Edukiak
Irga landare harrigarria zuhaixka edo zuhaitz txikia da. Irgaren izen botanikoa Amelanchier da. Kanada da landarearen sorlekua; mendean jendeak Europan ikasi zuen horren berri. Landarea eskualde askotan hazten da, Afrikan, Amerikan, Krimean, Kaukason eta Ekialde Urrunean. Maiz ikus ditzakezu irga baia basoan, zuhaixketan eta mendian. Jendeak uste du haziak zeramatzaten hegazti migratzaileek irga hain hedatua izan zela lagundu zutela.
Baia gozoak dira, gustu atsegina dute, kanpora currantsen antzekoa da. Hobe da horiek guztiz helduta daudenean biltzea, beraz, askoz ere erabilgarriagoak dira. Irga gosea ezin hobeto asetzen du eta sistema immunologikoa indartzen du. Baia ez ezik, hostoak, haziak, azala ere baliagarriak dira.
Irga izena herri desberdinen artean desberdina da. Errusian itsas hondoa, wineberry bezalako izenak ezagunak dira, italiarrek sahats jakia deitzen diote, alemanek harri madaria deitzen diote. Kanadarrek landareari nespola kanadarra eman zioten.
Interesgarriak diren gertaerak
- barietate batzuk 18 metrora arte hazten dira;
- aldi berean kilogramo bat baia jaten baduzu, lo egin dezakezu;
- baia lehorrak 2 urte arte gordetzen dira;
- irga landare apaingarri ederrenetakoa da;
- zientzialarien arabera, "Amelanchier" izen zientifikoak jatorri zelta du, eta "irga" izena mongoliarra da eta "oso egur gogorra duen landarea" da.
- landarearen fruituak botanikaren ikuspuntutik ez dira batere baia, baina txikiak dira;
- Kanadan, irga ardogintzarako lantzen da batez ere.
Irga baia barietateak eta motak
25 irga espezie inguru daude, eta hauek dira ezagunenak:
- Hosto biribila, hosto oboideak dituen zuhaixka, 2.5 m arte hazten da. Maiatzean loratzen da lore zuriekin. Uztailean fruituak ematen ditu baia urdin-beltzekin, urdin urdin koloreko lorearekin;
- arrunta, zuhaixka 3 metrora arte, koroa zabala eta adar meheak dituena. Loreak arrosak dira, baia txikiak, urdin ilunak, loratze zuriarekin;
- Kanadarra, loratze oparoa, infloreszentzia zuriekin. 6 metro arte hazten da, lorea duten baia urdin-beltz handiak ematen ditu;
- pikantea 6 metrora arte hazten da, maiatzean loratzen da lore arrosa edo zuri distiratsuekin, pistil irtenekin. Fruituak morea iluneko fruituekin, lore urdinxka batekin;
- odol-gorria goranzko koroa duten beste barietateetatik desberdina da. 3 metro arte hazten da. Baia txikiak dira, ia beltzak;
- haltz hostoa, 4 metroko altuera arteko hainbat enbor dituen zuhaixka. Lore zuriak, tamaina ertaineko baia, moreak;
- Lamarkak udazkenean hosto kolore ederra du, tonu gorri iluna edo horia iluna eskuratzen dutenak. Baia kolore more iluna da, oso gozoa eta mamitsua, abuztuan heltzen da. Landarea 18 metroko altuera har dezake, baina Kanadako kliman, ez da 5 metrotik gora hazten;
- dantzariak kolore gorri iluneko lekak ematen ditu, pixkanaka kolore beltza hartzen dutenak. 6 metro arte hazten da eta brontzezko koloreko hostoak ditu, pixkanaka kolore berdea lortzen dutenak.
Ezaugarri onuragarriak
Irga oso aberatsa da oligoelementu eta bitamina erabilgarrietan. 100 gramo baia 40 g azido askorbiko dituzte. Baiek pektina, flavonolak, azukrea, azido organikoak, fitosterolak eta dieta zuntzak dituzte. Azala eta hostoak esteariko eta tanino ugari dituzte. Giza gorputzari dagokionez, irga-k balio handia du propietate ugariei esker:
- antiinflamatorio
- bakterizida
- tonic
- sendotu
- kardiotonikoa
- astringenteak
- zauriak sendatzeko
- hipotentsiboa
Baia ohiko erabilerarekin, odol-presioa nabarmen murrizten da, odol-hodietako hormak elastikoagoak eta sendoagoak bihurtzen dira. Irga-k sistema kardiobaskularraren lanean eragin ona du.
