Asko esan da behiaren onurei buruz, haragi hau proteina, B bitamina, burdina eta aminoazido ugari ditu. Tonizatuta egoten eta bihotzeko muskuluaren lana normalizatzen lagunduko dizu. Haragi mota hau aukeratzeko eta prestatzeko orduan ondo etorriko zaizkigun oinarrizko bizitzako hackak bildu ditugu.
Aukeratu pieza on bat
Kolore gorri sakoneko behi freskoa, ia ez luke koiperik egon behar, eta baldin badago, bere kolorea zuri krematsua da eta, zalantzarik gabe, ez horia.
Haragia elastikoa izan behar du, hatz batekin sakatu ondoren berreskuratu, usain atsegina da.
Zopa, borscht eta salda aberatsetarako, bularra egokia da. Sorbalda eta lepoa - gisatzeko, goulash, haragi xehatua.
Nola azkar egosi haragia
– Haragi freskoa aukeratu ondoren, ziurtatu garbitu eta lehortu paperezko eskuoihalekin.
– Zati txikitan moztu. Puntu garrantzitsu bat, haragia zuntzetan zehar mozten da; horrela, azkarrago egosten da.
– Bota ura irakiten haragiaren gainean eta bidali sutara, irakiten jarri, aparra kontu handiz bildu.
– Landare olio koilarakada bat gehitzeko garaia da, salda gainazalean sortzen den pelikulak txahala egosteko denbora laburtuko du.
– Su motelean egosi txahala, tapa batekin estalita.
– Haragia egosketaren amaieran bakarrik gazitzen da!