Edukiak
Duela 2500 urte baino gehiago Antzinateko sendatzaile handienetako batek hitz oso garrantzitsuak eta jakintsuak esan zituen: "Utzi zure janaria zure sendagai bihurtu, eta zure sendagaia - zure janaria". Esaldi honen berezitasuna ez dago soilik eduki semantiko sakonean, baita interpretazio aniztasunean ere. Horiek guztiak foroetan, sinaduretan eta eztabaidetan aurki daitezke. Batzuek diote janari osasuntsuenak bakarrik jateko beharra esan nahi zuela. Beste batzuk – elikagaien neurritasuna, hori gabe ezinezkoa da osasunari buruz hitz egitea. Beste batzuk ziur daude bere dietan mikrobioen aurkako eragina duten elikagai bereziak sartzearen garrantziaz azpimarratu zuela. Batzuk antibiotiko naturalak, eta horietako askok, gure sukaldaritzako ohiko gonbidatuak izan arren, ez dute beti parte aktiborik hartzen plater nagusien prestaketan. Besterik gabe, oraindik ez dakitelako beren botere miragarriaren berri...
Antibiotikoak: historia eta modernitatea
Askok gogoratzen dute antibiotikoen historia 1920ko hamarkadakoa dela, Alexander Flemingek penizilina aurkitu zuenean. Eta zer egin du jendeak ordura arte, galdetzen duzu? Azken finean, infekzioak antzinatetik existitzen dira. Gainera, horietako asko dozenaka milaka pertsonaren heriotzaren erantzule izan ziren.
Haiek ere artatu zituzten. Baina bakterioen aurkako beste agente batzuk erabili zituzten. Zientziak badaki antzinako egiptoarrek lizundutako ogietan eta beste janari lizunetan oinarritzen zirela. Eta eztia jartzen zieten zauriei desinfekziorako. Antzinako erromatarrek, berriz, baratxuria asko erabiltzen zuten gaixotasun infekziosoak tratatzeko. Tradizio hau beste herriek arrakastaz bereganatu zuten penizilina aurkitu zuten unera arte.
Azken hauen etorrerarekin izan zen arrazoiren batengatik antibiotiko naturalak ahaztu zituzten. Eta duela hainbat hamarkada literalki gogoratzen hasi ziren. Bakarrik publikoa indartsu eztabaidatzen hasi zen sendagai horien eragin kaltegarriak giza gorputzean. Eta horiek ordezkatzeko moduak bilatu. Horrexegatik, ez duzu urrutira joan behar.
Antibiotiko naturalen abantailak sintetikoen aldean
Hasteko, antibiotiko naturalak kaltegabeak dira, bereziki, hesteetako mikroflorarentzat. Sintetikoak ez bezala, gizakiaren gorputzeko bakterio guztiak suntsitzeko diseinatuta daudenak, mesede edo kalte egiten dioten kontuan hartu gabe.
Bigarrenik, eraginkorrak dira. Bien bitartean, arrazoizkoena da horiek profilaxirako erabiltzea, gaixotasunaren hasierako faseetan edo tratamenduan osagarri gisa. Izan ere, medikuen arabera, gaixotasun infekziosoen forma aurreratu batzuei bakarrik ezin diete aurre egin.
Hirugarrenik, zure dietan sartzea oso onuragarria da. Azken finean, besteak beste, immunitatea areagotzen dute, eta, ondorioz, gorputzari gaitz bati aurre egiten ez ezik, besteen itxurari aurre egiten laguntzen diote.
Laugarrenik, onddoen infekzioak garatzeko arriskua kentzen dute, sintetikoen aldean, horiek eragin ohi dituztenak.
Bosgarrena, antibiotiko naturalak askoz merkeagoak eta eskuragarriagoak dira sintetikoak baino.
Seigarrenean, bakterioek antibiotiko naturalekiko duten erresistentzia ez da inoiz jaisten, sintetikoek ez bezala. Hori azaltzen du antibiotiko naturalek, gure gorputzean kantitate eta proportzio ezberdinetan sartuta, aldi bakoitzean gero eta konposatu kimiko berri gehiago sintetizatzeko aukera ematen dutelako (guztira 200 inguru dira). Germen eta bakterioen aurka eraginkortasunez aurre egiteko aukera ematen dute.
Azkenik, antibiotiko naturalek ez dute kontraindikaziorik. Bien bitartean, erabili aurretik, oraindik ere zure medikuarekin kontsultatu beharko zenuke.
