Karanbola (izar fruta)

Deskribapena

Karanbola fruitu exotikoak - 5-15 zentimetro luzeko baia horia edo horia-berde distiratsua, obaloak saihets handiko aldeekin. Ebakian, bost puntako izarraren forma errepikatzen dute, barietate batzuk zortzi puntakoak dira, eta horrek pastelak eta opilak apaintzeko gozogileen artean fruta gogokoena bihurtzen du.

Mamia oso mamitsua da, kurruskaria, zuntzarik gabea, sagar heldu baten koherentziaren antzekoa. Zuritu trinkoaren azpian 10-12 hazi argi daude gelatina kapsuletan. Frutaren pisua - 70-150 gramo, azal distiratsua argizaria estaldura argiarekin.

Nolakoa da karanbola bat?

Karanbola urtean zehar hainbat aldiz loratzen da, loraldian arrosa-izpilikuzko lore delikatuekin estaltzen delarik. Loratu eta 2-2.5 hilabetera, landareak fruitu gurutzetsu eta kurruskatsu mamitsuak eratzen ditu, eta horien barruan hainbat hazi lau daude.

Frutaren luzera 5 eta 15 cm bitartekoa da. Karanbolaren forma imajinatzeko modurik errazena bost puntako izarrak ia erregularrak diren fruituaren ebakidura begiratzea da.

Osaera eta kaloria edukia

Karanbolaren fruituak 4-8 ​​mg kaltzio, 15-18 mg fosforo, 1 mg burdin inguru, 2 mg sodio inguru, 181-192 mg potasio eta azido oxaliko kopuru handia ditu.

Frutaren mamia freskoak 30 kcal baino ez ditu. Nutrizionistek gomendatzen dute karanbola dietan sartzea; dieta jarraitzen baduzu, baiaren kaloria gutxiko edukiak ez du zifra kaltetuko.

100 gramo bakoitzeko konposizioa:

• 30 kaloria;
• 1 g proteina;
• 0 g koipe;
• 7 g karbohidrato;
• 3 g zuntz dietetiko;
• 3.5 g azukre;
• 1 g zuntz
• 0.5 g errauts.

Non hazten da karanbola

Karanbolaren aberria Asia hego-ekialdea da. India, Indonesia, Sri Lankan hazten da. Bereziki ezaguna Thailandian, turistek fruta freskoenak kiloko 30 baht eros ditzakete. Frutak Brasilen eta Israelen lantzen dira - hemen ekoizten da uzta nagusia Europara hornitzeko.

Karanbola barietateak

Karanbola jaioterrian, bertakoek fruitu gazi-gozoak nahiago dituzte, gure supermerkatuetan gazi-gozoak saltzen dituzte.

Barietate goxoenak:

• Arkin (Florida);
• Dah Pon (Taiwan);
• Fwang Tung (Thailandia);
• Maha (Malaysia);
• Demak (Indonesia).

Karanbolaren propietate erabilgarriak

Karambolaren propietate onuragarriak aspalditik ezagutzen dituzte nutrizionistek eta medikuek. Frutak% 90 ura du eta bitaminetan aberatsa da, egarria eta gosea ezin hobeto asetzen du. Asian, fruituak eguneroko dietan sartzen dira txikitatik, bertako askok zuhaitzak hazten dituzte lorategietan eta urtean zehar fruitu mamitsuak jaten dituzte osasun ona mantentzeko.

Denontzat

Loreak eta karanbola erro lehorrak hartzeak hesteetako infekzio akutuak tratatzen laguntzen du eta beherakoa larria izanez gero deshidratazioa ekiditen du.
Fruitu mamitsuak potasio ugari ditu, bihotzaren funtziorako eta bihotzeko giharretako osasunerako funtsezko elementua.
Frutak hesteetako bakterio kaltegarriak hiltzen dituzten eta toxinak ezabatzen laguntzen duten entzimak ditu.
Mamia zuntzetan aberatsa da, pisua galtzeko baliagarria. Goizean urdaila hutsean jandako fruituak metabolismo eta metabolismo ona estimulatzen du.

