Edukiak
Definizioa
Elikagaien piramidea Walter Villetta nutrizionista estatubatuarraren gidaritzapean Harvardeko osasun publikoaren eskolak garatutako elikadura osasuntsuaren printzipioen irudikapen eskematikoa da.
Piramidearen behealdeko janariak, ahalik eta maiz jan behar dituzu, goian kokatuta hurrenez hurren - dietatik kenduta edo kantitate mugatuetan kontsumituta.
Beraz, elikagaien piramidearen behetik gora mugituz:
- Piramidearen oinarriak hiru janari talde ditu: barazkiak (3-5 errazio) eta frutak (2-4 errazio), ale osoak - ogi integrala, arroz arrea, gari osoaren irinako pasta, zerealak (6-11 errazio). Talde honetan, landare-olioek gantz-azido poliinsaturatuak dituzte (oliba, ekilore, kolza eta beste olio batzuk).
Janari hauek jan beharko zenituzke.
- Proteinak dituzten janariak - landarea (fruitu lehorrak, lekaleak, ekilore eta kalabaza) eta animalia jatorria - arraina eta itsaski, hegaztiak (oilaskoa, indioilarra), arrautzak.
2-3 kontsumo egunero kontsumitu
- Esnea eta esnekiak, jogurtak, gazta... Laktosarekiko intolerantzia duten pertsonek kaltzioa eta D3 bitamina duten alternatibak ordezkatu behar dituzte esnekiak.
2-3 kontsumo egunero kontsumitu
- Piramidearen goiko mailan, produktuak ditugu, eta horiek murriztu beharko genituzke.
Besteak beste, haragi gorrietan (txerri-haragia, behi-haragia) eta gurinetan aurkitzen diren animalia-koipeak eta "karbohidrato bizkorrak" deritzon eduki handia duten elikagaiak daude: irin zuriko produktuak (ogia eta okindegiak, pasta), arroza, gaseosa, gozokiak. Duela gutxi azken taldean patatak sartzen hasi ziren bertan almidoi eduki handia zela eta.
Produktu hauen erabilera murriztu egin behar da edo, ahal bada, dietatik kendu.
Zer da zati bat janari piramidean?
Zenbait balio nozional, egunean hartzen dituzun janari kopuruaren arabera. Adibidez, 100g badaude, eguneko menuan 700 g zereal, 300g ogi irin, 400g barazki, 300g fruta, 150g gazta, fruitu lehorrak eta haragia edo arrautzak izan beharko lirateke. Errazio bakoitzeko jaten baduzu, 200gr zenbatu ahal izango dituzu eta, beraz, kontsumitutako janari guztien pisua bikoiztu egingo dugu.