Top 17 antibiotiko produktuak
Baratxuria. Mikrobioen aurkako propietateak mitikoak dira. Eta dena garai batean bereziki arretaz aztertzen zirelako. Ondorioz, baratxuriaren eraginkortasuna frogatu ahal izan zen:
- candida (kandidiasia edo birigarroa eragiten duten organismo onddoak);
- Helicobacter pylori mikrobioak, ultzerak eta urdaileko minbizia sor ditzaketenak;
- campylobacter (traktu gastrointestinalaren gaixotasunen eragilea);
- Escherichia coli, elikagaien intoxikazioak eragiten dituena;
- disenteria ameba, amebiko kolitisa eragiten duena;
- hesteetako lamblia, edo giardiasiaren eragileak.
Baratxuriaren berezitasuna bakterioei ez ezik, gaixotasun larri batzuk eragiten dituzten onddoei eta beste protozooei ere aurre egin diezaieke. Hau substantzia berezi baten edukiak azaltzen du - alliina. Baratxuria ehotzeko unean, azken hau alizina bihurtzen da entzima berezi baten eraginez. Eta alizinak, berriz, mikrobioen bizi-jarduerarako beharrezkoak diren entzimak kendu ditzaketen substantzien eraketan parte hartzen du. Hau da antibiotiko natural eta sintetikoen ekintza-mekanismoaren aldea. Azken finean, azken hauek bakterioak eta mikrobioak zehazki suntsitzeko diseinatuta daude, kasu honetan haiekiko erresistenteak izan daitezkeenak. Besterik gabe, baratxuriak eragiten dituen mikroorganismoak bat-batean airea kentzen zaion pertsona batekin aldera daitezke. Hala ere, bakterioek ezin dute baratxuriarekiko erresistentzia garatu. Baratxuria hobekien gordinik kontsumitzen da, entsaladei eta oliba-olioarekin edo beste landare-olio batekin ondutako plateretan gehituta.
Cranberry. Flavonoideak eta azido hipurikoa ditu. Gernu-sistemako gaixotasunen garapena prebenitzeaz gain, E. coli-ren aurka arrakastaz borrokatzeko aukera ematen dute, eta horrek hesteetako gaixotasun akutuen garapena eragiten du (coli infekzioak).
Wasabi edo japoniar erradi berdea. E. coli, staphylococcus, Streptococcus mutans (kantxarren garapena eragiten du), V. Parahaemolyticus (beherako akutuaren eragile kausatzailea), Bacillus cereus (elikagaien intoxikazioak eragiten dituzten bakterioak) hazkuntza galarazten du.
Kinza. Salmonelosiaren aurkako tratamendu eraginkorrenetako bat da. Substantzia berezi bat dauka: dodezenala, mikrobioen aurkako propietate indartsuak dituena. Cilantroa entsaladen zati gisa ez ezik, haragi plater gisa ere erabil dezakezu. Salmonelosiaren infekzio-iturri gehienetan haragia denez.
Eztia. Antzina, erromatarrek eztia asko erabiltzen zuten gudu-zelaian zauriak sendatzeko. Eta guztia hidrogeno peroxidoa edo peroxidoa ekoiztea sustatzen duen substantzia berezi bat duelako. Horri esker, gorputzak infekzioei aurre egiteko eta mikroorganismo patogenoen hazkuntza saihesteko aukera ematen du. Gainera, eztia propietate lasaigarria du, toxinak gorputzetik kentzen eta gibeleko funtzioa hobetzen laguntzen du. Bide batez, eztia kanela erabiliz, zure gorputza garbitu ez ezik, immunitatea areagotu dezakezu. Duela urte batzuk, eztiaren propietate onuragarriak ikertu zituen Liz Harry irakasleak. Beren lanean hiru ezti-mota erabiliz - hirusta polen eztia, manuka-eztia eta canuka-eztia, zientzialariek horietako erabilgarrienak esperimentalki ezartzen saiatu ziren. Ondorioz, frogatu zen “Manuka eztia dela bakterio mota guztien hazkuntza geldiarazteko eraginkorrena. Azken hauek, aldi berean, beti izaten jarraitzen dute harekin sentibera. ” Manuka eztia erleek ekoizten dute Zeelanda Berrian izen bereko zuhaixka hazten den leku horietan, eta mundu osoan saltzen da.
Aza. Minbizi-zelulen hazkuntza eragotzi dezaketen sufre-konposatuak ditu. Gainera, aza C bitamina-iturri bikaina da. Gorputzaren defentsak aktibatzen ditu eta gaixotasun askori eraginkortasunez aurre egiten dio.
