Pisua galdu nahi dutenek zuntza maite behar dute. Zuntza barazkietan, fruta azaletan eta aleen oskoletan aurkitzen den zuntz dietetikoa da. Ez du gorputzak xurgatzen, baina onura eskergarriak ekartzen dizkio, baita gosea kontrolatzen laguntzen du eta gehiegizko pisua azkarrago kentzen laguntzen du.
Zuntz motak
Zuntz funtzionala eta begetala izan daiteke. Zuntz funtzionala seguruenik denden eta farmazietako apaletan ezagutu zenuen osagarri moduan. Landare-elikagaia gure begietatik ezkutatuta dago, baina elikadura egokian zeregin berezia du.
Landare-zuntza edo zuntza oso erabilgarria da hestearen funtzionamendu normalerako. Bi motatakoak dira: disolbagarriak eta disolbaezinak. Lehenengoa likido batera pasatzen da, puztu eta gelatina itxurakoa bihurtzen da. Horrelako ingurune batek eragin onuragarria du bakterio onuragarrien garapenean (kalorizatzailea). Zuntz disolbagarriak gosearen sentsazioa gainditzeko gai da, fruta, garagar, olo, alg eta lekaleetan aurkitzen da asko.
Zuntz disolbaezinak digestio-sistemarako ere ona da. Kolesterola eta behazun-azidoak kentzen dituzte. Horrelako zuntz asko dago zerealetan, baita barazki eta fruituetan ere.
Barazki eta fruta apur bat jaten baduzu, digestio-sisteman arazoak sor ditzakezu. Elikagaien gaixotasunen tratamenduan ez ezik, haien prebentziorako ere zuntza gomendatzen da. Zuntzak koloneko eta heste meharreko minbizia saihesten du, behazun-hesteak agertzea.
Zuntz eta pisu galera
Nutrizionistek frogatu dute zuntzaren erabilerak osasunean ez ezik, pisu galeran ere eragin onuragarria duela. Sekretu osoa da landare-zuntzek gantz-gordailuak murrizten laguntzen dutela. Zuntz gomendatzen da diabetesa duten pazienteentzat ere, odoleko azukre maila murrizten duelako. Bai barazki freskoekin, frutarekin, lekaleekin, etab.ekin, bai dieta osagarri moduan kontsumitu daiteke.
Examineko zientzialarien arabera, zuntz dietetikoak jatekoari aurre egiten laguntzen du eta asetasun sentsazio iraunkorra ematen du. Guztia da traktu gastrointestinalaren mekanorezeptoreei buruz, gosea kentzen dutenak. Ez dira hormonek aktibatzen, urdaileko ehunak luzatuz baizik. Hau da, janari kopuru handia jaten duzunean, luzaroago beteta sentitzen eta hozka egiten laguntzen dizuten errezeptoreak aktibatzen dituzu. Zuntz aberatsak eta almidoiak ez diren barazkiak otorduaren bolumena handitzeko eta kaloria gehiegi ez egiteko modurik onena dira.
Nutrizionistek gomendatzen dute lehenik eta behin almidoiak ez diren barazki zati bat jatea, urdaila betetzeko eta kaloria handiko elikagaiekin borda ez joateko aukerak areagotzeko. Zuntz dietetikoak digestio-tasa moteltzen du, eta horrek asetasunari laguntzen ez ezik, elikagaien indize gluzemikoa ere murrizten du. Hori dela eta, gehiegizko pisua duten pertsonei egunean gutxienez 3 anoa barazki jatea gomendatzen zaie.
Zenbat zuntz kontsumitu behar dut?
Pisua galtzeko eta osasunari kalterik ez egiteko, nahikoa da eguna hastea aladarra, muesli, sagar berdea edo laranja zuku edalontzi batekin.
Pisua galtzeko zuntzaren eguneroko araua 25-40 gramo da. Zure dietako mila kaloria bakoitzeko, 10-15 gramo izan behar dituzu. 1,500 kaloria jaten badituzu, gutxienez 15 gramo zuntz hartu behar dituzu, eta jende moderno gehienek ez dute 10 gramo ere jaten.
Orientazio txiki bat emateko, hona hemen elikagai arruntenetan zenbat zuntz duten datuak. Ogi zuri xerra batek 0.5 g zuntz ditu, zekalea - 1 gramo, bran-1.5 gramo. Kopa bat arroz zuri-1.5 gramo, letxuga-2.4 gramo, azenarioak-2.4 gramo, 1 laranja-2 gramo.
Ez da erraza eguneroko arau bat lortzea landare-produktuekin soilik, batez ere zerealekin, fruituekin eta almidoidun barazkiekin, erraz joan zaitezke eguneroko kaloria-edukiaz haratago (kalorizatzailea). Gainera, elikagaien tratamendu termikoak eta ehotzeak zuntz dietetikoa suntsitzen du. Adibidez, 100 g patatetan 2 g zuntz barruan, baina zuritu moduan egosi ondoren, ez da ezer geratzen.
Hori dela eta, nutrizionistek produktuak gutxieneko prozesamenduaren menpe jartzea, zukuak fruituen alde uztea eta zuntza osagarri gisa erabiltzea gomendatzen dute, porridge, gozogintza dietetiko eta esnekietan gehitzea. Eta zuntzaren eragina areagotzeko, garbitu ur askorekin. Ura xurgatuko du eta bolumena handituko du, eta horrek digestio-hodiko errezeptoreak aktibatzen ditu eta asetasuna bermatzen du.
Gehitu zuntza zure eguneroko dietan pixkanaka. Gomendio hau jarraitzen ez baduzu, urdaileko nahasketa, gasaren sorrera areagotzea eta beherakoa ekar ditzake.
Zuntza karbohidrato konplexu baliotsua da, gosea kontrolatzen eta pisua eroso galtzen laguntzen ez ezik, digestio aparatuan eragin onuragarria du, kolesterola murrizten du eta odoleko azukre maila onartzen du.