Bruselan kimu

Zure dieta jarraitzen baduzu eta dietan barazki asko duzula ziurtatzen baduzu, ziurrenik Bruselako kimuak bezalako produktu bati erreparatu diozu. Azken finean, Bruselako kimuak oso barazki osasuntsuak dira, funtsezko substantzia ugari dituztenak. Gainera, Bruselako kimuekin sukaldatzeko asko dago - eta familia guztia elikatu!

Gazta krema zuritua Bruselarekin, Bruselan eratutako jogurtarekin, Bruselan kimua krema garratzarekin eta quiche Bruselarekin. Artikulu honetan barazki osasuntsu honekin zer eta nola prestatu dezakezu esango dizugu. Baina, lehenik eta behin, azter dezagun labur Bruselako kimuen propietate onuragarrietan.

Zergatik dira zuretzat onak Bruselako kimuak

Bruselako kimuak Holandakoak dira, eta haien zaporea aza zuriarentzat ezagunagoa dugunaren oso bestelakoa da.

Aldi berean, Bruselako kimuak bitamina eta beste mantenugai batzuen biltegia dira. C bitamina, B bitamina, A probitamina, burdina, potasioa, magnesioa, fosforoa, azido folikoa ugari ditu. Noski, Bruselako kimuak zuntz ugari eta erraz digeritzen diren proteinak dira, kaloria gutxi duten bitartean (43 kaloria barazki 100 gramoetan).

Bruselako kimuak haurdun dauden emakumeei eta ebakuntza egin dieten pertsonei gomendatzen zaizkie. Barazki hau minbizia prebenitzen laguntzen duten jakien artean dago. Bruselako kimuak ikusmenerako ere baliagarriak dira, baita bihotzerako eta odol hodietarako ere.

Bruselako kimuak kontraindikatuta egon daitezke hesteetako hesteetako gaixotasunak dituzten pertsonengan, bereziki heste irritagarriaren sindromea dutenen artean, baita gotoa duten eta tiroideo guruina ahulduta dutenengan ere.

Bruselako kimuak oso erraz prestatzen dira. Frijituta, egosia, erregosia edo labean jaten da. Bruselako kimuen kaloria 43 kcal da 100 g bakoitzeko.

Bruselako kimuek antioxidatzaileak dituzte

• Bruselako kimuek kaloria gutxi dute baina mantenugai ugari, batez ere zuntza, K bitamina eta C bitamina;
• Barazkiak kaempferol dauka, minbizia izateko arriskua murriztu, hantura murriztu eta bihotzeko osasuna sustatu dezakeen antioxidatzailea.
• Bruselako kimuek zuntz ugari dute eta horrek digestio osasuna onartzen du eta bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa izateko arriskua murrizten du.
• Aza k bitamina du, garrantzitsua odolaren koagulaziorako eta hezurren metabolismoarentzat;
• Bruselako kimuen zuntzak eta antioxidatzaileak odoleko azukre maila egonkorrak mantentzen laguntzen dute;
• Bruselako kimuak ALMA omega-3 gantz-azidoen iturri ona dira, hantura, intsulinarekiko erresistentzia, gainbehera kognitiboa eta odoleko triglizeridoak murriztu ditzaketenak;
• Sulforafanoz aberatsa, immunitatea hobetzeaz arduratzen den entzima baten ekoizpena areagotzen duena. Horrek guztiak gorputzean minbizia sor dezaketen produktu kimikoei agur esateko aukera ematen du;
• Bruselako kimuek C bitamina dute, immunitatea, burdina xurgatzeko, kolagenoaren ekoizpena eta ehunen hazkundea eta konponketa lortzeko garrantzitsua den antioxidatzailea.

Bruselako kimuak: nork ez du jan behar

Bruselako kimuak kaltegarriak dira urdaileko azidotasun handia duten pertsonentzat, ez da gomendagarria gastrointestinalaren traktuak areagotzeko eta tiroideo guruinarekin arazoak izateko, gota eta gastritisa;
Bruselako kimuetako jakiak kontraindikatuta daude bihotzekoak izan ondoren eta Crohn gaixotasuna duten pertsonentzat;
Alergien kasuan, kontuz jan behar da barazki hau.

Plater zaporetsu eta osasuntsu asko prestatu daitezke Bruselako kimuen bidez: aza zopetarako eta kazoletarako egokia da, gazta, arrautza edo hirugiharrez bete edo frijitu daiteke. Aza buru txikiak jaten dira, freskoak, egosiak, gisatuak eta frijituak jaten direnak.

