Urtarrileko janaria

Negu erdia. Abenduaren atzean, Urte berria bere jai, festa, kantu eta dantzekin. Gure gorputza apur bat nekatuta dago jada, baina ezin gara erlaxatu, Gabonak eta Urte Zaharra aurretik daudelako! Eguna handitzen hasi da, baina oraindik ez gara horretaz ohartzen.

Abenduan jada, argi falta eta ezinbesteko energia gutxitzen hasi ginen. Urtarrilean, negu osoan bezala, hibernazio egoeran gaude, hartzak kobazulo batean bezala. Jakina, ohiko bizimodua eramaten jarraitzen dugu, lanera joaten, kirola egiten, etab. Hala ere, neguan logura handiagoa izaten dugu, gure jarduera gutxitzen da, motelagoak gara eta denbora gehiago behar dugu burutu gure ohiko ekintzak.

Argi faltagatik, benetako estresa bizi dugu. Gure larruazalak ez ditu behar dituen bitaminak jasotzen, horregatik zurbiltzen da. Begiek distira galtzen dute eta indar erreserba agortzen da. Gainera, negua depresio eta gehiegizko jan garaia da, elkarren artean lotura estua dutenak.

Neguan, gure gorputzak C bitamina behar handia du, gaixotasun birikoak prebenitzen dituena, baita magnesioa, burdina, zinka ere, frutekin eta barazkiekin batera xurgatzen ditugunak.

D bitamina ere behar dugu, hotzeriak prebenitzeko ere garrantzitsua dena. Neguan, gure gorputzak nekez sintetiza dezake, beraz kanpotik ateratzea beharrezkoa da.

Zer egin dezakegu neguko garaiera guretzat hain mingarri pasatu ez dadin? Dieta egokitzen dugu kirola egiteaz, lo egokia egitea eta aldarte orokor positiboa sortzeaz gain. Lehenik eta behin, gorputzerako beharrezkoak diren bitamina eta mantenugai guztien hornidura berriz hornitzera bideratuta egon beharko litzateke, hauek, aldi berean, gure energia hornidura handitzeko eta gure indarra neguko garaian maila nahikoa mantentzeko diseinatuta daude.

Horretarako, eguneroko dietan urteko garai jakin batean kontsumitzeko gomendatzen diren jakiak jaso beharko lirateke. Ikus ditzagun urtarrileko sasoiko jaki batzuk.

pomeloa

Laranja eta pomeloa gurutzatzearen ondorioz sortutako zitrikoak. Pomeloak bitamina ugari ditu (A, B1, P, D, C), azido organikoak, gatz mineralak. Pektina, phytoncides, olio esentzialak ere baditu. Pomeloak duen elementu oso garrantzitsua da naringin... Substantzia hori fruituaren partizio zurietan aurkitzen da, eta ez dira gomendagarriak kentzea. Naringinak odoleko kolesterol maila jaisten laguntzen du eta, gainera, efektu terapeutikoa du heste gastrointestinalean.

Pomelo usainak berak eragin positiboa du pertsona batengan, bizitasuna areagotzen du, depresioari eta gehiegizko lanari aurre egiten laguntzen du.

Pomeloa sarri erabiltzen da kosmetikoen fabrikazioan, baita sukaldaritzan ere (marmelada prestatzerakoan, frijituentzako ongailu gisa).

Bihotzeko eta odol-hodietako gaixotasunak dituzten pertsonentzako erabilgarria da. Bertan dagoen pektinak, naringinarekin batera, odoleko kolesterol maila jaisten du.

Pomeloa oso erabilia da dietako janarietan. Bazkari guztietan pomelo erdi bat gehitzeak pisua galtzen lagun dezake. Aldaketak pomeloak odoleko glukosa eta intsulina maila jaisten duelako gertatzen dira. Horrela, fruta hau diabetikoentzat zein diabetesa garatzeko joera duten pertsonentzako eragile profilaktiko gisa gomendatzen da.

Ez da pomeloa gomendatzen ultzera duten pertsonei, jaiotzez kontrolatzeko pilulak dituzten emakumeei, presio arterialerako botikak hartzen dituzten pertsonei edo gibeleko arazoak dituztenei.

Lemon

Haurrek ere badakite limoiak C bitamina kopuru handia duela. Ezaugarri horri esker, limoi kontsumoa aukera paregabea da zure sistema immunologikoa sendotzeko eta katarro eta gripearen aurrean babesteko. Hori bereziki beharrezkoa da neguan.

