Edukiak
Deskribapena
Jende askok uko egiten dio fruta honi ezohiko itxuragatik, baina bitartean annona mamitsua eta gozoa da - benetako plazer tropikala.
Fruta honek triku berdearen itxura du, eta askok ihes egiten diote, itxura bitxia duelako. Alferrik: annona (edo guanabana, krema garratza sagarra) fruitu tropikal gozoa da, baita sendabelarrak ere.
Landare honen ehun barietate baino gehiago daude, batez ere Erdialdeko eta Hego Amerikan hazten da, baita Afrikan ere. Annona ere Israelen hazi da, eta arrakasta handiz.
Israelgo annonaren fruituak berdexkak edo horiak izan ohi dira, azala mehea da, forma obalatua izaten da. Neurriak desberdinak dira - sagar handia duten dendetan gehienetan, baina moshav-en hainbat kilogramo pisatzen dituzten fruituak aurki ditzakezu.
Annona lobuluek osatzen dute, bakoitza hezur jangarri beltz handi bat barruan duela. Fruta mamitsua da, mamia samurra da, hotz zerbitzatzea gomendatzen da.
- Ura 84.72 g
- Gluzidoak 14.83 g
- Zuntz dietetikoa 0.1 g
- Gantzak 0.17 g
- Proteinak 0.11 g
- Alkohola 0 g
- Kolesterola 0 mg
- Lizarra 0.08 g
Nolakoa da
Zuhaitzak 6 metroko altuera har dezake, bere adarrak sigi-sagan daude eta koroa beti irekita dago. Hostoek kolore berde tristea dute, bakoitzaren luzera ez da 15 zentimetrotik gorakoa. Azukrearen loreak loratzen dira adarretan zehar. Batzuetan taldeka, besteetan bakarka. Zentro gorri iluna (gutxiagotan morea) eta petalo horiak bereizten dira, polinizazio garaian ere itxita egoten baitira.
Fruituak berez handiak dira eta 300 gramo baino gehiago pisatzen dute. Forma biribila izan ohi da, baina batzuetan luzanga eta konikoa ere bada. Azukre-sagarraren ezaugarri bat kolore berde zurbileko larruazal pikortsutzat jotzen da. Fruituaren mamia zuntzezkoa da, esne kolorekoa gogorarazten du. Usaina atsegina eta oso distiratsua da, baita zaporea ere. Annona barruan hazi luzanga ugari dago.
Annona nola jan
Exotismoaren maitale trebatuari zaila izango zaio azukre sagar bat nola jatea ulertzea. Egia esan nahiko erraza da. Garrantzitsua da fruituak eta haziak zuritzea, jangarriak baitira, baina purea dirudien mamia jan daiteke.
Noina, Thailandian esaten den moduan, erraz hausten eta mozten da. Gainera, Asiako hego-ekialdeko herrialdeetan, postreetan eta hainbat kokteletan gehitzea gustatzen zaie. Azukre sagarraren zaporea gustukoa izango da, zalantzarik gabe, hortz gozoa dutenei, natilaren oso antzekoa baita. Gainera, annona oso onuragarria da bere osaera kimiko aberatsagatik.
Onura
Azukre sagarraren konposizioak gorputzaren egoera hobetzen laguntzen duten hainbat substantzia ditu. Fruituak dietetikan ere erabiltzen dira, gosearen sentsazioa murriztu dezaketelako.
Azido askorbikoa noyna-ren osaeran substantzia handiena da bolumenaren arabera. Bera da beharrezkoa sistema immunologikoa indartzeko, C bitamina iturri baita.
Osaerak tiamina (B1 bitamina) ere badu, gaixotasun larri baten ondoren gorputza berreskuratzeko beharrezkoa dena. Substantziak garunaren jarduera sustatzen du, depresioa kentzen laguntzen du, buruko gaixoen egoera hobetzen du. Insomnioa pairatzen duten guztiek behar duten B1 da.
Azukre sagarra ere erriboflavinan (B2 bitamina) aberatsa da, funtsezkoa baita larruazalerako eta prozesu oxidatiboetarako. Bere laguntzarekin gure gorputzak metabolismoa burutzen du. Substantzia hori garrantzitsua da pertsona emozionalentzat.
