Aza gorria koloratzaile natural gisa erabiltzen baduzu, arrautzak urdin bihurtuko dira. Oso erraza da, aza gorri eta oskol zuridun arrautza buru bat erosi eta gero gure aholkuak jarraitu.
– Moztu arbitrarioki aza zatitan, jarri kazola batean;
– Litro 1 ur bota eta egosten jarri, azak guztiz eman behar dio kolorea saldari;
– Iragazi salda eta jarri arrautzak;
– Egosi arrautzak 10 minutuz eta utzi zuzenean saldan hozten;
– Garbitu amaitutako arrautzak paperezko eskuoihalekin.