Edukiak
Ikasturte berria — aurkikuntza, ezagutza eta inpresio berriak. Eskolako menuak ere eguneratu beharko du. Edozein gurasok badaki zein garrantzitsua den haur batek etxetik kanpoko klaseetan guztiz, orekatua eta puntuala jatea. Pintxo egokiek protagonismo berezia dute hemen. Elkarrekin amets egitea eskaintzen dizugu eskola-borroka interesgarrietarako ideiekin — goxoak, asegarriak eta osasuntsuak.
Desioen kaleidoskopioa roll batean
Pita ogi mehea betegarriarekin sukaldaritzako asmakizuna da. Gosaltzeko ikasle batentzako prestatu diezaiokezu edo zurekin eraman dezakezu maletin batean. Itzulbi ezazu betegarriak pita ogian - formatu honetan, haurrak behar duen guztia jango du, eragozpenik gabe.
Oilasko xerra zati txikitan mozten dugu eta landare-olioan frijitzen dugu gatz eta espeziekin gorritu arte. Moztu tipula gorriaren erdia, tomatea, pepinoa, apioaren zurtoina xerratan. 2-3 letxuga hosto urratzen ditugu eskuekin eta pita ogi mehe bat estaltzen dugu. Hemen jartzen ditugu oilasko xerra eta barazki zatiak, gatza dastatzeko eta perrexil adar pare bat gehitzen diogu. Bota saltsa guztia 2 koilarakadatik. l. jogurt naturala, 1 tsp. Dijon mostaza eta 1 koilarakada. limoi saltsa. Pita ogia betegarriarekin biribilki estu batean bilduko dugu eta janari-papelean bilduko dugu. Forma honetan, erroilua ez da xehatuko eta ez du bustitzeko astirik izango.
Sormenezko ikuspegia duen ogia
Haurrak maite al du gazta? Eman gazta eta tipula tortilla zurekin eskolara. Arratsaldean egosi ditzakezu - goizean are zaporetsuagoak izango dira.
1 koilarakada legamia eta 1 koilarakada azukre diluitzen ditugu kefir berotutako edalontzi batean, utzi sutan ordu erdiz. Masa hazi denean, bota beste edalontzi bat kefir eta 2 koilarakada landare-olio. Belar lehorretatik 2 koilarakada nahasten ditugu. Bahetu hemen 500 g irina 1 koilarakada gatzarekin, oratu ore malgu leun bat.
Fin-fin txikitu 2 tipula handi, bota 1 koilarakada gatz, hatzekin igurtzi, askatutako zukua xukatu. Nahastu tipula 100 g gazta gogor birrinduarekin. Usainarentzat, belar lurrintsu batzuk jar ditzakezu hemen. Zabaldu orea 0.5-0.7 cm-ko lodiera duen geruza laukizuzen batean, gurinarekin lubrifikatu eta zabaldu tipula-gazta betegarria, 2-3 cm-ko ertzetatik atzera eginez. Erroilua biribiltzen dugu, zatitan mozten dugu, eskuekin tortillan moldatzen dugu, arrautzarekin lubrifikatzen dugu. Tortilak 20 minutuz labean jarriko ditugu 200 °C-tan.
Ogitarteko esanguratsua
Urdaiazpiko eta gaztadun ogitartekoak aspergarriak badira, prestatu ogitarteko bat umearentzat baguette betea. Hemen ere betegarriekin esperimentatu dezakezu nahi adina. Zer ez da mokadu azkar eta osasuntsu bat eskolartekoentzat?
Hegaluze lata bat hartzen dugu, likidoa xukatzen dugu eta kontu handiz oratzen dugu sardexka batekin xerra patean. Sagar berde txiki bat birrindu birrindu fin batean, zurituarekin konbina dezakezu eta hegaluzearekin konbinatu. Janzteko, 2-3 tipula berde luma txikitzen ditugu, 3-4 adaxka aneta, 1 koilarakada mostaza alearekin eta 2 koilarakada oliba olioarekin nahasten ditugu. Gatza eta piperbeltza betegarria dastatzeko, saltsarekin ondu eta nahastu. Mini-baguette bat mozten dugu, erditik apurra kendu, letxuga zati bat eta pepino bat zirkuluetan moztuta jartzen dugu, bete betez. Jatorrizko konbinazioak eguneroko menuaren ohiko zapore sorta biziaraziko du. Eskolan haur bati halako ogitarteko bat emango badiozu, estali baguettearen bigarren erdiarekin eta bildu plastikozko paper batean.
