Europako Batzordea, antza denez, trans gantz ugarirekin kaltegarria den zerbait jateko asmo guztiak baliogabetzen ari da, laster zaila izango da gogo biziarekin ere egitea.
Duela gutxi onartutako arauei buruzkoa da, zeinaren arabera amaitutako produktuaren 100 g-ko trans gantz kopuruak ez du % 2 gainditu behar. Produktu horiek soilik segurutzat joko dira eta saltzeko onartuta daude, eta adierazle hori altuagoa den produktuak ezin izango dira merkaturatu.
Horrelako neurriak hartzeko bultzada Osasunaren Mundu Erakundearen (OME) estatistika etsigarriak izan ziren. OMEko adituek ohartarazi dute trans gantzak kontsumitzeak urtero milioi erdi pertsona inguru hiltzen dituela. Substantzia hauek dietan egoteak obesitatea, gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa eta Alzheimer gaixotasuna garatzen ditu.
Trans gantz-azidoen isomeroak (FFA) dira trans gantzen izen zientifikoa. Landare-olio likidoetatik ekoizten dira industrialki eta elikagaiak gehiago irauten uzten dute. TIZHK kopuru handi bat dago:
- landare olio findua
- margarina
- gozogintza batzuk
- patata frijituak
- krispetak
- haragi izoztua eta beste produktu erdi-landuak, ogituak
- saltsak, maionesa eta ketchup
- kontzentratu lehorrak
Gainera, fabrikatzaileek produktuak trans gantzak dituela ontzian idatzi beharko dute. …
Trans gantz naturalak dituzten produktuak daude: esnea, gazta, gurina eta haragia. Hala ere, produktu horiei ez zaie arau berriek eragingo.
Arau berriak 2eko apirilaren 2021an jarriko dira indarrean.
Noiz eta %2 asko da
Baina elikagaietan onartzen den trans gantz kopuruak ere trazua edo bihotzekoak izateko arriskua bikoiztu dezakeela dio Sven-David Müller elikadura osasungarriaren inguruko liburuen egile eta adituak.
Trans gantz-azidoen eguneroko sarrerak ez luke eguneko kaloria-beharraren % 1 gainditu behar. Datu hauek Alemaniako Nutrizio Elkarteak (DGE) iragarri ditu. Adibidez, gizon batek egunean 2300 kaloria behar baditu, trans gantzetarako "sabaia" 2,6 g-koa da. Erreferentzia gisa: croissant batek 0,7 g ditu dagoeneko.
Osasuntsu egon!
Ala yataimaka