Gizonentzat

Karanbolaren erabilera erregularrak potentzia handitzen du, odol zirkulazioa hobetzen du eta gizonezkoen indarra estimulatzen du zahartzaroa arte.
Fruta gimnasioa bisitatu ondoren kontsumitzea gomendatzen da, mamiak B2 bitamina du, azido laktikoa apurtzen duena eta ahalegin fisiko biziaren ondoren giharretako tentsioa murrizten duena.

Emakumeentzat

Karanbola baiek kaltzio eta magnesio erlazio optimoa dute; ohiko kontsumoak larruazalaren, ilearen eta azazkalen egoera hobetzen du.
Frutak azido folikoa dauka, haurdun dagoen emakumeak metabolismo egokia izateko beharrezkoa dena.
Fruta garrantzitsua da ama erizaintzako dietan, konposizioan B1 bitaminak bularreko esnea ekoizten laguntzen du.

Umeentzako

Fruituak C bitamina ugari du, haurraren dietan beharrezkoa da immunitatea igotzeko, batez ere neguan arnas infekzio akutuen prebentzio gisa.
Karanbolaren osaerak fosforo asko dauka, haurren nerbio sistema garatzeko eta indartzeko aztarna elementu garrantzitsuena.
Zuku freskoak azkar jaisten du tenperatura, botikak ordezkatzen ditu haurraren hotzaren lehen zantzuetan.
Hautsen karambola haziek kolikoak arintzen dituzte haurtxoetan.
Zuritutako fruituak, purean pureatuta, idorreriaren kasuan gorozkiak hobetzen laguntzen du, lasaigarri gisa jokatzen du.

Karanbolaren kaltea eta kontraindikazioak

Beste edozein frutak bezala, karanbolak onurak eta kalteak ditu fruta gehiegi jaten baduzu. Lehen aldiz saiatzean, mugatu baia batera. Dietako produktu berri batek erreakzio alergikoa sor dezake, batez ere 7 urtetik beherako haurrengan.

Erabiltzeko kontraindikazioak:

• giltzurrunetako patologia;
• enterocolitis;
• azidotasun handiko gastritisa;
• urdaileko eta duodenoaren ultzerak.
• Karambolaren eguneroko tasa 100 gramo baino gehiago ez da. Gehiegi janez gero, intoxikazioa has daiteke, eta horrek oka larriak, etengabeko hikupsak eta insomnioa agertzen dira.

Karanbolaren zaporea

Eztabaida handia dago izar frutaren benetako zaporearen inguruan. Iritzi desberdintasuna fruitu helduak eta neurriz heltutakoen zaporea oso desberdina delako da. Errusiako supermerkatuetako apaletan sartzeko, izar fruitua zuhaitzetatik ateratzen da egoera heldugabe batean.

Halako frutek zapore garratza dute eta frutaren ordez barazki baten antza dute. Heldu samar dagoen fruta batek azukre kantitate handiagoa du eta zapore gazi-gozoa edo goxoa sorpresak ditu, aldi berean ezagunak diren hainbat frutarekin lotura sortuz.

Karanbola exotikoa dastatzeko zortea dutenek antzara, sagar, aran, mahats, laranja eta baita pepinoekin alderatzen dute. Hainbat zapore nota entzuten dira aldi berean fruta batean. Fruta gazi-gozoek likido asko dute eta egarria asetzeko bikaina da.

Nola aukeratu karanbola egokia?

Izar fruitu berdeak saihets estuak ditu argi bereizita. Fruta gozo eta helduak marra iluneko marra iluneko saiheski mamitsuez hornituak daude, eta horrek adarrean karambola guztiz heltzen dela adierazten du. Fruta heldu samarrak azido gutxi izaten du eta horrek zapore freskagarria eta freskagarria ematen du, eta usaina jazmin loreen usainaren antzekoa da.

Helburu industrialetarako hazten denean, karanbola egoera heldugabe batean kentzen da, milaka kilometrotara dauden bezeroei kontsumitzaileen propietateak galdu gabe entregatzeko. Fruitu helduak berde zurbila edo horixka dira. Denbora luzez (3 aste arte) gorde daitezke hozkailuan. Karambola berdea giro tenperaturan hel daiteke, baina ez du zuhaitz batetik ateratako fruta helduak bezain gozoa izango.

