Edukiak
Diabetes mellitus (DM) nahaste endokrinoen ohiko eta larrienetako bat da. Sortzetikoa izan daiteke edo pixkanaka garatu. Hasierako faseetan sintomak ez dira hain nabarmenak eta horrek gaixotasuna diagnostikatzea zailtzen du. Pertsona oso gizenek II motako diabetesa izateko arriskua dute; beraz, dietoterapia tratamendu metodo nagusietako bat bihurtuko da haientzat eta, gizaki nahiko osasuntsuentzako, prebentziorako funtsezko metodoa izango da.
Diabetikoen nutrizio printzipioak
Diabetes Elkarte Amerikarrak gaixoen nahaste metabolikoak hobetzera bideratutako elikadura printzipio ugari bildu ditu, eta, aldi berean, ongizatea hobetuko dute eta gaixotasunaren aurrerapena motelduko dute. Diabetesaren tratamenduak odoleko azukre maila kontrolatzea eskatzen du egun osoan - normala den tartean egon behar du (kaloragailua). Elikadura normalizatuz egin daiteke hori, baina pertsona batek hipergluzemian jarraitzen badu, orduan intsulinaren terapia adierazten zaio. Terapiaren inguruko galdera guztiak tratatzen ari den medikuarekin soilik konpondu behar dira eta gogoratu droga-tratamenduak ez duela dieta osasuntsu baten garrantzia txikitzen.
Inguru kalorikoa behar fisiologikoen (pisua, altuera, adina) eta bizimoduaren arabera kalkulatu behar da. Hemen, pertsona osasuntsuekin gertatzen den moduan, zenbat eta aktiboagoa izan, orduan eta kaloria gehiago behar duzu. Arreta berezia jarri behar zaio proteinen, gantzen eta karbohidratoen proportzioari.
Otorduen kopurua, pintxoak barne, 5-6 aldiz izan behar da. Nutrizionistek otordu zatituak erabiltzea gomendatzen dute karga gluzemikoa eta odoleko azukrean puntak ekiditeko.
Karbohidratoak
Paziente diabetikoen dietan karbohidratoen proportzioa% 40-60 bitartekoa izan behar da. Pertsona horiek karbohidratoen metabolismoaren narriadura dutenez, karbohidratoetan oinarritutako menua eraiki behar da. Uste da diabetikoek azukrea duten jakiak eta GI handia duten jakiak saihestu beharko lituzketela, baina zientzialariek aurkitu dute karbohidrato zuzenenen zati handi batek ere azukre mailak jauzi egiten dituela, beraz, haien kontsumoa kontrolatu behar da.
Gainera, nutrizionistek gomendatzen dute edozein motatako diabetesa duten pazienteek indize gluzemikoan arreta jartzea produktuak aukeratzerakoan. Ezinbestekoa da eguneko karbohidrato-kopurua guztiz konstantea izatea elikagaien eten gabe.
Horretarako, nutrizionistak "ogi unitatea" (XE) kontzeptua erabiltzen hasi ziren - digerigarriak diren 12-15 gramo karbohidratoen neurri berdina. Hau da, ez produktuaren 12-15 g, baizik eta karbohidratoak. 25 g ogi, 5-6 gaileta, 18 g olo, 65 g patata edo sagar ertain 1 izan daitezke. 12-15 g karbohidrato azukre maila 2,8 mmol / l handitzen dela aurkitu da eta horrek 2 unitate behar ditu. intsulina. Otordu bateko "ogi unitate" kopurua 3 eta 5 bitartekoa izan beharko litzateke. XE taulek dieta dibertsifikatzen lagunduko dute eta behar den karbohidrato kopurua gainditzen lagunduko dute.
Gantzak
Eguneko gantz kopuru osoa 50 g-ren barruan egon behar du. Diabetes mellitusean, beharrezkoa da haragiaren gantz saturatuak mugatzea (arkumea, txerria, ahatea). Aterosklerosia saihesteko, kolesterola duten elikagaiak ere mugatu behar dituzu (gibela, garuna, bihotza). Guztira, diabetesa duten pazienteen dietan gantzaren zatiak kaloria guztien % 30 baino gehiago ez luke izan behar. Horietatik %10 animalia-produktuetako gantz saturatuak izan behar dira, %10 poliinsaturatuak eta %10 gantz monoinsaturatuak.
Proteinak
Diabetikoen dietan egunero proteina kopuru osoa kaloria-sarreraren% 15-20 da. Giltzurrunetako gaixotasunetan proteinak mugatuak izan behar dira. Jende kategoria batzuek proteina gehiago behar dute. Hauek dira diabetesa duten haurrak eta nerabeak, haurdun dauden emakumeak eta edoskitze-emakumeak, konplikazioak dituzten pertsonak eta fisikoki ahituak. Haientzat, beharrak gorputzeko pisuko kilogramo bakoitzeko 1,5-2 g oinarrituta kalkulatzen dira.
Potentziako beste osagai batzuk
Elikagaien beste osagai batzuen baldintzak hauek dira:
- Zuntzak odoleko azukrea erregulatzen du, digestioa hobetzen du eta kolesterolaren xurgapena murrizten du. Zuntz dietetikoan diabetesa duten pertsonen beharrak handiagoak dira eta eguneko 40 g ingurukoak dira;
- Edulkoratzaileak azukrearen ordezko bikaina dira eta odoleko glukosan puntak prebenitzen laguntzen dute. Ikerketa modernoek frogatu dute kaloria gutxiko edulkoratzaile gehienak kaltegabeak direla fabrikatzaileak agindutako dosiaren barruan kontsumitzen direnean;
- Gatzak 10-12 g / eguneko tartean egon behar du;
- Uraren beharrak egunean 1,5 litro dira;
- Bitaminak eta mineralak partzialki konpentsatu daitezke bitamina anitzeko prestaketa konplexuen bidez, baina dieta osatzerakoan, funtsezkoak elikagaiekin hornitzen direla ziurtatu behar da. Diabetikoen dietan, batez ere zinka, kobrea eta manganesoa dira, azukre-mailak erregulatzen parte hartzen dutenak.
Proteinak, koipeak eta karbohidratoak, ogi unitateak eta janari osagaiak gaizki orientatuta dituzten pertsonei dagokienez, 9. dieta medikuarekin has zaitezke. Diabetes mellitusa duten pertsonen oinarrizko beharrak hartzen ditu kontuan. Aurretik, zure medikuarekin kontsultatu eta dieta zure behar fisiologikoetara egokitu behar duzu (kalorizatzailea). Denborarekin, jakiak ulertuko dituzu eta zure dieta modu seguruan zabaldu ahal izango duzu.