Udazkenaren omenez krepeak
Zalantzarik gabe, krepeak sartzen dira eskola-umearen gosari errezetetan. Mokadu goxo bat egiteko ere egokiak dira. Kalabaza gozoaren eta gazta bigun eta gaziaren konbinazioa umeentzat erakargarria izango da.
Irabiatu arrautza eta 200 ml jogurt natural giro-tenperaturan irabiagailuarekin. Zati txikietan, bota 150 g gari eta 80 g arto-irina. Jarri gatz pixka bat, 1 koilarakada piperrauts gozoa, bota 2 koilarakada ur irakiten, orea oratu. Igurtzi 100 g kalabaza birringailu fin batean, behar bezala estutu gehiegizko likidoa. 100 g feta xehatu eta kalabazarekin nahasten dugu. Gehitu pixkanaka betegarria arrautzari, bota belar fresko eskukada bat, ondo oratu.
Berotu zartagin bat landare-olioarekin, krepeak osatu koilara batekin eta frijitu bi aldeetatik gorritu arte. Zure edulkoratzaileek postrerako aukera nahiago badute, jarri sagarrak mahaspasekin gaztaren ordez eta gehitu ezti pixka bat. Kalabaza krepe onak dira edozein konbinaziotan.
Kazola mugikorra
Mokadu goxo gisa, zure seme-alabak espinakekin patata kazola zati bat eman diezaiokezu eskolara.
Irakiten erabat leundu arte 500-600 g patata zuritu, oratu bultzagailu batekin, jarri 30 g gurina, gatza eta piperra dastatzeko. Hemen ere gehitzen dugu edozein gazta birrindu gogorren 100 g, arretaz masa oratu. Zuritu 400 g espinakak fresko ur irakinetan pare bat minutuz, bota ontzi batera eta txikitu ahalik eta txikien. Espinakei tipula berde zurtoin batzuk eta perrexil fresko eskukada bat gehi ditzakezu.
Labeko ontzia gurinarekin koipeztatzen dugu, ogi birrinduarekin hautseztatu eta patata-gazta masaren erdia zapaltzen dugu. Zabaldu espinakak guztiak gainean, estali patateen bigarren erdiarekin. Kazola esnegainarekin koipeztatu eta jarri moldea 180 °C-ko labean 20-25 minutuz. Zati-moldeak ere erabil ditzakezu. Bide batez, errezeta hau eskola-umeentzako gosari osasuntsu gisa ere erabil daiteke.
Azenarioak gozokien ordez
Postre egokiak edozein mokadu hobetuko du. Azenarioko cookie samurrak horietako bat besterik ez dira. 3 azenario ertain egosi gatz gabeko uretan bigundu arte, hoztu eta irabiagailuarekin purean xehatu. Gehitu 100 g gurin bigundu, 2 arrautza gorringo, 3 koilarakada azukre, 3 koko txip, koilaratxo 1 turmeric eta gatz pixka bat. Ore homogeneoa oratzen dugu, pikor bat osatzen dugu, plastikozko paperean bildu eta hozkailuan sartuko dugu 30-40 minutuz.
Zabaldu orea 0.5 mm-ko lodiera duen geruza batean, cookie-moldeetan moztu, labeko xafla batean pergamino paperarekin zabaldu. 220 °C-tan labean jarriko dugu 20-25 minutuz. Nahi izanez gero, amaitutako cookieak izotzarekin apaindu ditzakezu. Horretarako, arrautza zuringoa 4 koilarakadarekin irabiatu beharko duzu. l. azukre hautsa eta 1 tbsp. l. limoi zukua. Etxean egindako gozoak ezin hobeto ordezkatuko ditu eskolako jantokiko gozoki kaltegarriak.
Buru-karga bizia duten eskola egunak ez dira helduenak baino okerragoak, energia-karga sakona behar dute. Eta ez zenuke dieta argi batetik aldendu behar klaseetan zehar. Mokadu egokiak bi arazo hauek aldi berean konpontzen lagunduko du. Inspiratu gure aukeraketan, aztertu errezetak "Etxean jaten dugu" sukaldaritza atarian eta, noski, partekatu eskola-borrokei buruzko zure ideiak iruzkinetan.