Hala ere, merezi du limoia erabiltzeko arauak kontuan hartzea:

  1. 1 Limoia ona da, hain zuzen ere, gaixotasunak prebenitzeko baliabide gisa, eta ez sendagai gisa; ez du zentzurik zati handietan jatea jada gaixorik bazaude.
  2. 2 Tenperatura altuen eraginez, C bitamina eta limoiak dituen beste substantzia onuragarriak suntsitzen dira. Hori dela eta, limoia tea beroari gehituz, usain atsegina baino ez duzu lortzen. Bestela, tea hoztu eta limoi zukua bertan estutu arte itxaron dezakezu.

Limoiaren propietate onuragarriak kontaezinak dira:

  • limoiak eragin onuragarria du sistema kardiobaskularrean;
  • limoi azala oso osasuntsua da. Propietate antibacterialak ditu. Eztarriko mina purulentetarako eta arnas aparatuko hanturazko prozesuetarako erabiltzea gomendatzen da;
  • limoiak propietate antiseptikoak ditu. Bere zukua aterosklerosia, nahaste metabolikoak, urolitiasia, hemorroideak, sukarra, ahoko mukosako gaixotasunak gomendatzen dira;
  • limoiak digestioa sustatzen du, baita burdina eta kaltzioa xurgatzea ere, kolikoak eta karranpak arintzen ditu;

Ez da gomendatzen limoia erabiltzea gastritisa, ultzera, urdaileko azidotasun handia, hipertentsio arteriala, pankreatitisa duten pertsonei.

Banana

Ezerk ez du neguko depresioa arintzen, baita fruitu hori ere. Platanoei antidepresibo naturala deitzen zaie. Platanoak kontsumituz, serotonina izeneko substantzia ekoiztea sustatzen duzu zure gorputzean. Substantzia hori da pertsona batean umore onaz, poztasun eta zorion sentimenduaz arduratzen dena. Bananak modu erregularrean kontsumitzeak depresioari, suminkortasunari eta malenkoniari aurre egiten lagun dezake.

Platanoak nahiko kaloria du, patataren antzekoa da. Azukre kopuru handia ere badu, eta horri esker asetasun sentsazioa ziurtatzen da. Bi platano besterik ez dira nahikoa gorputza dinamizatzeko bi orduko ariketa egin aurretik.

Platanoak, beste edozein frutak bezala, bitaminak ditu, baina bere abantaila nagusia potasio-eduki handia da. Potasioak gorputzeko ehun bigunen funtzionamendu normala bermatzen du. Nerbio zelulek, garunak, giltzurrunak, gibelak, muskuluak ezin dute guztiz funtzionatu substantzia hori gabe. Hori dela eta, jarduera mental eta fisiko aktiboa duten platanoak jatea gomendatzen da.

Bananaren abantailen artean, gorputza toxinak garbitu, hantura murriztu, odoleko kolesterol maila murriztu, sistema immunologikoa indartu, nerbioak lasaitu, lo lasaigarria sustatzen dute, aho mukosaren hanturari aurre egiten laguntzen dute, baita urdaileko ultzera eta duodeno.

Nuts

Fruitu lehorrak neguko elikaduraren elementu garrantzitsua dira. Edozein fruitu lehor hotzean behar ditugun gantz eta kaloria osasuntsuen iturria da. Neguan, udan baino energia gehiago behar dugu, gure gorputzak berotu behar duelako. Energia falta dela eta, denok sentitzen dugu ezaguna den logura eta nekea eta saiatzen gara energia hornidura berritzen elikagai erabilgarrienekin.

Fruitu lehorrek aukera ematen digute behar dugun energia maila berriz hornitzeko gure alboetan koipea mantenduz. Egunero fruitu lehorrak zati txikietan jatea gomendatzen da. Goizean fruitu lehor batzuek energia eta umore ona kobratuko dizute egun osorako.

Intxaurrak, almendrak, hurrak, anakardoak, pistatxoak, kakahueteak - intxaur mota bakoitzak bere propietate bereziak ditu, esteketan klikatuz horietako bakoitzari buruz gehiago jakiteko ..