Aza entsaladak, barazki gisatuak prestatzeko eta haragi platerentzako plater gisa ere erabiltzen da.
Bruselako kimuak denbora gehiegi egosten badituzu, oso bigunak bihurtzen dira eta usain zorrotza eta desatsegina sortzen dute. Egosi gabeko azak ez du zapore hobea, beraz, komenigarria da barazki hau arretaz prestatzea.

Whip Up Errezeta - Bruselako kimu zopa nola egin

• 200 gramo Bruselako kimu
• 100 gramo cheddar gazta txikituta
• 600 ml oilasko edo barazki salda
• 200 ml krema astuna
• 1 tipula ertaina
• Landare olioa frijitzeko
• Gatza eta piper beltza dastatzeko
• 2 baratxuri ale - aukerakoa

Moztu Bruselako kimuak laurdenetan. Tipula txikitu eta frijitu landare olioan. Ura kazola batean irakin eta Bruselako kimuak egosi (3 minutu inguru), ondoren ura xukatu. Gehitu egositako Brusela kimuak tipularekin zartagin batean, sueztitu minutu batzuetan. Baratxuria txikitu eta zartaginera gehitu. Gehitu krema, su eztitu. Azkenean, gehitu cheddar txikitua eta ondu gatza eta piperra. On egin!

Bruselako kimuak labean jogurtarekin eta limoiarekin

• 400 gramo Bruselako kimu
• 1.5 koilarakada oliba olio
• 150 ml intxaur edo turkiar jogurt
• 1 koilarakada limoi zuku estutu berria
• 2 koilaratxo limoi azal
• 3 koilarakada almendra xehatuta
• 2 koilarakada menda xehatuta
• Gatza, piperbeltza, piperrautsa, dastatzeko

Ebaki Bruselako kimuak erdibitu eta jarri labeko plater batean. Zirimiria oliba olioarekin, gatza eta piperra. Jarri zartagina labe beroan 15 minutuz edo samurtu arte. Bitartean, ontzi handi batean, nahastu jogurta, limoi zukua eta azala, menda txikituta eta gatza eta piperra. Zabaldu saltsa plater baten gainean, gainetik prestatutako Bruselazko kimuak, almendra txikituak eta menda pixka bat. Nahi izanez gero, gehitu piperrautsa. Platera mahai gainean zerbitzatu daiteke. On egin!

Bruselako kimuak krema garratzarekin - osasunerako janaria

• 800 gramo Bruselako kimu izoztuta
• 1 tipula ertaina
• 2 koilarakada gurin bigun
• 1 koilarakada irin
• 1 koilarakada azukre marroia
• 0.5 koilaratxo mostaza lurrean
• 0.5 edalontzi esnea
• 1 kopa krema garratza
• Gatza eta piper beltza dastatzeko

Bruselako kimuak ur gazitan irakin, ura xukatu. Tipula txikitu eta gurinarekin frijitu 4 minutu inguru. Gehitu irina, azukre marroia, mostaza ehotua, gatza eta piperra zartaginera - eta ondo nahastu. Mugitzen jarraitzen duzun bitartean, gehitu esnea zartaginera eta su eztian minutu batzuetan. Gehitu esnegaina zartaginean, baina ez utzi irakiten. Bota prestatutako saltsa Bruselako kimuen gainean - eta zerbitzatu dezakezu. On egin!

Gourmet eta osasuntsua: Bruselako kimuak nola prestatu

• 1 quiche plater izoztu
• Kopako 1 fin-fin txikitutako Bruselazko kimuak
• 4 arrautzak
• 1 baso esne
• 1 kopa gazta gogor xehatuta (cheddar edo beste)
• 2 koilaratxo gurin bigun
• 1 koilaratxo landare olio
• Gatza eta piper beltza dastatzeko
• Baratxuri ale 1 - aukerakoa

Salteatu Bruselako kimuak salda batean landare olioarekin eta gurinarekin samurtu arte, eta hoztu. Arrautzak eta esnea ontzi handi batean irabiatu. Gehitu Bruselako kimuak, gazta, baratxuria, gatza eta piperra. Bota nahasketa quiche plater batera eta sartu labean berotan gutxienez 45 minutuz edo samurtu arte. On egin!