Otsaileko janaria

Otsaila neguko zerrendako azken hilabetea izan arren, ez da berotzerik espero. Izoztea ez da gelditzen, eta elurra ez du urtzen denik ere uste.

Ez da harritzekoa antzinako otsaila "laute" deitzen zitzaion. "Fiert" definizioa hilabete honetako eguraldi baldintzak deskribatzeko egokiena da. Izozte gogorrak eta zurrunbilo bortitzak dira jendearentzat une zail honetan.

Baina merezi du alderdi positiboak gogoratzea. Lehenik eta behin, otsaila urteko hilabeterik laburrena da, eta horrek esan nahi du ofizialki negua laster amaituko dela. Bigarrenik, pixkanaka-pixkanaka eguna luzatzen ari dela sentitzen hasten gara, eta honek ezin du poztu.

 

Hala ere, gure indar eta baliabide guztiak agortzen ari dira. Orain bigarren haizea hasi behar dugu. Eta hori lehendik ezagutzen ditugun metodoak erabiliz egingo dugu: lo osasuntsua, ibilaldiak aire freskoan, goizeko ariketak eta, nola ez, elikadura osasuntsu eta osasuntsua.

Gure sistema immunologikoa ia agortuta dago eta kargatu behar du. Gaixotasun infekziosoen epidemiak hastear daude eta haiei aurre egiteko indarra behar dugu. Horregatik, premiazkoa da gure immunitatea areagotzen eta C bitaminaren gabezia osatzen dugu. Otsailean, urtarrilean bezala, gure gorputzak berotasuna behar du, beraz, saiatu janari bero gehiago jaten.

Bitaminak, oligoelementuak eta eguzki-argia falta direla eta, depresio-aldarteak aurrera egiteko probabilitate handia dago, beraz, ez da aukera galdu behar, batez ere egun eguzkitsuetan, aire freskoan ibiltzeko.

Bitartean, udaberria iristen da eta figura on bat pentsatzeko garaia da. Elikagaiak kaloria gutxiko elikagaiak izan behar dira, baina aldi berean asegarriak.

Gure gorputzari behar dituen substantzia guztiak eman behar dizkiogu. Ez da hain erraza neguan hori egitea. Baina badira urteko sasoi honetan gorputza sendotzen lagunduko diguten elikagaiak eta udaberria pozez harrera egiteko aukera emango digutenak.

Sauerkraut

Denbora luzez produktu ezaguna eta oso erabilgarria izan da, batez ere negu-udaberrian.

Sauerkraut barazki kontserbaren artean erabateko liderra da C bitaminari dagokionez. Horrez gain, A eta B bitamina kopuru handiagatik da ezaguna. Bitaminak aza bertan zein gatzunean aurkitzen dira. Sauerkraut aza batean, aza birrinduan baino 2 aldiz bitamina gehiago gordetzen dira. Aza arau guztien arabera hartzitzen eta gordetzen baduzu, 6-8 hilabetez produktu gozo eta osasuntsu batez gozatu dezakezu.

Sauerkraut-en beste ezaugarri bat kaloria gutxiko edukia da. Produktuaren 100 g-k 20 kcal baino ez ditu, eta horietatik gehiena jandakoaren digestioan gastatzen da.

Sauerkraut-en abantailen artean, sistema immunologikoa indartzen du, urdaileko mina eta nahaste metabolikoetan eragin terapeutikoa duela, hesteetako mugikortasuna aktibatzen du, gorputza garbitzen du, bihotzaren funtzioa hobetzen du eta umore ona sustatzen du.

Sauerkraut entsaladetan gehi daiteke, haragiaren alboko plater gisa eta hortik egosi aza zopa. Aza ondo dator Jerusalem alkatxofarekin.

Sorginaren erratza

Pomeloa fruta dietetikotzat hartzen da. Askotan pomeloarekin alderatzen da, baina ez bezala, pomeloak zapore gozoa du eta errazagoa da zuritzen.

Pomelo aberatsa da A eta C bitaminak, B bitaminak, fosforoa, kaltzioa, sodioa, burdina, limonoideak eta olio esentzialak.

Pomeloan jasotako zuntzak eragin onuragarria du traktu gastrointestinalaren funtzionamenduan. Potasioak sistema kardiobaskularra onartzen du, eta limonoideek, berriz, minbiziari aurre egiten laguntzen dute. Pomeloak ezin hobeto asetzen du gosearen sentsazioa, eta bertan dagoen entzima lipolitikoak proteinen apurketa azkarragoa sustatzen du, horregatik fruta honek dieta-egoera lortu du.

