak ere.
Diuretiko eta laxante bikaina da. Mertxikak jateak heste-hodia estimulatzen du, jateko gogoa areagotzen du eta anemia eta gastritisa borrokatzen laguntzen du.
Melokotoi zukua sistema kardiobaskularreko eta idorreriaren gaixotasunetarako erabiltzea gomendatzen da.
Gainera, mertxika erabiltzeak gaixotasun infekziosoen eta bitamina gabezien garapena prebenitzen laguntzen du.
Kaloria ugari duenez, ez da gomendagarria fruta gizentasunerako eta diabetearentzat.
Gehienetan, mertxikak gordinik jaten dira edo zukuak, konpotak, marmeladak, kontserbak, fruitu lehorrak, etab.
Gorria
Gaur egun, txakurra Europan, Japonian, Txinan, Kaukasoan eta Ipar Amerikan hazten da. Hala ere, historialariek diote duela 5 mila urte baino gehiago erabili zela.
Cornelek A, C eta P bitaminak ditu, baita burdina, kaltzioa, magnesioa, potasioa, azido organikoak eta olio esentzialak ere.
Corneleko baia gota, anemia, disenteria, tifusa, artritisa, larruazaleko eta hesteetako hesteetako gaixotasunei aurre egiteko erabiltzen dira. Gainera, bakterizida, antiinflamatorio, antipiretiko, koleretiko eta diuretiko gisa erabiltzen dira.
Gainera, txakurkumena odol presioa normalizatzen du, buruko mina arintzen du, odol hodien paretak indartzen ditu, puzkerari aurre egiten dio, gosea areagotzen du, metabolismoa normalizatzen du eta hesteen mugikortasuna hobetzen du.
Sendatzaile tradizionalek beherakoa eta larruazaleko gaixotasunak eta infusioa - urdaileko nahasteak, hemorragia eta ahoko gaixotasunak erabiltzea gomendatzen dute.
Kisselek eta txakurkume decoction batek beherakoa izaten laguntzen dute eta txakurkume baia freskoek kaka egiten dute - zauri purulenteak lortzeko.
Dogwood kaloria edukia nahiko baxua da. Fresko eta izoztuta kontsumitzen da, eta zuku eta konpotetan ere gehitzen da.
gooseberries
Antzarak oso ezagunak izan dira gurean mende askotan zehar.
Oso erabilgarriak dira, A, B, C bitaminak, mineralak, azido organikoak eta kaltzioa, magnesioa, burdina, manganesoa, zinka, kobrea, kobaltoa, fosforoa eta B bitamina (fruitu ilunetan) dituztenez.
Gooseberries erabiltzea erabilgarria da hipertentsioa, aterosklerosia, giltzurrun, gibel eta maskuriko gaixotasunetarako. Gooseberry zukua anemia, larruazaleko gaixotasunak eta idorreria kronikorako eta menopausiako odoljarioetarako decoction bat erabiltzen da.
Gainera, gooseberry hipovitaminosi, nahaste metabolikoei, hesteetako hesteetako gaixotasunei aurre egiten die.
Gooseberries kaloria edukia baxua da. Freskoa jaten da, hortik egiten dira mermelada, zukuak, kontserbak, marmeladak eta konpotak.
semola
Semola porridge zure haurraren otordu gozoena izan daiteke behar bezala prestatuta. Aldi berean, beheko hestean digeritutako bakarra da, gorputza mukiak eta koipeak garbitzen dituena.
Semola ondo xurgatzen da, beraz, gastrointestinako hesteetako gaixotasunak eta ebakuntza egin ondoren sartzen da dietan.
Askok ziur daude ez dutela inolako substantzia erabilgarririk, nahiz eta, egia esan, semolak E, B, PP, burdina, aluminioa eta kobalto bitaminak dituen.