Irga ere erabilgarria da prebentzio neurri gisa:
- barizeak
- miokardioko infartua
- atherosclerosis
- avitaminosia
- urdaileko ultzerak
- tronbosia
- minbizi tumoreak
- insomnioa
- hesteetako nahasteak
- eztarri urratua
- beherakoa
Irga baiaren propietate erabilgarriak
Baia duten produktuek zauri purulenteak sendatzen laguntzen dute. Irga antioxidatzaile indartsua da eta gorputza erradionukleido eta toxinez garbitu dezake. Elikagaietan baia etengabe erabiltzen denez, kolesterola gutxitzen da, jateko gogoa eta digestio-aparatuaren lana hobetzen dira. Irgan dagoen erriboflavinak ikusmena eta metabolismoa hobetzen ditu.
Medikuek diotenez, onuragarria da helduagoek irga erabiltzea. P bitaminak gorputza babesten du zahartzaroaren ohiko gaixotasun askoren aurrean, 60 urtetik aurrera.
Pisua galtzeko, baia ere oso eraginkorra da. Kaloria edukia 45 kcal baino ez da 100 g bakoitzeko. Gosea ondo asetzen dute, eta irga-ko currant zukuarekin nahastuta, ondo erabiltzen baduzu, astean 4 kg kentzeko aukera ematen du.
Contraindications
Belar produktu guztiek bezala, irga-k kontraindikazio batzuk ditu. Ez zenuke erabili behar izanez gero:
- hipotentsio joera
- gorputzak alergien aurrean duen sentikortasuna
- banakako intolerantzia
Irga - errezetak
Irga oso ona da sukaldaritzan erabiltzeko, zaporea eta goxotasuna duelako. Jendeak marmelada desberdinak egiten ditu baia, malia, mermelada eta zukuekin ere. Baia purea ezaguna da postreak labean erabiltzeko. Baia eta almibarra oso ondo daude izozkiekin, oso aproposak dira plateretarako saltsak prestatzeko. Oso ezagunak dira likore eta baia ardoak, zapore minak eta bereziak dituztenak.
Dekokzioak eta tea
Herri medikuntzan, fruituak, loreak, hostoak eta irga baia azala asko erabiltzen dira. Jendeak tea eta dekokzioak prestatzen ditu, eta horrek gorputzean beharrezko oligoelementuen maila berreskuratzen laguntzen du, immunitatea eta osasuna indartzen ditu.
Oso ezaguna da lore tinctura vodkan oinarrituta egitea. Edari honen aurrean intolerantzia baduzu, ur garbia erabil dezakezu. 3 koilarakada lore lehorren truke, 2 katilu likido beharko dituzu. Loreak 3 egunez vodkan tematu behar dira eta gero iragazi. Tintura ur gainean prestatzen baduzu, bildu ontzia, garagardoa eta iragazi. Otorduak baino 1 minutu lehenago koilarakada bat edan behar zenuke egunean 20 aldiz.
Baia zukua ona da freskoa edateko, edo urarekin diluitu edo kontserbak egin ditzakezu. Sukaldaritza oso erraza da:
- lehorrak garbitu irga baia eta pestarekin birrindu;
- atera zukua pureatik zukugailua erabiliz edo eskuz gasa erabiliz;
- diluitu currant edo gerezi zukuarekin, sutan jarri eta berotu irakin gabe. Bota zukua poto beroetan.
Edan zukua otorduak baino lehen, 50-100 ml. Baia garratzagoen zukua diluitzen da irga goxotasun handia dela eta.
Irga berryren errezeta gehiago
Irga baia infusio goxoa lortzen da, urdin urdin iluna. Vodkarekin prestatzen da errezetaren arabera:
- moztu fruituak purearekin patatarekin pistarekin, bete beirazko ontzi bat to arte eta bete vodka lepotik 4 cm geratzeko;
- utzi 3 egunetan infuse toki fresko eta ilun batean;
- iragazi tincture ondo, gainerako baia kenduz.
Mantendu edaria hotzean, eta hartu egunean hiru aldiz otorduak baino lehen, koilarakada bakoitza.
Jendeak tea hosto fresko eta lehorretatik prestatzen du ura irakiten gainean isuriz. Insistitu 20 minutuz eta edan ezti betetako koilara batekin. Irga loreetako tea ere bikaina da. Ona da tea arratsaldean edatea. Lo osasuntsua lasaitzen eta sustatzen du.
Azalaren decoction bat ona da kanpoko eta barneko erabilerarako. Decoction konpresek zauriak eta erredurak sendatzen laguntzen dute. Zuk zeuk egin dezakezu:
- kafe-artezgailua erabiliz, azala xehatu;
- bota 2 koilarakada irakiten duten 2 edalontzi urarekin;
- egosi su eztian 20 minutuz, freskatu eta iragazi;
- bota ur fresko egosi edalontzi bat.