Fruituaren eragozpen bakarra zuku asko ez egotea da.

Neguko dietan pomeloa gehitzeak zure sistema immunologikoa indartuko du eta zure gorputza gripea eta beste katarro batzuk saihesten lagunduko dizu.

Garnet

Pomegranate fruta gozoa eta osasuntsua da. Iodoa, kaltzioa, burdina, magnesioa, potasioa ditu. Granada-zukua %20 azukrea da, %9 azido zitrikoa eta malikoa. A, C, PP eta B bitaminak ere baditu.

Granadari "ehun gaixotasunetarako sendagaia" deitzen zaio. Bere zukua anemiarako erabiltzea gomendatzen da. Eta indigestioaren kasuan, decoction berezi bat prestatzen da granadaren zuritu eta zatietatik.

Taninoen eduki handia dela eta, granada-zukua erredurak egiteko hanturaren aurkako agente gisa erabiltzen da. Horretarako, zukua urarekin diluitzen da eta erretako azala hezetzen da. Ondoren, hautsez birrindutako perikarpo lehorra leku hau hautseztatu. Zauriaren gainean sortzen den lurrazalaren azpian sendatzea azkar doa.

Pomegranate gozoen zukuak giltzurrunetako gaixotasunekin laguntzen du, eta granada garratzak - giltzurrunetan eta behazun-maskurian harriekin. Pomegranate zukua sukarraren egarria asetzeko eta antipiretiko gisa ere erabiltzen da.

Pomegranate mamia entsaladan, edarien eta postreetan erabiltzen da.

mahaspasekin

Mahaspasa fruitu lehor gozoenetako bat da, batez ere Ekialde Hurbileko eta Ertaineko herrialdeetan, baita Mediterraneoan ere, lantzen dena. Produktu honen propietate onuragarriak aspalditik ezagutzen dira. Antzina, mahats lehorrak nerbio-sistema sendotzeko eta lasaigarri gisa erabiltzen ziren.

Gaur egun, medikuek gomendatzen dute mahaspasak erabiltzea bihotzeko gaixotasunetarako, anemia, gibeleko eta giltzurruneko funtzio urritasuna, digestio-traktuko gaixotasunak, hipertentsioa, arnas aparatuaren hantura. Mahaspasak sukarra, ahultasunaren aurkako borrokan eta hortzak eta hortzak sendotzen laguntzen du.

Mahaspasak mahatsaren propietate onuragarri ia guztiak gordetzen ditu. Eta hau bitaminen % 80 inguru eta hainbat mikroelementuen % 100 da. Burdina, boroa, magnesioa, B bitaminak, errautsak, zuntzak, azido tartarikoak eta oleanolikoak ditu.

Hala ere, mahaspasak ez dira denentzat gomendatzen. Azukre-eduki handia dela eta (% 80 inguru), ez da gomendagarria obesitatea, diabetesa, bihotz-gutxiegitasuna, urdaila eta ultzera duodenaletarako.

Sagarrak Simirenko

Sagar berde barietate hau mota guztien artean goxoena eta kalitatezkoena dei daiteke. Sagar hauen izenen aldaera asko daude: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" eta "Simirenko".

Barietatearen izena LP Simirenkoren abizenetik dator, lorezain jakintsu baten aita. Beraz, zuzenagoa litzateke horrela deitzea: “Simirenko” edo gure herrialdeko bertsioan – “Simirenka”.

Sagar berde guztiek mantenugai asko dute. Simirenkoren sagarrak, berriz, beste barietate berdeetatik bereizten dira bitaminekin, mikroelementuekin eta zuntzekin asetasun maila handiagatik.

Sagar hauek antioxidatzaileak, pektina, azido maliko eta tartarikoak, potasioa, burdina, magnesioa, A, E, K, C, PP, H eta B bitaminak dituzte.

Simirenko sagarrak digestioa hobetzeko, gastritisa eta urdaileko ultzerak tratatzeko erabiltzen dira. Sagarretan dagoen burdina globulu gorrien kopurua handitzen laguntzen du, beraz, hemoglobina baxua duten pertsonentzat gomendatzen dira.

Egunean bi sagar odoleko kolesterol maila jaitsi eta immunitatea areagotuko du.

Arrautzak galeperrak

Galeper arrautzak gozoak eta nutritiboak dira. Oilasko arrautzekin alderatuta, substantzia biologikoki aktibo eta bitamina kopuru handiagoa dute. Galeper eta oilasko arrautzetan proteina edukia gutxi gorabehera berdina da. Galeperetan -% 12, oilaskoan -% 11. Baina, oilasko-arrautzek ez bezala, galeper-arrautzek A, B1, B2 eta B 12 bitamina kopuru handia dute. Magnesioa, fosforoa, potasioa, manganesoa eta burdina ere baditu. Kontuan izan behar da galeper-arrautzek oilo-arrautzek baino kolesterol gutxiago dutela.

