Osagaiak Aza Schnitzel
| Aza zuria | 281.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 5.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 0.3 (pieza) |
| crackers | 20.0 (gramo) |
| koipea egosten | 15.0 (gramo) |
| margarina | 15.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Aza biluztu eta kendu ondoren, aza burua 10-12 minutuz egosiko da ur gazi irakinetan, apur bat hoztu eta hostoetan desmuntatu. Hostoen zati lodituak moztu edo aitzurrarekin mozten dira. Ondoren, bi maindire tolestu egiten dira, forma obalatua ematen zaie, irinetan ogitara eramaten dira, arrautza batean bustitzen dira, ogi birrindua eta bi aldeetatik frijitzen dira. Margarina urtuarekin edo gurinarekin edo krema garratzarekin edo esne edo krema garratza saltsarekin askatzen dira.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 149.2 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteinak | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.9% | 2303 g |
| Gantzak | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 13.1% | 514 g |
| Karbohidratoak | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 3.1% | 2168 g |
| azido organikoak | 0.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7% | 952 g |
| Ura | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 2.9% | 2259 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| B4 bitamina, kolina | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 2.5% | 2646 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 11.2 μg | 400 μg | 2.8% | 1.9% | 3571 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 17.6% | 380 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| H bitamina, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.3% | 2941 g |
| PP bitamina, NE | 1.4478 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1381 g |
| niazina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 167.2 mg | 2500 mg | 6.7% | 4.5% | 1495 g |
| Kaltzioa, Ca. | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 3.8% | 1754 g |
| Silizioa, Si | 3.8 mg | 30 mg | 12.7% | 8.5% | 789 g |
| Magnesioa, Mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 2.8% | 2367 g |
| Sodioa, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6280 g |
| Sufrea, S | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2475 g |
| Fosforoa, P | 51.7 mg | 800 mg | 6.5% | 4.4% | 1547 g |
| Kloroa, Cl | 33.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.9% | 6907 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 499.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.5 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 14.4 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1.6% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 18.8% | 357 g |
| Manganeso, Mn | 0.4061 mg | 2 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| Kobrea, Cu | 91.3 μg | 1000 μg | 9.1% | 6.1% | 1095 g |
| Molibdeno, Mo. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 8.4% | 795 g |
| Nikela, Ni | 12.7 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.8% | 3667 g |
| Estrontzio, Sr. | 15 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 3.6 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 4.6% | 1471 g |
| Zinka, Zn | 0.5293 mg | 12 mg | 4.4% | 2.9% | 2267 g |
| Zirkonioa, Zr | 1.9 μg | ~ | |||
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.5 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 25.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 149,2 kcal da.
Aza schnitzel bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 26,3, E bitamina -% 13,3, silizioa -% 12,7, kobaltoa -% 28, manganesoa -% 20,3, molibdeno -% 12,6
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Schnitzel azatik 100 g.
- 28 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 897 kCal
- 743 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 149,2 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, aza schnitzel sukaldaritza metodoa, errezeta, kaloria, mantenugaiak