Semolak modu moderatuan erabiltzeak onura ekarriko dio gorputzari, eta maiz erabiltzeak (egunean 2 errazio baino gehiago) kalte handia egiten du, osatzen duten osagaiek kaltzioa gorputzetik botatzen baitute. Eta horrek, berriz, errakitismoa edo espasmofilia sor ditzake.
Ready semolina porridge gurina, marmelada, kontserbak eta gehiago onduko dira.
Arto freskoa
Heldu eta haur askorentzat gozoki ezagunenetako bat. Antzinatik, soroetako "soroetako erregina" bezala ezagutzen da, artoa hazten denean nahiko itxuragabea baita. Gainera, substantzia erabilgarria sorta osoa dauka. Hauek B, C, K, PP, D bitaminak dira, baita potasioa, magnesioa, fosforoa, kobrea, nikela ere.
Artoa jateak diabetesa eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du, immunitatea hobetzen du eta giza gorputzaren egoera orokorra hobetzen du. Nutrizionistek zahartzaroan artoa jatea gomendatzen dute, ikusmena hobetzeko eta metabolismoa normalizatzeko. Gauza nagusia ale delikatuak dituzten makila gazteei lehentasuna ematea da.
Artoan ere badira gizakiaren ongizatean eragin onuragarria duten antioxidatzaileak eta substantziak.
Gehienetan, artoa egosita eta kontserban kontsumitzen da. Garrantzitsua da gogoratzea kaloria asko dituela, beraz, zure figura mantentzeko artoa neurrian jan behar duzu.
Catfish
Ur gezako harraparirik handiena dela uste da. Gainera, zientzialariek diotenez, arrain espezie honen ordezkari batzuk 100 urte arte bizi daitezke eta 300 kg pisatu ditzakete, nahiz eta gehienetan 10-20 kg inguru pisatzen duten indibiduoak egon.
Sukaldaritzako adituek katu-arrainaren haragia estimatzen dute hezurrik ezagatik, gantz eduki nahikoagatik, samurtasunagatik eta zapore gozoagatik. Gainera, bitamina ugari ditu, besteak beste, A, B, C, E, PP, baita oligoelementuak ere, hala nola potasioa, sodioa, magnesioa, burdina, iodoa, kobaltoa, nikela, kaltzioa, etab.
Nutrizionistek diote katu arraina oso elikagarria eta proteina asko duela. Aldi berean, ehun konektiboaren proportzio txikia dauka, horregatik arrain hori ondo eta erraz xurgatzen da. Faktore hau oso garrantzitsua da bizimodu sedentarioa duten pertsonentzat.
Katu arrainak haragiak jateak eragin positiboa du larruazalaren, mukosen, nerbio sistemaren eta digestio aparatuaren egoera orokorrean. Gainera, odoleko azukre erregulatzaile naturala da.
Gehienetan, katu arraina egosi, su eztitu edo frijitu egiten da. Neurriz kontsumitzen denean ez du gizentasuna eragiten.
Salmon
Izokinen familiakoa eta 40 kg baino gehiagoko pisua ez duen arraina. Gainera, zaporetsua ez ezik, oso erabilgarria ere jotzen da. A, B, D bitaminak ditu, baita zinka, fosforoa, kaltzioa, iodoa, sodioa, fluorra eta proteina kopuru handia. Gainera, izokin-haragia ondo xurgatzen du gorputzak.
Gainera, funtsezko omega-3 azidoak ditu, sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria dutenak, gaixotasun arruntenak izateko arriskua ekidinez.
Izokina haurdunaldian kontsumitzea gomendatzen da, baita haurtzaroan gorputzaren hazkunde aktiboan ere. Jakina da izokin haragia aldizka jaten duten pertsonek ikusmena, odol zirkulazioa, hesteetako hesteetako jarduera, gibelaren eta garunaren funtzioa hobetzen dutela, immunitatea handitzen eta odoleko kolesterol maila murrizten dutela.
