Edukiak
Deskribapena
Txinan hazten diren genomeles (irasagarra) generoan 4 espezie ezagutzen dira. Japonia. Orokorrean, hosto erdi iraunkorreko edo hosto erorkorreko zuhaixkak dira, arantzak dituzte adarretan. Lore bakar laranja edo adreilu gorri handiak oso eraginkorrak dira. Genomorik gabeko fruituek sagarraren antza dute. Adarretan nahiko zintzilik daude.
Lorezaintzan, zuhaixkak hobe hazten dira eremu irekietan. Uda lehorretan landarea ureztatzerakoan sentikorra da. Behar bezala zainduta, zuhaixka 85 urte inguru bizi daiteke. Genomeleak hazien bidez ugaltzen dira (udazkenean jaso berriak), zuhaixka banatzen dute, ebakinak, geruzak egiten dituzte.
motak
Genomeloak - Japoniako irasagarra
Ipar Amerikako eta Europako lorategietan hazitakoa eta hiri-paisaian erabiltzekoa.
3 m altuko zuhaixka. Zuhaixka honen hosto gaztea brontzezko kolorekoa da, hosto heldua berriz, berdea. Japoniako irasagarraren loreak handiak, gorri-gorriak dira.
Eremu klimatiko epel batean, zuhaixka maiatzean loratzen da. Genomeles japoniarren kimuak garai desberdinetan irekitzen dira, eta loreak zenbait astez luzatzen dira. Fruituak biribilak, jangarriak, berde horixkak dira, irailean heltzen dira.
Henomeles Maulea - irasagar baxua
Zuhaixka apaingarria, gehienez 100 cm-ko altuera duena, kimu arkudunak dituena. Esmeralda berdeko hostoak adarretan trinki kokatuta daude. Lore marroi-gorriak.
Genomeles Mauleiren loraldiak zenbait aste inguru irauten du. Japonia baxuko irasagarra 4 urterekin hasten da fruituak ematen. Fruituak adarretan zintzilik daude, urrian izozteak baino lehenago heltzen dira. Bere usainarekin, Genomeles Maulei fruituek ananaren antza dute, kolore horia dute. Pisatu 45g inguru.
Irasagar ederra (Genomeles speciosa)
Zuhaixka apaingarria, kimu arantzatsuak eta hosto berde distiratsuak, gorriak loratzen direnean, gero berdeak, eta udazkenean gorri bihurtzen direnak.
Irasagar ederra maiatzean loratzen da 20 bat egunez adarrak estaltzen dituzten lore gorri handiekin. Lurzoru argietan ondo hazten eta loratzen den zuhaixka argia maite duen baina azidotasun handiko lur txarrak ere onartzen ditu.
Genomeles cathayensis
Txinako jatorrizko zuhaixka, Japoniako Genomelesen antzekoa, lorezaintzan gutxiago erabiltzen dena.
3 m-ko altuera duen zuhaixka. Maiatzean loratzen da. Katayansky genomelearen kimuak marroi grisak dira. Hostoak lantzeolatuak dira, moreak udaberrian, marroiak, berde udan, distiratsuak. Hostoak ertzean zehar zerratuak dira.
Loreak arrosa kolorekoak dira. Loraldia urterokoa da. Fruituak oboideak dira. Erdiko erreian Genomeles katayanskyren urteko kimuak izoztu egin daitezke.
Osaera eta kaloria edukia
Irasagarrak substantzia erabilgarri ugari ditu: pektinaren konposatuak, glukosa, fruktosa, potasioa, burdina, kaltzioa, fosforoa eta kobrezko gatzak, baita A, B, C, E eta PP bitaminak ere.
- Proteinak, g: 0.6.
- Gantzak, g: 0.5.
- Gluzidoak, g: 9.8
- 57 kcal irasagarraren kaloria
Irasagarra hazia anitzeko bost habia dituen fruitua da, esferikoa edo madari formakoa, limoi kolorekoa. Irasagarrari "sagar faltsua" deitu ohi zaio, frutaren kanpoko antzekotasunagatik. Irasagar frutak mamitsuak eta gogorrak dira, zapore gozo gozoarekin.
Genomelesen onurak
Irasagarrak substantzia erabilgarri ugari ditu: pektinaren konposatuak, glukosa, fruktosa, potasioa, burdina, kaltzioa, fosforoa eta kobrezko gatzak, baita A, B, C, E eta PP bitaminak ere.
Irasagar frutetan pektinak duen eduki handia dela eta, fruitua erradionukleidoekin kutsatutako lekuetan bizi diren edo industria arriskutsuetan lan egiten duten pertsonei gomendatzen zaie. Pektinaren propietaterik baliotsuena gorputzetik erradionukleidoak kentzeko gaitasuna denez.