Edalontzi erdirako egunean 3-5 aldiz salda edanez gero lagunduko luke. Kanpoko erabilerarako, ez diluitu salda urarekin.
Biltegiratzea
Fruituek propietate onuragarriak eta zaporea mantentzen dituzte oso denbora luzez, neguan irga hornitu ahal izateko. Irga baia gehienez 3 eguneko giro tenperaturan gorde behar da.
Irga lehortzeko aireztapen egokia duen gela epel batean egin behar da. Fruituak sare batean jarri behar dira. Gero, lehorgailu bereziak edo labea erabil ditzakezu, baia aldizka nahastuz. Tenperaturak ez du 60 gradu gainditu behar.
Desizoztu ondoren, baia izoztuak are gozoagoak dira eta ez dute forma galtzen. Irga almibarrarik eta azukrerik gehitu gabe izozten da. Garrantzitsua da fruituak arretaz sailkatu, eskuoihal batean garbitu eta lehortzea. Baia geruza bakarrean sakabanatuta daude labeko orri edo kartoizko erretilu batean, izozkailuan jarrita. Ondorioz, izoztutako fruituak ondo lotuta dauden zakutxoetan gorde ditzakezu.
Nola landatu eta nola landatu irga baia
Irga zerotik beherako 40-50 gradu arteko tenperaturak jasan ditzakeen landarerik gabeko landarea da. Loraldiaren garaian, landareak udaberriko izozteei -7 gradu arte jasan diezaieke. Batzuetan 70 urte arte bizi da eta zuzenki gibel luzetzat hartzen da. Urteekin zuhaixka zuhaitz bihurtzen da.
Irga edozein lekutan landatu daiteke, eta ondo hazten da bai eguzkitan eta baita itzalean ere, ez dio lehorteari eta haizeari beldurrik ematen. Landarea edozein lurzorutan sustraitzen da, eremu paduratsuetan izan ezik. Irgaren etekina eta osasuna lurzoruaren emankortasunaren araberakoak dira. Lurreratzea sekuentzia honetan burutzen da:
- garbitu belar lekua eta induskatu;
- zulo bat egin, hortik lurra konpostarekin eta harearekin nahastu 3: 1: 1 proportzioan;
- gehitu humusa, fosfatoa eta potasio ongarria zuloaren behealdean;
- bota landaretza lurra, harea eta konposta nahasketa batekin, bota urez urez;
- hezetasuna guztiz xurgatzen denean, gehitu lurra eta berdindu zuloa gainazalera. Lurra lurrean gainean;
- txikitu landaretza, kimu bakoitzean 4 kimu baino gehiago egon ez daitezen.
Landatzeko plantulek 1-2 urte izan behar dituzte. Hainbat zuhaixka landatzen badituzu, hobe da oholtza ereduarekin egitea; plantulen arteko distantzia 1.5 metro izan behar da gutxienez.
Zer aholku
Zuhaixka itxurarik gabekoa da eta ez du arreta berezirik eskatzen, baina, zalantzarik gabe, merezi du denbora pixka bat pasatzea Irgan. Landareak uzta ona eta hazkunde osasuntsua eskertuko dizkizu.
Beharrezkoa da:
- Ura irga aldizka, baina arrazoizko kantitateetan. Irgaren erro sistema oso garatua dago. Horregatik, arreta berezia jarri beharko zenieke lehortean ureztatzeari;
- ura ihinztagailuarekin, aldi berean, hostoak hautsetatik garbitzen;
- moztu ikusizko erakargarritasuna behar den moduan;
- sasiak egin
5 urteko bizitzaren ondoren, ernaldu landarea, urtean behin enbor zirkulua ongarriekin induskatuz.
Elikadura nahasketa
- humus ontzia
- 200 g potasa ongarri klororik gabe
- 300 g superfosfato
Landareak udaberrian eta uda erdialdera arte landarea materia organiko likidoarekin elikatzeko egokia den oilasko simaurra, 1 eta 10 arteko proportzioan uretan diluitzen dena, zuhaixka batek 5 litro behar ditu disoluzio horretatik.
Laster landarea ureztatu ondoren, arratsaldean ongarri likidoekin zuhaixka elikatzen bazenuke lagunduko luke. Lurzoruarekin ernaldu ondoren, zuhaixka ureztatu behar duzu.
Hona hemen irga baia onenak hautatzeko bideoa:
