Kaloria edukia Txerrikia, Patea, gazta eta hirugiharrarekin. Osaera kimikoa eta nutrizio balioa.

Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.

Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteakKopuruaArau**arauaren% 100 g100 kcal-en arauaren%% 100 normala
Balio kalorikoa245 kCal1684 kCal14.5%5.9%687 g
Proteinak16.18 g76 g21.3%8.7%470 g
Gantzak18.53 g56 g33.1%13.5%302 g
Karbohidratoak2.28 g219 g1%0.4%9605 g
Ura59.13 g2273 g2.6%1.1%3844 g
Lizarra3.9 g~
Bitaminak
A bitamina, RE91 μg900 μg10.1%4.1%989 g
Retinol0.091 mg~
B1 bitamina, tiamina0.318 mg1.5 mg21.2%8.7%472 g
B2 bitamina, erriboflavina0.22 mg1.8 mg12.2%5%818 g
B5 bitamina, pantotenikoa0.59 mg5 mg11.8%4.8%847 g
B6 bitamina, piridoxina0.13 mg2 mg6.5%2.7%1538 g
B9 bitamina, folatoa3 μg400 μg0.8%0.3%13333 g
B12 bitamina, kobalamina0.73 μg3 μg24.3%9.9%411 g
PP bitamina, NE2.153 mg20 mg10.8%4.4%929 g
macronutrients
Potasioa, K162 mg2500 mg6.5%2.7%1543 g
Kaltzioa, Ca.217 mg1000 mg21.7%8.9%461 g
Magnesioa, Mg18 mg400 mg4.5%1.8%2222 g
Sodioa, Na1197 mg1300 mg92.1%37.6%109 g
Sufrea, S161.8 mg1000 mg16.2%6.6%618 g
Fosforoa, P495 mg800 mg61.9%25.3%162 g
Arrastoaren elementuak
Burdina, Fe0.76 mg18 mg4.2%1.7%2368 g
Manganeso, Mn0.036 mg2 mg1.8%0.7%5556 g
Kobrea, Cu90 μg1000 μg9%3.7%1111 g
Selenioa, Se33.6 μg55 μg61.1%24.9%164 g
Zinka, Zn2.25 mg12 mg18.8%7.7%533 g
Funtsezko aminoazidoak
Arginina *0.892 g~
valine1.014 g~
Histidina *0.597 g~
Isoleucine0.775 g~
leuzina1.504 g~
lysine1.476 g~
metionina0.475 g~
threonine0.683 g~
tryptophan0.372 g~
fenilalanina0.771 g~
Aminoazido ordezkagarriak
alanine0.802 g~
Aspartic acid1.378 g~
glizina0.587 g~
Azido glutamikoa2.887 g~
proline1.356 g~
serine0.806 g~
tirosina0.666 g~
zisteina0.255 g~
sterols
Kolesterol61 mggehienez 300 mg
Gantz-azido saturatuak
Gantz-azido saturatuak8.62 ggehienez 18.7 г
10: 0 Capric0.28 g~
12: 0 Lauric0.36 g~
14: 0 Myristic1.11 g~
16: 0 Palmitikoa4.49 g~
18: 0 Estearina2.11 g~
Gantz-azido monoinsaturatuak7.08 gmin 16.8 г42.1%17.2%
16: 1 Palmitoleikoa0.77 g~
18: 1 Oleina (omega-9)6.31 g~
Gantz azido poliinsaturatuak1.38 gtik 11.2 20.612.3%5%
18: 2 Linoleikoa1.23 g~
18: 3 Linolenikoa0.15 g~
Omega-3 gantz azido0.15 gtik 0.9 3.716.7%6.8%
Omega-6 gantz azido1.23 gtik 4.7 16.826.2%10.7%
 

Energia balioa 245 kcal da.

  • koilarakada = 15 g (36.8 kCal)
  • oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Txerrikia, Patea, gazta eta hirugiharrarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 21,2, B2 bitamina -% 12,2, B5 bitamina -% 11,8, B12 bitamina -% 24,3, kaltzioa -% 21,7, fosforo - 61,9 , 61,1,% 18,8, selenioa -% XNUMX, zinka -% XNUMX
  • Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
  • Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
  • Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
  • Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
  • Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
  • Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
  • Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
  • zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria-edukia 245 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer abantaila ditu txerri, pateak, gazta eta hirugiharrarekin, kaloriak, mantenugaiak, txerri, pateak, gazta eta hirugiharraren propietate erabilgarriak

Utzi erantzun bat