Posible al da gelatina haragia berotzea?

Haragi gelatinatua berotzearen galdera sortzen den arrazoi ezagunak, 3: edo muntatu gabe haragi gelatinatua utzi zenuen hozkailuan eta zartaginean izoztu zen, edo gelatinazko haragi asko egosi eta orain zopa egin nahi duzu horren arabera, edo haragi gelatina forma batetik bitara bota behar duzu. Nolanahi ere, behar izanez gero, haragi gelatina inongo ondoriorik gabe berotu daiteke; berotu ondoren, hozkailuan gogortuko da lehen bezala.

Haragi gelatina desmuntatzen ez bada, hartu denbora; jarri zartagina bateriaren ondoan 15 minutuz, eta gero surik lasaienean. Garrantzitsua da goiko geruzen pisuaren azpian hondoan finkatu den haragia zartaginaren hondoan ez erretzea.

Gelatinazko haragiaz nekatuta bazaude, bertatik zopa prestatu dezakezu. Edo urtu, xukatu salda (gerorako izoztu dezakezu) eta iragazitako haragiaren pasta frijitu itsasontziz. Sukaldaritzako hasiberrientzat begi bistakoak ez diren errezeta hauek esperientzia duten pertsonek erabiltzen dituzte, denek baitakite alferrikakoa dela haragi gelatina pixka bat prestatzea.

/ /