Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| Proteinak | 11.94 g | 76 g | 15.7% | 6% | 637 g |
| Gantzak | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 9.7% | 397 g |
| Karbohidratoak | 20.13 g | 219 g | 9.2% | 3.5% | 1088 g |
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Ura | 50.54 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4497 g |
| Lizarra | 1.89 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| alfa karotenoa | 1 μg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.059 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8475 g |
| beta Kriptoxantina | 2 μg | ~ | |||
| Luteina + Zeaxantina | 50 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.184 mg | 1.5 mg | 12.3% | 4.7% | 815 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 4.3% | 896 g |
| B4 bitamina, kolina | 31.5 mg | 500 mg | 6.3% | 2.4% | 1587 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.441 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1134 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| B9 bitamina, folatoa | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 16.2% | 236 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| gamma Tokoferola | 1 mg | ~ | |||
| tokoferola | 0.87 mg | ~ | |||
| K bitamina, filokinona | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 5.2% | 732 g |
| PP bitamina, NE | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 7% | 551 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.8% | 1374 g |
| Kaltzioa, Ca. | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Magnesioa, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| Sodioa, Na | 485 mg | 1300 mg | 37.3% | 14.3% | 268 g |
| Sufrea, S | 119.4 mg | 1000 mg | 11.9% | 4.6% | 838 g |
| Fosforoa, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 6.5% | 588 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| Manganeso, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Kobrea, Cu | 131 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 763 g |
| Selenioa, Se | 25.9 μg | 55 μg | 47.1% | 18% | 212 g |
| Zinka, Zn | 2.16 mg | 12 mg | 18% | 6.9% | 556 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 14.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.26 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 1.1 g | ~ | |||
| laktosa | 0.29 g | ~ | |||
| maltose | 0.25 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.32 g | ~ | |||
| fruktosa | 1.3 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.58 g | ~ | |||
| valine | 0.52 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.29 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.44 g | ~ | |||
| leuzina | 0.81 g | ~ | |||
| lysine | 0.67 g | ~ | |||
| metionina | 0.24 g | ~ | |||
| threonine | 0.39 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.11 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.45 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.61 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.74 g | ~ | |||
| glizina | 0.7 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.35 g | ~ | |||
| proline | 0.86 g | ~ | |||
| serine | 0.44 g | ~ | |||
| tirosina | 0.24 g | ~ | |||
| zisteina | 0.15 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 36 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 5.045 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.086 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.029 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.049 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.059 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.781 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.43 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.088 g | min 16.8 г | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.069 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.286 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.664 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 3.826 g | tik 11.2 20.6 | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 3.303 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.454 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.503 g | tik 0.9 3.7 | 55.9% | 21.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 3.323 g | tik 4.7 16.8 | 70.7% | 27.1% |
Energia balioa 261 kcal da.
- elementua = 219 g (571.6 kCal)
Janari azkarra, gazta hanburgesa, bikoitza, txuleta estandarrekin, espeziak eta saltsa bereziarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 12,3, B2 bitamina -% 11,2, B12 bitamina -% 42,3, K bitamina -% 13,7, PP bitamina -% 18,2, kaltzioa - % 12,7, fosforoa -% 17, kobrea -% 13,1, selenioa -% 47,1, zinka -% 18
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Bitamina K odolaren koagulazioa erregulatzen du. K bitamina faltak odola koagulatzeko denbora areagotzea dakar, protrombinaren edukia murriztea odolean.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 261 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Janari azkarra, gazta hanburgesa, bikoitza, kutxa estandar batekin, espeziak eta markako saltsarekin, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Janari azkarra, gazta hanburgesa, bikoitza, espezia eta saltsa berezi batekin txuleta estandar batekin