Zientzialariek diotenez, izokinak asma salbatu dezake, gantz azidoak daudelako. Gainera, izokin haragiaren ohiko kontsumoak aldartea hobetzen du, depresioaren aurka borrokatzen laguntzen du, buruko errendimendua hobetzen du eta minbizia, artritisa eta bestelako gaixotasun arriskutsuak ere prebenitzen ditu.
Oro har, izokina ketua, frijitua, parrillan edo labean labean egosi, gatzetan edo lurrunetan egosi ohi da.
Gobioak
Itsaso Beltzeko arrain arruntenetako bat. Bere haragia, eskubidea da, oso zaporetsua izateaz gain, osasuntsua ere bada. A, B, C, E, D, PP, zinka, kromo, molibdeno, fluoro, sufre, kloro eta nikel bitaminak ditu. Aldi berean, likidoaren% 80 inguru galtzen duten gobio jerkyetan oligoelementuen kontzentrazioa askoz ere handiagoa da. Hala ere, aipatzekoa da medikuek ez diotela aholkatzen gota, urolitiasia eta hipertentsioa pairatzen duten pertsonei horrelako arrainak gehiegikeriaz erabiltzea gatz kopuru handia dela eta.
Batez ere, zezen haragia omega-3 eta omega-6 gantz-azido poliinsaturatuen edukiagatik baloratzen da, metabolismoa hobetzen baitute, gorputzaren zahartze prozesua moteltzen dute eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua ere ekiditen dute.
Sukaldaritzan, gobien haragia, normalean, gatza, frijitua, labean, egosia, txuletak eta kontserbak egiten dira.
Boletoa
Perretxiko perretxikoaren ahaide hurbilenetzat hartzen dira. Gehienetan, boletoa basoetan edo baso bideen ertzetan hazten da. Orokorrean, hemisferikoa eta 15 cm gainditzen ez dituen hanka dituzte.
Boletoa PP bitaminaren edukiagatik baloratzen da, baita B, C, E, D. Gainera, oligoelementu erabilgarri ugari ditu, hala nola, kaltzioa, sodioa, fosforoa, burdina, manganesoa eta beste.
Zientzialariek diotenez, perretxiko horiek proteina osoak dituzte, funtsezko eta erraz digeritzen diren aminoazido guztiak daudela.
Sendatzaile tradizionalek boletoak erabili ohi dituzte giltzurrunen tratamenduan. Sukaldaritzako adituek sukaldaritzarako perretxiko gazteak soilik aukeratzea aholkatzen dute, beste barietate batzuekin osatuz, boletuak berak adierazi gabeko zaporea baitu.
Gehienetan gisatuak, frijituak, ozpinetakoak, lehortuak edo egosiak izaten dira. Aipatzekoa da, baita ere, perretxiko hori egosketa prozesuan ilundu egiten dela.
jogurt
Edari hau esnekien artean ezagunenetako bat da. Aldi berean, zapore handiko propietateetan ez ezik, gorputzari ekartzen dizkion onura handietan ere desberdina da.
Zientzialarien arabera, lehen jogurtak Antzinako Trazian (Bulgaria modernoaren lurraldean) agertu ziren, nahiz eta horietako batzuek hori baino askoz lehenago Indian jogurtaren existentziaren berri izan zutela argudiatu zuten.
Gaur egun, herrialde batzuetan, enpresa ezagunek ekoizten dituzten zenbait jogurt mota debekatuta daude, antzinako edariarekin zerikusi gutxi baitute. Eta erabilgarrienak etxean prestatzen zirenak dira.
Haiek dira traktu gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzen dutenak, bakteria putrefaktiboak agertzearen aurka borrokatzen dutenak, jateko gogoa areagotzen dutenak eta digestio prozesuetan eragin positiboa dutenak.
Jogurtaren ohiko kontsumoak osasun ona mantentzen laguntzeaz gain, pertsonaren bizi itxaropena ere zuzenean eragiten duela ikusi zen.