Galeper arrautzak haragiaren ordezko bikainak dira menu begetarianoan. Gainera, jarduera fisiko gogorra egiteko eta elikadura elikadurarako gomendatzen dira. kaloria gutxi dutenez, bitamina eta azido mineral asko konbinatzen dituzte.

Arrautzak erregularki kontsumitzeak neurosien, baldintza psikomatosoen, asma bronkialaren ibilbidea errazten du. Bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonentzat arrautzak neurriz jatea gomendatzen da. Uste da galeper arrautzak oso erabilgarriak direla gizonentzat eta Viagra ordezka dezaketela.

Haurrak egunean 1 eta 3 arrautza jatera animatzen dira. Helduek 4-5 arrautza egunean.

Aneta lehortua

Aneta ongailu ezaguna eta merkea da, usain indartsua eta mantenugai ugari dituena. Lehortze egokiarekin, anetak, bere usain berezia galtzen badu ere, aldi berean, bitamina, oligoelementu eta mantenugai guztien herena mantentzen du, keratina eta C bitamina barne.

Aneta hainbat plateretarako ongarri gisa erabil daiteke: entsaladak, haragi erreak eta zopak. Aneta lehorra desugertzeko eta desugertzeko erabiltzen da batez ere.

Neguan aneta lehorrekin batera, bere hazi lehorrak asko erabiltzen dira. Zopetan, marinadetan eta abarretan ere gehi daitezke.

Herri medikuntzan aneta giltzurrunetako harrien diuretiko gisa erabiltzen da, eta baita hotzeriaren espektorante gisa ere. Aneta larruazaleko lesio purulentoetarako eta begien hanturarako ukenduak egiteko erabiltzen da.

Aneta zurtoinen infusioa erabiltzen da bihotz-gutxiegitasuna tratatzeko. Bere decoction flatulence eta sabeleko mina duten haurrentzat agintzen da.

Fistashki

Pistatxoak kaloria asko izan arren, gizakientzako baliagarriak diren oligoelementu asko dituzte (kobrea, manganesoa, fosforoa, potasioa, magnesioa) eta bitaminak (E, B6).

Pistatxoek % 50 baino gehiago koipea dute. Proteinak eta karbohidratoak ere badituzte. Kaloria eduki handiak elikadura-balio handia ematen dio produktuari. Nutrizio-balioa dela eta, pistatxoak gorputza agortuta dagoenean erabiltzeko gomendatzen da.

E bitamina, pistatxoetan ugaria dena, zahartzearen aurkako efektu dituen antioxidatzaile natural gisa ezagutzen da.

Pistatxoak proteinetan aberatsak dira, ez dute kolesterolik eta gantz ez-osasungarririk, beraz, produktu batzuen ordezko balio dute barazkijaleentzako eta kilo gehigarriak kendu nahi dituzten pertsonentzat.

Pistatxoek nekea arintzen dute, indarra ematen dute, garunaren jardueran, sistema kardiobaskularrean eragin onuragarria dute, bihotzeko palpitazioetan laguntzen dute.

datak

Datilak oso antzinako eta hedatuta dauden elikagai produktuak dira gaur egun. Datilaren fruitu lehorrak, fruitu lehor erabilgarrienetakotzat jotzen direnak, oso ezagunak bihurtu dira. gizakiarentzat beharrezkoak diren bitamina eta mineral guztiak ditu.

Datilak azukre natural kopuru handia dauka, beraz, dieta jarraitzen duten baina gozokiak maite dituztenentzat datak gomendatu daitezke gozokien ordezko gisa.

Datilak gantzak, gatz eta mineral kopuru handia (kobrea, burdina, magnesioa, kobaltoa, fosforoa, zinka, etab.), hainbat aminoazido, bitaminak (A, C, B1, B2). Fluorurari esker, datak hortzak txantxarretik babesten ditu, dieta-zuntzak eta selenioak minbizi jakin batzuk izateko arriskua murrizten dute eta sistema immunologikoa indartzen dute, bitaminak ilearen eta larruazalaren egoera hobetzen dute, gibeleko gaixotasunak prebenitzen eta ikusmen-arazoak kentzen laguntzen dute.