Arkua. Baratxuriak bezala, mantenugai asko ditu, sufrea eta flavonoideak barne. Produktu honi hainbat propietate onuragarriz ematen diote, mikrobioen aurkakoak barne. Gehienetan, tipula eztula eta katarroa tratatzeko erabiltzen da. Bitartean, intsektuen edo animalien ziztaden desinfektatzaile gisa ere erabil daiteke.
Jengibrea. Medikuntzan oso erabilia izan da azken bi milurtekoetan. Shoagolak, zingeronak eta gingerolak ditu, antiinflamatorio eta bakterioen aurkako propietateak ematen dizkiotenak. Gehienetan, jengibrea katarroa, eztula edo gripea tratatzeko erabiltzen da. Horrekin batera, minbizia agertzea saihesten du eta minaren aringarri bikaina da.
Turmeric. Antibiotiko eta antiseptiko oso eraginkorra da. Gehienetan larruazaleko gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da, hala nola psoriasia, ekzema edo sarna. Horrez gain, urradurak, zauriak eta mozketak tratatzeko erabiltzen da.
Zitrikoak. C bitaminan aberatsak dira, eta horren berezitasuna antibiotiko sintetikoekiko erresistenteak diren bakterioei aurre egiteko gaitasun harrigarrian datza. Gainera, immunitatea areagotzen laguntzen du, globulu zurien ekoizpena eta azala garbitzen natural. Fruitu zitrikoak katarroa eta gripea tratatzeko ez ezik, difteria, tetanosa, poliomielitis eta suge ziztadak tratatzeko ere erabiltzen dira.
Te berdea. Northwestern Unibertsitateko zientzialariek egindako ikerketen arabera, "te berdean gatz pixka bat gehituta agertzen diren konposatu polifenolikoek antibiotiko ez-toxikoen ekoizpenean laguntzen dute". Edari honek duen efektu antioxidatzaile indartsuak immunitate sustatzaile bikaina egiten du. Antibiotiko sintetikoekin konbinatuta, te berdeak arrakastaz borrokatzen ditu E. coli eta estreptokokoekin. Gainera, azterketen arabera, eragiten duten kaltea gutxitzeko aukera ematen du.
Oregano olioa. Mikrobioen aurkako propietate nabarmenak ditu eta immunitatea hobetzen du. Azken hiru milurtekoetan, intsektuen ziztadak, alergiak, aknea, sinusitisa, oietako gaixotasunak, traktu gastrointestinalaren gaixotasunak, eztarriko mina, bronkitisa eta sudurra jarioa tratatzeko erabili izan da.
Horradish. Substantzia berezi bat dauka, aliloa, eta horrek mikrobioen aurkako propietateak ematen dizkio.
"Bizi" jogurtak. Probiotikoak, bakterio azidofiloak eta bifidobakterioak dituzte, hesteetako traktuko bakterio onuragarriak areagotzen laguntzen dutenak, eta horrela immunitatea areagotzen dute. "Healing Foods" (Elikagai sendagarriak) liburuan argitaratutako datuen arabera, "amaren esnean aurkitzen diren bifidobakterioak dira jaioberria patogenoetatik babesten dutenak".
Granatea. Propietate antioxidatzaileak eta mikrobioen aurkakoak ditu, eta C bitamina kopuru handia ere badu. Horrela, granadak immunitatea areagotzen laguntzen du eta infekzio askori arrakastaz aurre egiten dio, gernu-aparatuko infekzioak barne.
Azenarioa. Mikrobioen aurkako propietateak ditu. Gehienetan elikagaien intoxikaziorako erabiltzen da.
Anana bat. Mikrobioen aurkako beste agente handi bat. Mendeetan zehar, anana-zukua aho-kolore gisa erabili izan da eztarriko eta ahoko gaixotasunen tratamenduan. Bere eraginkortasuna bromelina edukiari zor zaio, infekzio askori arrakastaz aurre egiten dion substantzia bat.
Bestela nola aurre egin dezakezu mikroorganismo eta bakterio kaltegarriei?
- Norberaren higienearen arauak bete.
- Bizimodu aktiboa eta ariketa fisikoa egitea. Horrek immunitate ona lortzeko aukera emango dizu.
- Ez jan hondatutako janaria.
- Erabili zilarrezko platerak ahal den guztietan. Antzinatean ere, mikrobioen aurkako propietateak zituela uste zen.