Edukiak
Hegazti arrautzak, zeinen onurak eta kalteak nutrizionistek oraindik guztiz aztertu ez dituzten, oso arraroak dira gure herrialdeko biztanleentzat. Ez dituzu inoiz supermerkatu modernoetako apaletan ikusiko. Hori dela eta, baserri pribatuetan soilik erosi ahal izango dituzu. Gaur jakingo dugu jaki hori zergatik den hain baliotsua eta horrekin zer prestatu dezakegun jakiten.
Historia eta banaketa munduan zehar
Hegazti hegazti mota bat da. Afrika da haien aberria. Handik zabaldu ziren mundu osora. Lehenik, Antzinako Grezia eta Erromako lurraldean, 15-16 mendeetako portugaldarrek Europara ekarri ondoren.
Hegazti Guinea arrautzen deskribapen orokorra
Hegazti arrautzak, bitamina eta mineralen osaera bereziarekin lotutako onurak eta kalteak oskol argi sendo eta zakarrez estalita daude, tonu gorrixka edo marroiarekin. Leku txikiak uniformeki banatzen dira azalera osoan.
Arrautza baten batez besteko pisuak ez ditu berrogei gramo baino gehiago. Halako arrautza albo batetik begiratzen baduzu, ziurtatu dezakezu triangelu baten antza duen forma duela. Produktua 10 gradu baino gehiagoko tenperaturan gordetzen baduzu, freskoa izaten jarraituko du sei hilabetez. Hori dela eta, urruneko herrialdeetara joandako marinelak horretaz hornituta daude aspalditik.
Energiaren balioa eta konposizio kimikoa
Hegazti pintxoen propietateak bitaminak eta oligoelementu ugari dituelako dira. Fosforo, kaltzio, potasio eta burdin iturri bikaina dira. E, D, B eta A. bitamina kopuru nahikoa dute. Gainera, erraz digeritzen diren proteina, lisina, zisteina, glutamina, metionina eta asparagina ugari dituzte.
- Proteinak% 55.11
- Gantzak% 41.73
- Gluzidoak% 3.16
- 143 kcal
Hegazti arrautzak biltegiratzea
Oskol lodi bereziari esker, pintadako arrautzak sei hilabeteko biltegiratze-aldia izaten dute +10 graduko tenperaturan.
Propietate baliotsuak
Hegazti pintxo hipoalergenikoak onuragarriak dira haurdun dauden emakumeentzat eta ama erizaintzarentzat. Estresa, neke emozionala, buruko eta gainkarga fisikoa izaten duten pertsonentzako lagungarriak dira. Ideia ona da nahaste metabolikoak, gizentasuna eta digestio-aparatuko gaixotasunak dituzten gaixoen dietan sartzea.
Produktu hau aldizka erabiltzeak odoleko kolesterol maila murrizten eta ebakuntza konplexuen ondoren berreskurapena azkartzen laguntzen du. Insomnioa eta nekea arintzen laguntzen du. Gainera, pintadako arrautzak ezin hobeak dira begi gaixotasunetarako, kardiobaskularreko eta nerbio sistemako arazoetarako.
Contraindications
Pintxoen arrautzen onurak eta kalteak beren osaera kimikoarekin lotura zuzena dutenez, eragin negatiboa izan dezakete giza gorputzean.
Produktuarekiko intolerantzia indibidualaren kasuan kontraindikatuta daude. Ez zenituzke kontsumitu txertoa hartu eta hainbat egunetan zehar.
Hau da, aldi horretan gizakiaren sistema immunologikoa ahula dela eta, beraz, arrautzak alergien garapena eragin dezake.
Giltzurrunetako eta gibeleko gaixotasun akutuak edo kronikoak dituzten pertsonei gomendatzen zaie produktu hau gehiegikeriarik ez erabiltzea. Horrelakoetan, Ginea arrautzak zure dietan sartu aurretik, zalantzarik gabe, medikuarekin kontsultatu beharko zenuke.
Oskol propietateak
Pintxoen arrautzen onurak eta kalteak ulertu dituztenentzat interesgarria izango da jakitea produktu honen zuria eta gorringoa eta kanpoko oskola erabil ditzakezula. Oskolak ondo xurgatutako kaltzio organiko kopuru handia du. Gainera, silizio, fosforo, zink, sufre, burdina eta molibdeno ugari ditu.
Sendatzeko propietate bereziak dituen hautsa Ginea-arrautzaren azaletik lortzen da. Hobe da larruazaleko eta ileko arazoekin eta osteoporosirako joerarekin erabiltzeko.
Prestatzeko, tratamendu termikoa duten arrautzen oskola beharko duzu. Berriro egosi, lehortu eta kafe-artezgailuarekin ehotzen da.
Lortutako produktua hobe da hiru aste barru kontsumitzea, egunean koilaratxo bat, ur epelekin garbitua.
Erabilera kosmetologian
Lehenik eta behin, pintadako arrautzak ezin hobeak dira aurpegiko, gorputzeko eta ilerako maskarak egiteko. Poroak garbitzeko eta distira koipetsua kentzeko, erabili gorringo eta olo-maskara. Nahastu behar dituzun osagaiak arrautzeztatu bat osatu eta 15 minutuz aurpegian ezarri arte. Irinaren ordez buztin kosmetikoa erabil dezakezu.
Garbitu maskara ur epelarekin. Jogurt (100 g) maskara, E bitamina likidoa (3-4 tanta) eta arrautzak larruazalaren gorputzeko elastikotasuna mantentzen lagunduko dute. Irabiatu dena ondo irabiagailuarekin, aplikatu masaje mugimenduekin gorputzean eta utzi 20 minutuz. Maskara azkar lehortu ez dadin, gainjartzea film plastikoarekin bil dezakezu.
Behar den denbora igaro ondoren, dutxa epela hartu beharko zenuke. Ileari dagokionez, tipula berdeak (koilarakada 1 gruel), gorringoa eta eztia (koilarakada 1) oinarritutako maskara sendo eta leungarri bat egin dezakezu. Tipula birrindu irabiagailuarekin birrindu eta gainerako osagaiekin nahastu.
Aplikatu maskara ileari uniformeki eta utzi plastiko eta eskuoihal epel baten azpian ordubetez. Ondoren, garbitu ilea xanpuz ur hotzetan. Ez garbitu arrautza maskak iletik ur beroaren azpian. Horrek arrautza kiribilduko du eta hondarrak ileari itsatsi dakizkioke. Ondorioz, ez da erraza izango ilea garbitzea.
Hegazti arrautzak sukaldaritza erabiltzea
Hegazti arrautzak onak dira, beste aukera batzuen antzera - egosiak, frijituak, labean egindakoak, ozpinetakoak ... Produktu honekin egindako arrautza nahaskiek oso zapore arina eta delikatua dute. Arrautza egosia oso ezaguna da entsalada, pintxo eta abar errezeta askotan. Gainera, oilasko arrautzen ordez eta postreak egiteko labean egindako produktuetan erabil ditzakezu. Sukaldariek saltsa ugari egiten dituzte pintadako arrautzetan oinarrituta.