Ginger

Jengibrea bere tratatutako sustraiak espezia eta sendagai gisa erabiltzen diren belar bat da. Jengibrea plater ia guztiak prestatzeko erabil daiteke, tea egin dezakezu eta forma hutsean jan dezakezu. Jengibre freskoak usain indartsuagoa du, eta jengibre lehorrak zapore zorrotzagoa du.

Jengibrea oso elikagai osasuntsutzat hartzen da. Honako hauek ditu: magnesioa, fosforoa, silizioa, potasioa, burdina, manganesoa, azido nikotinikoak, oleikoak eta linoleikoak, C bitamina, asparagina, kolina, leuzina, treonina, fenilalanina eta abar bezalako aminoazido garrantzitsuak.

Jengibre-erroaren olio esentzialak izugarri aromatizatzen du. Jengibreak bere zapore espezifikoa gingerolari zor dio, gizakien osasunerako balio ezinezkotzat jotzen den substantzia bati.

Jengibrea digestioa hobetzeko, urdaila eta hesteak estimulatzeko, gosea areagotzeko, memoria indartzeko, buruko minak arintzeko, gorputzetik toxinak kentzeko, baita ubeldurak, eztulak, erradikutisak, ugalketa-sistemaren nahasteak ere.

Champignon

Champignons perretxikorik merkeenak eta errazenak dira prestatzeko. Kaloria gutxi izateaz gain (100 kcal bakarrik 27,4 g bakoitzeko), oso erabilgarriak dira. Proteina baliotsuak, bitaminak (E, PP, D eta B bitaminak), mineralak (fosforoa, potasioa, zinka, burdina), azido organikoak (linoleikoa, pantenola) dituzte.

Champignonek bakterioen eta tumoreen aurkako efektuak dituzte, aterosklerosia izateko arriskua murrizten dute, odoleko kolesterol maila jaisten dute, nekea eta buruko minak arintzen laguntzen dute, larruazaleko egoera hobetzen dute eta urdaileko gaixotasunekin laguntzen dute.

Onuragarriak izateaz gain, txanpinoiak kaltegarriak izan daitezke gizakientzat. Perretxikoetan dagoen kitina ia ez da gorputzean asimilatzen, batez ere haurrengan, eta haien konposizioetan sartzen diren beste substantzien asimilazioa eragozten du. Hori dela eta, ez zenuke perretxikoak eraman behar.

Untxi haragia

Untxi-haragia haragi dietetikoa eta oso produktu osasungarria da. Untxi-haragia oilaskoaren propietateetan antzekoa da, eta proteina kopuruan gainditzen du. Proteina-eduki handiagatik eta gantz eta kolesterol kopuru txikiagatik da untxi-haragia mundu osoan baloratzen duena. Untxi-haragiaren proteinen ezaugarri bereizgarri bat gorputzak ia guztiz xurgatzen duela da, behi-haragiaren aldean, proteinak % 60 baino ez baitira xurgatzen.

Untxi haragiak bitamina (B6, B12, PP), burdina, fosforoa, kobaltoa, manganesoa, fluorra eta potasioa ere baditu.

Untxi haragia kaloria gutxi du, beraz, pisua galdu nahi duten pertsonek kontsumitu dezakete. Untxi-haragia proteina osoa behar duten pertsonei, eskolaurreko haurrak, adinekoak, erizaintzako amak, elikagaien alergiak, bihotzeko eta odol-hodietako, gibeleko eta urdaileko gaixotasunak jasaten dituztenentzat gomendatzen da.

buckwheat

Urriak, sukaldaritzan oso erabilia eta etxekoandre askok maite dute.

Buckwheat mineraletan aberatsa da. Honako hauek ditu: iodoa, burdina, fosforoa, kobrea. Buckwheat bitamina E, PP eta B bitamina asko ditu. Gantz poliinsaturatuek, buckwheat-aren parte direnek, eragin onuragarria dute metabolismoan eta odoleko kolesterol maila murrizten laguntzen dute.

Buckwheat proteinek gorputzerako beharrezkoak diren aminoazido kopuru handia dute, eta horregatik, buckwheat elikagai baliotsutzat hartzen da, haragiaren osaeraren antzekoa.

Kaloria eduki nahiko altua izan arren, buckwheat produktu dietetiko bat da, eta horren erabilera erregularra pisua galtzen laguntzen du metabolismoan duen eragin positiboa dela eta.


Zaindu zure osasuna, eta gogoratu gaixotasun gehienen kausa gure barne-egoera dela. Eman denbora gehiago zure interesekin, gozatu zure gogoko jardueretan, eman zure irribarrea maite dutenei. Inbertitu energia ona zure gogoko gauzetan eta maiteetan eta bikoiztutako tamainan itzuliko zaizu!

Utzi erantzun bat