Irasagarrak efektu astringentea, hemostatikoa, diuretikoa eta antiseptikoa du. Igeltsua gripearen jarduera-aldietan ere kontsumitu daiteke bakterioek gorputzean dituzten eraginak gutxitzeko.
Burdinazko eduki handia dela eta, irasagar fruituak anemiaren prebentziorako eta tratamendurako erabiltzen dira, baita gaixotasun luze baten ondoren ere.
Irasagarreko pektinaren konposatuek digestio-nahasteak laguntzen dituzte.
Buruko estresa eta estresa sendoa izanez gero, irasagarra jatea ere gomendatzen da - antioxidatzaile ugari ditu.
Irasagarra: kontraindikazioak
Irasagarra ez da gomendagarria urdaileko ultzera duten pertsonei - fruituak eragin astringente eta finkatzailea du, eta horrek espasmoak eta hesteetako blokeoak sor ditzake.
Irasagarraren fruituak estaltzen dituen izpiak eztula eragin dezake eta laringea kaltetu dezake.
Halaber, ez erabili hezurrik - giza gorputzarentzat kaltegarriak diren substantziak dituzte.
Irasagarra nola jan
Irasagar gordina ia ez da jaten, nahiko gogorra eta gogorra baita. Funtsean, irasagar frutak marmelada, marmelada, konpotak, konfitatuak eta frutak labean prestatzeko erabiltzen dira.
Tratamendu termikoa egin ondoren, egositako edo labean irasagarra leun eta gozo bihurtzen da. Irasagarra ere gehitzen zaio haragiari, platerari zapore sofistikatua emateko.
Irasagarra aukeratzerakoan, fruituak kalte eta marradurarik izan ez dezaten eta kolorea uniformea izan dadin begiratu behar duzu.
Irasagarraren erabilera medikuntzan
Medikuntzan, irasagar hazien dekokzioa erabiltzen da hemorragia eteteko eta beherakoa eta botaka murrizten dituen agente inguratzaile gisa. Irasagarraren propietate antiseptikoek eztarriko mina gargarekin arintzen laguntzen dute. Bada, irasagarrak bronkiaren asma eta arnasestuka bronkitisean eraso bat arindu zuenean.
Odontologian, irasagarraren muki-saldak gomaren gaixotasunetarako sendagai gisa erabiltzen dira.
Irasagarrak duen burdin-eduki handia dela eta, anemia duten pertsonentzat erabilgarria da burdinaren gabeziaren anemiaren tratamenduan erremedio osagarri gisa.
Irasagarraren fruituak hartzeak efektu diuretiko handia du, edemagatik erakusten dena. Kosmetologian, irasagarra azala leuntzeko eta hantura arintzeko erabiltzen da.
Irasagarraren erabilera sukaldaritzan
Irasagar gordinak gutxitan jaten dira; jende gutxiri gustatzen zaio bere zapore garratza eta astringentea. Baina usainak aberastuko du te zaporea fruta fresko xerra pare bat jartzen badituzu. Kendu hazien gordinak. Irakiten egonez gero hezurrak seguruak dira. Azala beti osorik kentzen da edo, gutxienez, pelusa kentzen da.
Normalean, fruituak hainbat marmelada, kontserbak eta izozkiak bihurtzen dira. Irasagarra goxoa da plater gozoetan ez ezik: usain pikantea ematen die haragiari eta barazkiei, saltsa garratzari.
Irasagarra nola aukeratu
Aukeratu kolore hori gehiago duten fruituak. Kolore berde batek heldugabetasuna adieraz dezake. Koloreak uniformea izan behar du, orbanik edo koskarik gabe.
Irasagarra bezalako frutak erosterakoan, frutaren kalitatea irmotasun, dentsitate eta usainaren arabera zehazten da batez ere. Sentitu ezazu. Gogortasunak neurrizkoa izan behar du (ez harria): heltzean gutxitu egiten da. Usain atsegina fruitu helduetatik etorri behar da.
Bere itxurazko indarrarekin, irasagarra nahiko sentikorra da kalte mekanikoen aurrean. Inpaktuaren ondorioz sortzen den hausturak edo makilak produktu hau azkar hondatzea eragin dezake. Hori dela eta, garrantzitsua da egokia aukeratzeaz gain, akatsik sortu gabe fruituak ekartzea.
Irasagarra egosi baino gutxiagotan kontsumitzen dela freskoa izan arren, oso jangarria da eta jende askori gustatzen zaio jatorrizko zapore astringenteagatik. Fruta apur bat etzaten bada, heltzea lortuko da, apur bat leunagoa izango da, hozkailuan gordeta ere.
Eta bide batez, hobe da haziak ez erabiltzea - pozoitsuak dira. Baina egosita (egosita, adibidez), seguru bihurtzen dira.