Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
| Proteinak | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
| Gantzak | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
| Karbohidratoak | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Ura | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
| Lizarra | 2.41 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| alfa karotenoa | 1 μg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
| beta Kriptoxantina | 3 μg | ~ | |||
| Lycopene | 1170 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| B4 bitamina, kolina | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
| B9 bitamina, folatoa | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.1 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| K bitamina, filokinona | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| PP bitamina, NE | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
| Kaltzioa, Ca. | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
| Magnesioa, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Sodioa, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
| Sufrea, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
| Fosforoa, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
| Manganeso, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
| Kobrea, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
| Selenioa, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
| Zinka, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 16.6 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 5.11 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 2.06 g | ~ | |||
| laktosa | 0.23 g | ~ | |||
| maltose | 0.15 g | ~ | |||
| fruktosa | 2.23 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 36 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.466 g | gehienez 1.9 г | |||
| gantz trans monoinsaturatuak | 0.42 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 5.181 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.104 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.045 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.083 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.096 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.477 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.658 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.443 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.009 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 4.398 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.082 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.377 g | ~ | |||
| 16: 1 zis | 0.342 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.035 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadezenoa | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.862 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 3.476 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.386 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.181 g | tik 11.2 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 2 isomero mistoak | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.122 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.02 g | ~ | |||
| 20:4 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.152 g | tik 0.9 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.983 g | tik 4.7 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Energia balioa 254 kcal da.
- ogitartekoa = 154 g (391.2 kCal)
Janari azkarra, gazta hanburgesa, txuleta eta barazki estandarrekin, zaporetsua bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 24,1, B6 bitamina -% 47,8, B9 bitamina -% 15,5, B12 bitamina -% 43,3, PP bitamina -% 15,4, fosforo - % 16,8, burdina -% 15,4, manganesoa -% 12,1, selenioa -% 39,8, zinka -% 18,2
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 254 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, janari azkarra, gazta hanburgesa, txuleta eta barazki estandarrekin, onduak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Janari azkarra, gazta hanburgesa, txuleta eta barazki estandarrekin , onduak