Besteak beste, jogurtak gorputzaren defentsak onartzen ditu, immunitatea indartzen du eta hainbat mantenugai eskaintzen ditu.
Kosmetologoek jogurta gehitzen diete hainbat maskarari. Eta nutrizionistek gomendatzen dute egunero gosaltzeko beste plater gisa erabiltzea, batez ere kaloria gutxi duela eta.
Goose
Antzar gaziaren haragia iluna eta neurriz samurra da. Hainbat bitamina (A, B, C, PP) eta mineralen zapore bikaina eta edukia ditu bereizgarri, besteak beste, kaltzioa, magnesioa, sodioa, fosforoa, zinka, selenioa, kobrea, burdina eta beste.
Antzar-haragia nahiko koipetsua da, oilasko-haragia baino gutxiago digeritzen den bitartean. Hala ere, gorputza garbitzen duten eta egoera orokorra hobetzen duten aminoazido ugari ditu.
Medikuek gomendatzen dute anemia aktiboki erabiltzea, hematopoiesiaren prozesuak hobetzen laguntzen duten substantzia erabilgarri ugari baititu. Sendatzaile tradizionalek, berriz, antzarak dietan sartzea gomendatzen dute, immunitatea handitzeko eta heste gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzeko.
Gainera, herri medikuntzan, antzara haragia modu aktiboan erabiltzen da estresa eta toxinak gorputzarekin pozoitzen denean, hura garbitzen laguntzen baitu.
Sukaldaritzan, antzara haragia egosi, frijitu, gisatu edo labean egoten da gehienetan. Kontuan izan behar da haragi mota honek oso kaloria eduki handia duela, beraz, hobe da neurrian jatea.
Linden
Usain atsegina eta delikatua duen zuhaitza. Gainera, antzinatik medikuntza bikain gisa hartzen da.
Gehienetan, te aromatikoa teiluaren infloreszentzietatik eta hostoetatik sortzen da, zahartzearen aurkako ezaugarriengatik oso estimatua. Nahiz eta askotan olio esentzialak, bainuan erabiltzeko erratzak, infusioak eta ikatza ere (egur lehorrekoak) eginda egon.
Lindenak C bitamina, karotenoa, proteinak eta oligoelementu erabilgarriak ditu. Tilio teek nerbio sistema lasaitzen dute, eta tilar eztiak gripearen eta katarroen aurka borrokatzen laguntzen du. Gainera, tila giltzurrunetako eta maskuriko arazoei eraginkortasunez aurre egiten dien antiespasmodiko bikaina da.
Linden produktuen ohiko erabilerarekin, digestio- eta behazun-eratze-prozesuak normalizatzen dira eta diuresia handitzen da.
Sendatzaile tradizionalek gomak, hemorroideak, zauriak, erredurak eta erisipela eta kosmetologoak tratatzeko tilorea erabiltzea gomendatzen dute, larruazalaren elastikotasuna hobetzeko.
Fistashki
Intxaur mota arruntenetako bat. Kaloria-eduki altuak ez ezik, hainbat substantzia erabilgarri daudela ere bereizten da. Pistatxoek E bitamina kopuru handia dute, eta hori antioxidatzailea bikaina da gorputza gaztetzeko. Gainera, kobrea, manganesoa, fosforoa, B bitaminak, proteinak eta tiamina dituzte.
Pistatxoen kontsumo erregularrak odoleko azukrea eta kolesterol maila murrizten ditu eta minbizia izateko arriskua ere prebenitzen du. Medikuek aholkatzen dute pistatxoak zure dietan sartzea hipertentsioa, tuberkulosia eta anemia, gibeleko eta urdaileko gaixotasunak, estresa eta antzutasuna eta baita gaixotasun infekziosoen ondoren ere.
Pistatxoak bakarrik edo postre, saltsa eta bestelako jakien zati gisa erabiltzen dira.