Edukiak
Deskribapena
Koñaka (FR. cognac) Cognac (Frantzia) izen bereko herrian ekoizten den edari alkoholduna da. Teknologia berezi bat erabiliz mahats mota berezi batekin egiten da.
Cognac mahats zuriz egiten da. Horien zatirik handiena cultivarea da, Ugni Blanc. Mahatsaren heltze osoa urriaren erdialdean gertatzen da, beraz, halako edari noblea sortzeko prozesua udazken amaieran hasten da.
Teknologia
Zukuaren eta hartziduraren fabrikazioko bi prozesu teknologiko nagusik zehazten dute koñakaren kalitatea. Hartzidura fasean azukrea erabiltzea guztiz debekatuta dago.
Hurrengo prozesua ardoaren destilazioa bi fasetan eta alkohol etilikoa 270-450 litrotan haritzezko upeletan isurtzea da. Koñakaren gutxieneko ontze-aldia 2 urtekoa da, gehienez 70 urtekoa. Zahartzearen lehenengo urtean, koñak bere kolore arre kolorea eta xurgatutako taninoak lortzen ditu. Zahartzea da bere zaporea zehazten duena eta sailkapen argia duena. Beraz, etiketan markatutako VS esposizioari dagokio 2 urte arteko VSOP - 4 urte, VVSOP - 5 urte arteko XO - 6 urte eta gehiago.
Teknologia berberarekin eta mahats berdinarekin eta antzeko zapore eta kalitatearekin ekoitzitako edari guztiek, baina munduko beste edozein lekutan eginak, nazioarteko merkatuan ezin dute koñak izenik izan. Edari horiek guztiek brandy-aren estatusa dute soilik. Bestela, koñac honen ekoizleari buruzko nazioarteko legeak betez isuna ezarriko da. Salbuespen bakarra "Shustov" konpainia da. 1900. urtean Parisko Munduko Erakusketako brandien garaipenerako, konpainiak bere edariak "Cognac" deitu ahal izan zituen.
Zer da koñaka?
Hasteko, koñaka frantsesa bakarrik izan daiteke - adierazle geografiko batek babesten du izen hau. "Cognac" izena izateko, edaria izan behar du:
• Charente departamenduko Cognac eskualdean ekoitzi eta botilaratu. Ekoizpenaren muga geografikoak zorrozki definituta eta legeak jasota daude.
• Grande Champagne, Petite Champagne edo Borderies eskualdeetan hazitako mahatsez egina. Lurzoruak kareharri aberatsak dira, geruza anitzeko sorta noblea ematen duena, lore-fruta-usainak dituena.
• Destilazio bikoitzaren bidez destilatua Charentesko kobre-alambikoetan.
• Gutxienez 2 urtez haritz upeletan ondu.
Cognac-a egiten den mahats barietate nagusia Ugni Blanc da, laborantzarik gabekoa, azidotasun ona duena. Hartzitutako zuku gozoa sortzen du (% 9 ardoaren egoera). Ondoren, dena estandarra da: destilazioa eta zahartzea.
Mahats-lehengaietatik datozen beste edozein destilatek ez dute eskubiderik nazioarteko merkatuan "Cognac" izena izateko.
Horrek esan nahi al du beste herrialde batzuetako “cognac” delakoak kalitate baxuko produktuak direla, arreta merezi ez dutenak? Erabat ez, edari nahiko interesgarriak izan daitezke, koñakak ez, mahatsez egindako brandyak baizik.
Brandy fruituetan oinarritutako alkohol destilatuaren izen generikoa da. Horretarako lehengaia mahats ardoa izan daiteke, baita edozein fruta-purreta ere. Hau da, brandia mahatsez ez ezik sagar, mertxik, udare, gerezi, aran eta beste fruitu batzuekin ere egiten da.
Koñacaren onurak
Edari alkoholikorik ez izateak ez du sendabiderik izan zentzurik gabeko kontsumoarekin. Hala ere, brandy dosi txikiek efektu terapeutiko eta profilaktiko batzuk dituzte.
