Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
Balio kalorikoa | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
Proteinak | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
Gantzak | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
Karbohidratoak | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
Ura | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
Lizarra | 3.9 g | ~ | |||
Bitaminak | |||||
A bitamina, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
B1 bitamina, tiamina | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
B2 bitamina, erriboflavina | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
B5 bitamina, pantotenikoa | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
B6 bitamina, piridoxina | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
B9 bitamina, folatoa | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
B12 bitamina, kobalamina | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
PP bitamina, NE | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
macronutrients | |||||
Potasioa, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
Kaltzioa, Ca. | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Magnesioa, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
Sodioa, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
Sufrea, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
Fosforoa, P | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
Arrastoaren elementuak | |||||
Burdina, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
Manganeso, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
Kobrea, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 g |
Selenioa, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
Zinka, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
Funtsezko aminoazidoak | |||||
Arginina * | 0.892 g | ~ | |||
valine | 1.014 g | ~ | |||
Histidina * | 0.597 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.775 g | ~ | |||
leuzina | 1.504 g | ~ | |||
lysine | 1.476 g | ~ | |||
metionina | 0.475 g | ~ | |||
threonine | 0.683 g | ~ | |||
tryptophan | 0.372 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.771 g | ~ | |||
Aminoazido ordezkagarriak | |||||
alanine | 0.802 g | ~ | |||
Aspartic acid | 1.378 g | ~ | |||
glizina | 0.587 g | ~ | |||
Azido glutamikoa | 2.887 g | ~ | |||
proline | 1.356 g | ~ | |||
serine | 0.806 g | ~ | |||
tirosina | 0.666 g | ~ | |||
zisteina | 0.255 g | ~ | |||
sterols | |||||
Kolesterol | 61 mg | gehienez 300 mg | |||
Gantz-azido saturatuak | |||||
Gantz-azido saturatuak | 8.62 g | gehienez 18.7 г | |||
10: 0 Capric | 0.28 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.36 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 1.11 g | ~ | |||
16: 0 Palmitikoa | 4.49 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.11 g | ~ | |||
Gantz-azido monoinsaturatuak | 7.08 g | min 16.8 г | 42.1% | 17.2% | |
16: 1 Palmitoleikoa | 0.77 g | ~ | |||
18: 1 Oleina (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
Gantz azido poliinsaturatuak | 1.38 g | tik 11.2 20.6 | 12.3% | 5% | |
18: 2 Linoleikoa | 1.23 g | ~ | |||
18: 3 Linolenikoa | 0.15 g | ~ | |||
Omega-3 gantz azido | 0.15 g | tik 0.9 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
Omega-6 gantz azido | 1.23 g | tik 4.7 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Energia balioa 245 kcal da.
- koilarakada = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Txerrikia, Patea, gazta eta hirugiharrarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 21,2, B2 bitamina -% 12,2, B5 bitamina -% 11,8, B12 bitamina -% 24,3, kaltzioa -% 21,7, fosforo - 61,9 , 61,1,% 18,8, selenioa -% XNUMX, zinka -% XNUMX
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria-edukia 245 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer abantaila ditu txerri, pateak, gazta eta hirugiharrarekin, kaloriak, mantenugaiak, txerri, pateak, gazta eta hirugiharraren propietate erabilgarriak