Ukrainako jatetxeen merkatua hilero aldatzen da. Esploratu gabeko herrialdeetako sukaldaritzak, autorearen plater ezagunen interpretazioa, sukaldaritza, sukaldari maite eta entzutetsuen Olinpoko izen berriak - hori guztia jada ez da erromantikoen amets mamu bat, oso irudi erreala baizik. Lehenago edo beranduago, sukaldari bakoitzak kontzientzia lehertzen duen ezagutzarekin amets egin baino lehen, galdera sortzen da: "Zein eskolara joan behar dut ikastera?" Jarraian bost eskolak daude. Adierazitako abantailak eta desabantailak egilearen iritzi subjektiboa dira.
Bosgarren postua, diru xahuketa eta emozio negatiboen izenburua Le Cordon Bleu ikastetxeari dagokio. Gutxieneko osagai informatibo eta praktikoa. Prestakuntza amaitutakoan, ikasleak azenarioak maisuki zuritzeko gai izango da.
1-300 eurotik astean, ikastaroaren eta iraupenaren arabera.
Laugarren postua Frantziako goi sukaldaritzaren azken postua hartzen du – Ecole Ritz Escoffier. Hemen denbora gelditu da, bizitza errazten eta denbora aurrezten duten asmakizun berriak ez dira hemen zeharkatuko. Errezeta tradizionalak bakarrik, Escoffier teknologiak bakarrik. Malgutasun eta betetze falta erabatekoa. Munduko sukaldaritza eskolarik garestiena, sukaldaritza frantsesari buruzko ezagutza esklusiboki eskaintzen duena.
Matrikula-kuota 3 eurokoa da 000 egunetarako.
Hirugarren lekua Italian Food Style Education (IFSE) eta Toscanako Nazioarteko Sukaldaritza Eskolak partekatua.
IFSE italiar sukaldaritza garaikidea eta bere etorkizuna aztertzen dituen gaztelu eskola bat da. Hemen ezagutzaz biziki asetzen dira - egunean 8 plater inguru lantzen dira. Guztia azken teknologiaz hornituta dago, ahalik eta arrazoizkoena eta funtzionalena. Ikasleek nahikoa leku libre dute sukaldean, elkarren lana ez oztopatzeko.
Hiru aste - 4 euro. Prezioak prestakuntza bakarrik barne hartzen du.
Toskanako sukaldaritza eskola italiar sukaldaritza tradizionalaren edo, hobeto esanda, italiar sukaldaritzaren historiaren kontserba bat da. Ikasleek errezeta zaharren arabera prestatzen dute, horietako bakoitzari lotutako kondairak ikasten dituzte. Eskola dagoen XNUMX. mendeko txaletak sukalde bat eta ikasleak bizi diren hiru apartamentu ditu. Italiako sukaldaritzaren oinarriak ikasi nahi dituztenentzat egokia.
Prestakuntzaren kostua euro 1 da. Astebete irauten duten klaseez gain, ostatua eta eguneko hiru otordu barne hartzen ditu zenbatekoak.
Hemen argitzea merezi du. Jakina, ikasleek prestatzen dutena jaten dute. Baina gertatzen da bloke praktiko bakarra dagoela eta arratsaldean gertatzen dela. Edo goizean. Horregatik, ikasleak bere denbora librean nola jango duen ulertzea garrantzitsua da.
Bigarren postua Basque Culinary Centerren jabetzakoa. Hau ez da eskola bat bakarrik eta ez hainbeste eskola, munduko gastronomiaren laborategia da. Hor sortzen dira elikadura joerak eta irtenbide teknologikoak. Ikasleek bikain hornitutako geletan lan egiten dute. Bere Nazioarteko Kontseiluan gure garaiko sukaldari onenak biltzen dira: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria eta beste. Zentroaren motor berritzailea dira, eta xehetasun guztietan suma dezakezu.
Matrikularen prezioa 1 euro ingurukoa da astean, ikastaroaren arabera.
Sailkapeneko irabazlea – Ferrandi. Hemen beso anitzeko hanka askotakoak prestatzen dituzte, berehala lanean hasteko munduko edozein jatetxetan. Eskolak dena egiteko gai diren langile gogorrak prestatzen ditu. Ferrandik Parisko jatetxe gehienetarako sukaldariak eskaintzen ditu eta ia sukaldaritza ekitaldi guztietan parte hartzen du. Goian aipatutako ikastetxe guztien artean, hau bakarrik da publikoa eta ez pribatua. Eskolak oso lotura estuak ditu Hego Korearekin eta gobernu-kontratu bat: irakasleak aldizka bidaltzen dituzte sukaldaritza eskoletara irakasten. Ferrandi nazioarteko gozogintza eta sukaldaritza lehiaketa askoren oinarria ere bada.
Matrikula-kuota - 2 euro astean.