Adibidez, intxaurrak gantz-azido poliinsaturatuen eduki handiagatik dira ezagunak, garuneko funtziorako ezinbestekoak baitira. Kakahueteak ospetsuak dira antioxidatzaile ugari dutenez, baita odolaren koagulazioa areagotzen duten substantziengatik ere. Almendrak giltzurrunak eta odola garbitzeko erabiltzen dira. Pistatxoek efektu tonikoa dute, bihotz maiztasuna jaisten dute eta gibelean eta garunean eragin onuragarria dute.

Tipula

Tipula antzinako landare kultura da. Lurraren bizitza ematen duen energia metatuz, tipulek propietate bakterizida eta antiseptikoak dituzte, gaixotasun birikoen eta infekziosoen aurka borrokatzen dira, jateko gogoa eta gorputzaren tonu orokorra areagotzen dute, janaria hobeto xurgatzen dute, tumore gaiztoak sortzea ekiditen dute, presio arteriala jaisten dute. Traktu gastrointestinala, hipertentsioa, sexu-jarduera baxua, agente antihelmintiko gisa erabiltzen da, baita eskorbutoaren aurkako borrokan ere.

Tipula B, C bitamina eta olio esentzialen iturri dira. Kaltzioa, manganesoa, kobaltoa, zinka, fluorra, iodoa eta burdina ere baditu. Tipula berde lumak karoteno, azido foliko, biotina ugari dituzte. Tipula edozein modutan erabilgarria da: frijituak, egosiak, gisatuak, gazta, labean. Prestaketa prozesuan zehar, ia ez ditu propietate onuragarriak galtzen.

Apioa

Barazkia, kilo estra galdu nahi dutenen artean oso ohikoa. Apioak ananak ordezkatzen ditu, koipeak erretzeko duten gaitasunagatik. Janarietan apioa aldizka kontsumitzeak gehiegizko pisua azkar eta modu eraginkorrean kentzen laguntzen du. Produktu honen kaloria-edukia oso baxua da - 16 kcal 100 g bakoitzeko. Gorputzak kaloria gehiago behar ditu digeritzeko. Horrela, jaten eta pisua galtzen duzu aldi berean.

Apioaren beste abantaila bat nerbio sisteman duen eragin onuragarria da. Bere konposizioan sartzen diren substantziek gorputzeko estresaren hormona neutralizatzen dute, pertsona bat lasaitzen dute eta lasaitasun egoera sortzen dute. Beraz, lasaigarriak edan beharrean jan apioa edo edan ezazu hortik egindako zukua.

Apioa duten substantzia biologikoki aktiboek gaixotasun askori aurre egiten laguntzen dute. Nahaste metabolikoak, bihotzaren eta odol hodien patologia, hipertentsio arteriala, prostatitisa, aterosklerosia, Alzheimer gaixotasuna prebenitzeko eta tratatzeko gomendatzen da.

Apioa sistema immunologikoa indartzeko baliabide bikaina da, eta horrek birus mota guztiei aurre egiten lagunduko du. Gainera, apioak kantzerigenoak neutralizatzen ditu eta horrek tumore gaiztoak sortzea ekiditen du.

Aza kohlrabi

Izena alemanetik itzulita dago "aza arbia”, Zurtoin fruitua da, muina samurra eta mamitsua da. Krabrabiaren aberria Europa iparraldea da, eta barazki honen lehen aipamena 1554an jaso zen, eta 100 urte igaro ondoren Europa osora zabaldu zen.

Aza ere deitzen da "limoia lorategitik»C bitaminaren eduki handia dela eta, A, B, PP, B2 bitamina, landare proteina eta karbohidrato ugari, gatz mineralak, potasioa, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, karotenoa, azido pantotenikoa, burdina ugari ditu. eta kobaltoa.

Aza sagarrak ere gainditzen ditu bitamina eta mineralen xurgapen orokorrean. Glukosaren, fruktosaren eta dietako zuntzen eduki handia dela eta, gorputza azkar saturatzen du eta betetasun sentsazioa ematen du. Gainera, hesteak eta urdaila toxinetatik garbitzen ditu, haietan hantura arintzen laguntzen du.

Kohlrabi gaixotasun infekziosoak prebenitzeko baliabide bikaina da, metabolismoa normalizatzen du eta nerbio sistemaren funtzionamenduan eragin onuragarria du. Aza ere diuretiko ona da, gorputzetik soberako likidoa ezin hobeto kentzen duena. Hori dela eta, giltzurrunak, gibela eta behazuna urratzea gomendatzen da.

Aza odolaren presioa murrizten da eta aterosklerosirako gomendatzen da, eta ohiko kontsumoa ondesteko eta koloneko minbiziaren prebentzio ona da, konposizioan sufrea duten substantziak daudelako.

Eztul eta ahultasunerako, ahozko barrunbean hanturazko prozesuak egiteko, kohlrabi zuku berria erabilgarria da. Aza zukua edatea ere gomendatzen da kolezistitisa eta hepatitisa egonez gero. Edalontzi laurden bat eta koilarakada bat ezti egunean 3-4 aldiz otorduak baino lehen, 10-14 egunez.

Peas

Antzinako Txinan eta Antzinako Indian ezaguna zen produktua, non aberastasunaren eta ugalkortasunaren ikurtzat hartzen zen. Zapore nabarmena ez ezik, hainbat propietate erabilgarria ere baditu, eta horrek plater askoren ezinbesteko osagaia bihurtzen du.

Ilarrek proteina, zuntz, karoteno, B taldeko bitamina ugari dituzte, baita A, C, PP ere. Oso elikagarria da eta magnesioa, zinka, potasioa, kaltzioa, burdina, fosforoa, manganesoa, kobaltoa eta beste mineral batzuk ditu.

Ilar freskoak diuretikoak dira eta urdail-hesteetako gaixotasunekin ere laguntzen dute, urdaileko azidotasuna murrizteko gaitasuna dutelako.

Azken ikerketek erakutsi dute ilarrak zahartzaroari, hipertentsioari eta bihotzekoei aurre egiten lagun dezakeela. Odoleko kolesterol maila jaisten du eta, beraz, aterosklerosia kentzen du, eta minbiziaren aurkako agente profilaktikoa ere bada.

Medikuek aholkatzen dute ilarrak diabetes mellituserako erabiltzea gaixotasuna "kontrolpean" edukitzeko.

Ogia labean egiteko irinak egiteko, zopak eta gelatina egosteko erabiltzen da eta patata purea ere egin eta ilar gordinak erabiltzen dira.

arrautzak

Neguko produktu bikaina da, gure gorputzak ia erabat xurgatzen duena -% 97-98, ia gure gorputza zepekin tapatu gabe.

Oilasko arrautzak proteina ugari dituzte (% 13 inguru), eta hori beharrezkoa da gorputza garatzeko, hazteko eta ondo funtzionatzeko. Gainera, bere nutrizio balioa animalia jatorriko proteinen artean altuena da. Arrautzak neguan guretzat funtsezkoak diren bitaminak eta mineralak ere baditu.

Oilasko arrautzen gorringoa aberatsa da D bitaminan, eguzkitan denbora gutxi igarotzen dutenentzat bereziki beharrezkoa dena. Bitamina horrek kaltzioaren xurgapenean laguntzen du eta horrek gure hezurrak eta artikulazioak indartzen ditu.

Gainera, gorringoa burdin ugari du, gure gorputzak umore txarraren eta nekearen aurka borrokatzen laguntzen du eta gaixotasun kardiobaskularrak garatzea ekiditen du. Eta gorringoan dagoen lezitinak garuna elikatzen du eta gure memoria hobetzen du, gibelaren eta behazunaren funtzionamendua normalizatzen du.

Gorringo luteinak kataratak prebenitzen laguntzen du eta nerbio optikoa babesten du. Kolinak bularreko minbizia izateko aukera% 24 murrizten du. B9 bitamina (azido folikoa) ezinbestekoa da haurdunaldian emakumeentzat eta gizonezkoen espermatozoideen kalitatea hobetzen du.

Oilasko arrautza batek gizakientzat funtsezkoak diren aminoazido guztiak ditu eta gure gorputzari eguneroko balioaren% 25 ematen dio.

Jakina, etxeko arrautzak soilik gomendatzen dira. Baina ez zaie tratu txarrik ere egin behar, helduek astean 7 arrautza baino gehiago ez jatea gomendatzen dute.

Antxoa

Hau da antxoa motetako bat, Itsaso Beltzeko eta Mediterraneoko kostaldeko eskualdeetako artaldeetan bizi da, Ozeano Atlantikoaren ekialdean, eta udan Azov eta Baltikoko itsasoetara igeri egiten du askotan.

Hamsa benetako arrain jaki gisa hartzen da, bere tamaina txikia dela eta, oso-osorik kontsumitzen da askotan, hezur txikiak eta azala bereizi ere egin gabe. Azken finean, horiek dira fosforoa eta kaltzioa dutenak, neguan bereziki beharrezkoak zaizkigunak. Halaber, arraina fluor, kromo, zink eta molibdeno ugari du eta bere nutrizio propietateei dagokienez ez da behiaren behea. Aldi berean, arrainen proteina hobeto xurgatzen du gizakiak.

Beste arrain batzuk bezala, antxoa gantz-azido poliinsaturatuen iturri bikaina da gure gorputzarentzat. Kolesterol-maila jaisten dute, odol-koaguluak izateko arriskua murrizten dute eta gaixotasun kardiobaskularrak, neoplasiak eta giltzurrunetako gaixotasunak prebenitzen eta aurre egiten laguntzen dute.

Antxoak kaloria gutxi dauka - 88 kcal soilik 100 g-ko eta nutrizionistek gomendatzen dute beren figura ikusten ari direnei.

Txipiroiak

Antzinako Grezian eta Erroman ohiko jakiak ziren, eta gaur egun txipiroien platerak itsaskien artean ezagunenetakoak dira.

Txipiroien haragia lurreko animalien haragia baino askoz ere erabilgarriagoa eta errazago digeritzen da gizakientzat. Txipiroiak proteina ugari ditu, B6 bitaminak, PP, C, gantz poliinsaturatuak, garrantzitsuak direnak gizakien elikadura orekatua lortzeko. Txipiroiek ere ez dute kolesterola batere, baina fosforo, burdin, kobre eta iodo ugari dute eta lisina eta arginina kopuru handia dela eta haurtxoentzako janarirako ere gomendagarriak dira.

Giza gihar guztien lanerako beharrezkoa den potasio kopuru handia dela eta, txipiroien haragia jotzen da "bihotzerako baltsamoa“. Haien ehunetan asko dira digestio-zukua jariatzen laguntzen dutenak eta sukaldaritzako produktuei zapore berezia ematen dietenak.

Era berean, txipiroien haragiak E bitamina eta selenioa ditu, metal astunen gatzak neutralizatzen laguntzen dutenak.

Txipiroi gordinen kaloria edukia 92 kcal da, egosia - 110 kcal, eta frijitua - 175 kcal. Handiena ketuan (242 kcal) eta lehorrean (263 kcal) dago, beraz, ez diezu gehiegikeriarik egin behar.

Noski, txibia osasuntsuena freskoa da. Ezin baduzu lortu, gutxienez behin izoztutako haragia aukeratu beharko zenuke. Trinkoa izan behar du, arrosa, agian kolore apur bat morea. Haragia horia edo morea bada, hobe da uko egitea.

Hegazti haragia

Hegazti haragia beste hegazti etxekatu batzuen haragia baino aseagoa da,% 95 inguru aminoazido ditu (treonina, valina, fenilalanina, metionina, isoleuzina). Haragiak B bitaminak (B1, B2, B6, B12) eta mineral ugari ditu.

Helduentzat ez ezik, haurdunaldian haurrentzat, pentsiodunentzat eta emakumeentzat ere gomendatzen da. Osaera aberatsa duenez, pintadak haragia burdin gabeziaren anemiaren aurkako borrokan laguntzen du, nerbio sistemaren patologiarekin, larruazaleko gaixotasunekin eta aleekin. Metabolismoa berreskuratzen lagunduko du, estres fisiko eta psikologikoaren sintomak murriztuko ditu.

Oro har, batez ere pintadu gazteen haragia erabiltzen dute, 3-4 hilabetetik gorakoa ez dena. Halako hegaztien xerra marroiak zuritzen dira prozesatu ondoren. Ondo doa hainbat espezia eta jakiekin, batez ere olibekin, tomateekin eta saltsa leunekin. Ona da haragia bere zukuan, erregosian, erretzean edo besterik gabe frijitzea.


Ondorioa

Neguko hilabeteak erronka dira gure sistema immunologiko eta nerbioentzat. Gogoratu negua ez dela katarroak eta gripeak jotzeko unea.

Atera maizago kanpora, arnasa izoztutako aire freskoa. Zenbat aukera ematen digun urtarrilean eroritako elurrak denbora-pasa dibertigarri eta alai baterako! Egin izotz patinajeetara eta eskiatzera, elurretako emakumea zizelkatu eta lera haurrak. Ez utzi uda arte footing eta kirol jarduerak. Izan kementsu, heldu zoriontasunera eta etorriko zaizu!

Utzi erantzun bat