Edukiak
Deskribapena
Ahate arrautzak sukaldaritzan zein kosmetologian ezagunak diren janari osasuntsuak dira. Ahate arrautza oilasko arrautzaren tamainaz desberdina da - zertxobait handiagoa da eta bere pisua 85 eta 90 gramo artean alda daiteke.
Ahate arrautzaren oskolak kolore desberdina izan dezake - zuritik urdinxkara, berde argira.
Ahate arrautzak txikizkako saltoki espezializatuetan edo ustiategietan saltzen dira normalean. Arrautza horien itxura ez da oilasko arrautzena bezain erakargarria; beti zikinagoak dira, beraz, hobe da ondo garbitu egosi aurretik.
Gainera, ezin duzu arrautza mota hau hozkailuan gorde denbora luzez; arrautzak erosi ondoren, hobe da lehenbailehen kontsumitzea. Arrautzak gordetzeko tenperatura optimoa 15 -17 ° C-koa da.
Hegaztien ur-hegaztien arrautzak usain desatsegina eta zapore berezia izaten dute, jende guztiari gustatzen ez zaiona. Aldi berean, ahate arrautzak irakin ondoren oilo arrautzak baino elastikoagoak dira.
Ahate arrautzaren konposizioa eta kaloria edukia
Ahate arrautzaren kaloria 185 kcal da 100 gramo bakoitzeko.
Ahate arrautzak kaltzioa, burdina, magnesioa, fosforoa eta beste mineral batzuk ditu. Gainera, A bitaminak (begientzako eta larruazalerako onak), B6 (neurosiekin laguntzen du), B12 (anemia, esklerosia, psoriasia) dira. Ahate arrautzak ere folato ugari dituzte.
Konposizio
Elikagai hori ez da benetan dietikoa gantz eta proteina kopuru handia dela eta, beraz, ez da ideia onena astean 1-2 aldiz baino gehiagotan ahate arrautzak maiz jatea.
- Kaloriak, kcal: 185
- Proteinak, g: 13.3
- Gantzak, g: 14.5
- Gluzidoak, g: 0.1
Ahate arrautzen onurak
Ahate arrautzak oilasko arrautzak bezain oparoak eta osasuntsuak dira. Hala ere, desberdintasunak daude bi elikagai horien artean: gantz eta proteina ugari dute. Adierazle honek zalantzak sortzen ditu elikagaiek pisua galtzeko dietetan duten balioaz, baina segurtasunez gomendatzen dugu arrautza horiek erabiltzea gorputzaren energia kostuak osatzeko.
Ahate arrautza gordina ez da egokia gizakion kontsumorako; osasunarentzat ere arriskutsua da. Arrautza gordinak hesteetako infekzio larriak eta salmonelosiaren infekzioak sor ditzake. Arrautzak erabiltzen dituzun helburuetarako - entsalada edo beste plater batzuk gehitzeko, 10-15 minutuz irakin beharko zenuke, baina ahate arrautzak egiteko errezetak frijitzea eskatzen badu - ondo egin beharko zenuke.
Ahate arrautza egosiak onura paregabeak ekartzen dizkio gorputzari, mantenugai asko, gantz eta proteina ugari dituelako. Arrautzeko koipeak A bitamina lagun dituztela jakitea komeni da, ikusmen organoetarako ezinbestekoa baita; E bitamina, ilea, azazkalak, azalaren osasuna edertzeko beharrezkoa; Azido folikoa, ama-emakumeen dietan garrantzitsua dena; B bitamina, nerbio sistemaren egoeran eragin positiboa duena; Potasioa - bihotzaren eta odol hodien funtzionamendu normalerako; Fosforoa eta kaltzioa - hezur ehunetarako; Sodioa uraren orekaren arduraduna da.
Ahate arrautzen kalteak
Abantaila ugari izan arren, arrautza hauek osasunerako kaltegarriak izan daitezke. Erabili aurretik ahate arrautza ondo prestatu behar duzu! Gainera, ez zenuke hegazti honen arrautzarik jan behar gehiegizko pisua galdu nahi baduzu - arrautza horiek ez dute pisua galtzen lagunduko!
Gogoan izan behar duzu ahate arrautzak, produktu astunak direla eta, beraz, ez direla onak zazpi urte baino gutxiagoko haurrentzat eta digestio sistemako gaixotasun kronikoak edo hanturazkoak dituztenentzat.
Erabilerak kosmetologian
Ahate arrautzak ile maskarak eraginkorrak eta sendagarriak dira. Adibidez, nahastu bi arrautza gorringo oliba olio koilarakada batekin. Aplikatu lortutako konposizioa ileari eta utzi ordu laurden batez, ondoren garbitu. Konposizioari limoi zuku, jogurt eta eztia apur bat gehitzen badiozu, ilea galtzeko erremedio bikaina lortuko duzu.
Halaber, arrautza horietatik larruazal koipetsuentzako erremedio ona prestatu dezakezu. Gehitu buztin zuri bat arrautzari. Aplikatu emaitza konposizioa aurpegiaren larruazalean eta busti 15 minutuz, eta ondoren maskara ur epelarekin garbitu beharko zenuke.
Dastamenaren ezaugarriak
Ahate arrautzak gizakientzako produktu baliotsua eta elikagarria dira. Gantz azido ugari dituzte, eta horrek zapore zehatza eta usain kontzentratua ematen die.
Ahate arrautza zuringoak koipe handia duenez, sendotasun trinkoa, likatsua eta nahiko elastikoa hartzen du. Produktuaren gorringoa koipetsua da eta zapore aberatsa du. Kolore bizikoa da eta, beraz, labean saltzen den produktuari gehitzen zaio, urrezko tonu ederra emateko.
Sukaldaritza aplikazioak
Arrautza hauek, oilasko eta antzara arrautzekin batera, sukaldaritzan asko erabiltzen dira. Gordinak, egosiak, frijituak, labean erabiltzen dira eta zenbait herrialdetan kontserban ere erabiltzen dira.
Ahate arrautzak bikainak dira gozogintza, gailetak, pastelak eta galletak labetzeko. Janari gisa erabiltzen dira produktu independente gisa edo hainbat plateren zati gisa: entsaladak, zopak, platerak eta saltsak. Arrautza egosia barazki eta haragi plateren osagarri ona da. Ondo doaz belarrekin, haragiarekin, barazkiekin eta arrozarekin. Elikagai enpresek ahate arrautza gorringoak erabiltzen dituzte maionesa mota desberdinak prestatzeko.
Asiako estatuetan, arrautza horiek leku berezia hartzen dute. Asiako jendeak plater nazionala - fideoak prestatzeko erabiltzen ditu. Gorringoek, gantz-edukia dutenez, etxeko fideoei kalitate nutrizional handia ematen diete.
Txinan jendeak ahate arrautzak kontserbatzen ditu mineral eta landare osagaien nahasketarekin estaliz eta 3 bat hilabete lurrezko ontzian gordeta. Hain modu ezohikoan prestatutako arrautzak soja saltsarekin eta hainbat espeziarekin batera jaten dira.
Filipinetan, "balut" izeneko jaki berezia prestatzen da arrautza mota honetatik heldutako fruta batekin, bertako jendeak ia egunero jaten duena. Plater hau nagusi da gizonezkoen artean, potentzia hobetzen duela uste baita.
მამაკაცის პოტენციალს კი არ ზრდის.. აის!!!