Brandy zati txiki batek odol-presioa igotzen du eta, ondorioz, buruko mina eta gorputzaren ahultasun orokorra murrizten ditu. Horrez gain, urdaila estimulatzen eta gosea pizten duten koñac substantzia biologikoen konposizioan egotearekin lotuta, digestio-aparatua hobetzen du. Koñac koilarakada batekin teak immunitatea hobetzeko eta katarroak saihesteko baliabide gisa ere jardun dezake. Katarroaren hasierako borrokan, koñaka jengibrearekin erabil dezakezu.
Edari beroa ona da eztarriko angina garbitzeko, deskontaminatzeko eta tratatzeko. Hartu brandy bat limoi eta eztiarekin sukarro gisa. Eta nahasketa horri gehitu esnea espektorante ekintza bronkitisa eta laringitisa ematen du. Insomnioa arintzeko, egunean zehar pilatutako nerbio-tentsioa arintzeko eta gaueko lo ona emateko brandy-a oheratu aurretik.
cosmetology
Kosmetologian koñaka aknearen tratamendua da, glizerinarekin, urarekin eta boraxarekin nahastuz. Nahasketa honek larruazaleko hanturazko eremuak garbitzen ditu, eta tratamendu horren egun batzuk igaro ondoren, azala askoz garbiagoa izango da. Koñac eta limoi-zukuaren 2 koilarakada, 100 ml esne eta buztin kosmetiko zuriz egindako aurpegiko maskara zuritzailea egiteko. Lortutako nahasketa uniformeki hedatzen da aurpegian 20-25 minutuz, begien eremua eta ahoa saihestuz.
Ilea ondo elikatu eta sendotzeko, egin maskara bat arrautza-gorringo, henna, ezti eta koilaratxo bat brandy. Ilearen maskararen gainean plastikozko txano bat eta eskuoihal bero bat jarri. Mantendu maskara 45 minutuz.
Medikuek egunero 30 gramo koñac baino gehiago erabiltzea gomendatzen dute.
Koñakaren kaltea eta kontraindikazioak
Brandyaren propietate negatiboak abantailak baino askoz gutxiago.
Edari noble honen arrisku nagusia gehiegizko erabilera da, mendekotasuna eta alkoholismoaren fase nahiko larria izan daitekeena.
Cognac-a ere guztiz kontraindikatuta dago behazunaren gaixotasuna, hipertentsioa, diabetesa eta hipotentsioa duten pertsonentzat.
Era berean, gogoratu behar duzu efektu terapeutiko eta positiboa kalitate oneko eta marka ospetsuko koñak batetik bakarrik lor dezakezula eta ez jatorri ezezaguneko ordezko batetik.
Nola edan?
Lehenik eta behin, usaina guztiz gozatu ondoren, dastatzeari ekin diezaiokezu. Bigarrenik, Cognac-a trago txikietan edatea da, ez berehala irentsi, baina zaporea ahoan zabaltzen utziz. Modu honetan koñaka edaten baduzu, segundo berri bakoitzean alderdi berriak irekiko ditu, aldatu eta harritu egingo da bere zapore osoarekin. Efektu-izen hau "pauaren buztana" da.
Beste edarien propietate erabilgarri eta arriskutsuak:
کنیاک گیرایی بسیار جالبی دارد برای من ملایم بود یکی دو پیک حتی تا چند پیک هم جلو رفتم و عطر سیگار در دو مرحله من طعم واقعی تنباکو را چشیدم یک بار در مرتفع ترین نقطه کشورم ایران و دوم وقتی بعد از پیک دوم کنیاک سیگار روشن کردم مصرف سیگار من را پایین آورد کنیاک به حالت تفریحی در آورد و ناگفته نماند یک نوع آب جو هم من استفاده میکنم بسیار سر خوش میکند با قهوه با کافئین بالا لذت بخش هست به هر حال باید زندگی کرد و از طبیعت لذت برد