Karanbola supermerkatu batean erostean, erosleak ez du aukera handirik, beraz, fruitu helduekin konformatu behar da. Thailandiarako bidaiak tokiko merkatuetan ugariak diren sagar izarren zapore gozoaz gozatzeko aukera ematen du. Garrantzitsuena saihetsetan zerrenda marroi iluna duten fruituak aurkitzea da, orduan izar fruitu helduaren zapore zoragarria bermatuta dago.

Karanbola sukaldaritzan

Izarretako sagarra koktelak, hainbat postre eta entsaladak apaintzeko erabiltzen da batez ere, izar zatiek itxura dotorea baitute eta edozein platerek itxura amaitua ematen baitute. Dena den, karanbolaren erabilera sukaldaritzan ez da horretara mugatzen.

Asiarrek izar plater mota guztiak prestatzen dituzte: izar zukua koktel askotan sartzen da, edarien zapore bikaina azpimarratuz. Fruta heldugabeak barazki gisa erabili ohi dira - gatzatuak, gisatuak edo ozpinetakoak izan daitezke. Fruta freskoa gordinik edo postre gisa jaten da.

Postre bikaina karanbola da, almibarretan egosita egoera erdi bigunera arte; usain oparoak nekez utziko du inor axolagabe. Karanbola gozoa gelatina, mermelada, pudinak eta kontserbak egiteko erabiltzen da. Sukaldari txinatarrek izar plater tropikalak erabiltzen dituzte arrain eta haragi plateretan. Birrinduta, karanbola saltsaren zati bihur daiteke.

Erabilera medikoa

Ekialdeko medikuntzan, karanbola landarea erabat erabiltzen da. Sendagaiak lore, hosto eta fruituetatik prestatzen dira.

• Loreen dekokzioa droga antihelmintiko gisa erabiltzen da.
• Zuhaitz erro lehorreko infusioa edaten da janari intoxikazioetarako.
• Birrindutako fruitu haziek lasaigarri efektua dute eta asma tratatzen laguntzen dute.
• Brasilen, karanbolaren fruituak ekzema, likena eta diuretiko gisa tratatzeko erabiltzen dira.
• Hosto fresko txikituek baztanga eta tinja tratatzen laguntzen dute.
• Indian, pasta freskoa estiptiko gisa erabiltzen da.
• Fruta kontserbak onuragarriak dira behazun maila murrizteko.
• Fruta immunitate murriztuarekin jateko erabilgarria da.

Oilasko erroilua karanbola eta olibekin

Osagaiak

• oilasko xerrak - 2 pcs.
• krema% 20 - 2 koilarakada
• hirugiharra zerrendatan moztuta - 200 gr.
• karanbola - 2 unitate.
• oliba zulatuak - 10 pzta.
• cranberries lehorrak - eskukada bat
• pattarra - 20 gr.
• ezkaia - adar bat
• itsas gatza
• lurrean piper beltza

Prestaketa

1. Zabaldu hirugiharra paperaren gainean gainjarri txiki batekin.
2. Zuritu xaflaren kanpoko zati leuna filmetatik, fin moztu, ondo irabiatu txuletak egiteko mailu batekin.
3. Zabaldu irabiatutako xerrak hirugiharraren gainean geruza lodi batean.
4. Birrindu xerraren barrualdea haragi xehatuarekin irabiagailuarekin.
5. Gehitu esnegaina, fin-fin txikitutako olibak.
6. Nire izenean, brandan bustitako ahabia lehorrak gehitu nituen, zaporea eta kolorea ematen zion platerari.
7. Ondo nahastu.
8. Gatza eta piperra.
9. Jarri haragi xehatua xerrak geruza gainean.
10. Jarri bi karanbola erdian.
11. Papera erabiliz, bota biribilkia zertxobait sakatuz, haragi xehatua fruituaren gainean uniformeki egon dadin.
12. Itzuli papera gozoki biribilki batekin.
13. Labean berotu labean 180 * 25 minututan, ondoren papera arretaz moztu, tenperatura 200 * igo eta hirugiharra beste 10 minutuz gorritzen utzi.
14. Egosi ondoren, erroilua plater batera eraman behar da eta guztiz hoztu.
15. Txuleta hotza.

Oporraldi goxo eta ederrak zuretzat!