Azukre sagarrean niazina (B3 bitamina) ere badago, horri esker larruazaleko epitelioa arrakastaz berritzen da. Substantzia hori diabetiko guztientzat gomendatzen da, baita gosea galtzen dutenentzat ere. B3k kolesterol "txarra" kentzen du, proteinen metabolismoa sustatzen du eta sistema kardiobaskularra indartzen du.
Noinak aminoazido garrantzitsuak ditu, lisina barne, garunaren eta hesteen funtzionamenduan eragina duena. Substantzia hori minbizia prebenitzeko erabiltzen da, gorputzak kaltzioa xurgatzeko aukera ematen du, antsietatea arintzen du.
Kontraindikazioak annona
Annona erabiltzeko kontraindikazioak nahiko zehatzak dira. Kontua da fruituek hazi ugari dituztela, substantzia horietan intoxikazioak sor ditzakete. Kontuan izan behar da azukre sagar zukua arriskutsua dela begietara sartzen bada eta epe laburreko itsutasuna ere sor dezakeela.
Hori dela eta, medikuek egunean 2 fruta baino gehiago ez kontsumitzea gomendatzen dute. Hobe da haurdun dauden emakumeek fruta exotiko bat jateari uko egitea, kaltzio asko baitu.
Nola aukeratu Annona
Azukre sagar ona aukeratzea erraza da behar bezala ukitzen baduzu. Fruta helduak beti leunak dira eta pisu handia dute. Zalantzarik gabe, kolore berde argiak izan behar dute, eta annona helduaren segmentuen artean, mamia ikus dezakezu. Fruta helduetan, azala mehea da eta erraz kaltetzen da.
Annona gordetzea
Noina hozkailuan gorde daiteke, baina garrantzitsua da gogoratzea azal hori azkar beltz bihurtzen dela. Hala ere, itxura estetikoa galtzeak ez du batere eragiten zaporean. Frutek propietate onuragarriak ondo gordetzen dituzte astebetez eta guztiz jangarriak izaten jarraitzen dute. Interesgarria da, fruitu helduak saltzeko aukeratzen dira normalean, denbora pixka bat igaro ondoren helduko direlako.
Laborantza
Zaletuek etxean azukre sagarra haztea nahiago dute. Horietako bat bazara, gogoratu baldintza garrantzitsu batzuk:
- noina hosto iraunkorreko zuhaitza ez denez, neguan hostoak bota behar ditu;
- landare haziak neguan edo udaberriaren hasieran ereiten dira;
- zuhaitz batentzat, ureztatzea mugatu behar da jada hosto batzuk erori dituen unean, eta erabat kentzen dituenean, ureztapena utzi behar da;
- gorde haziak leku fresko eta ilunean;
- tenperatura erregimen erosoa - 25-30 gradu; beraz, leihoaren gainean zuzenean haztea gomendatzen da;
- haziak landatzeko unetik fruitu garaira arte, 3 urte inguru itxaron beharko duzu;
- azukre sagarrak polinizazioa behar du, beraz, ziurtatu polena astindu poltsa txiki batean goizean eta bazkalordurako, erabili eskuila mehe bat polen bera pistiloei aplikatzeko;
- Annona baldintza idorretan eta lur alkalino eskasetan haz daiteke. Argi barreiatua nahiago du;
- etxean hazteko espezie onenak Muricata eta Squamosa dira, lehenak erabat itxuragabeak direlako.
Interesgarriak diren gertaerak
- Lehenik eta behin, azukre sagarra asko erabiltzen da medikuntzan Asiako hego-ekialdean eta Indian.
- Indiako medikuek orea zaurietan aplikatzea gomendatzen dute, eta horrek hantura murrizten du eta sendatzeko efektua du.
- Mamiak erreduretan ere laguntzen du.
- Hego Amerikan, azukre sagarra malariak gorputzean dituen eragin kaltegarriak murrizteko erabiltzen da. Decoction berezi bat egiten da hortik, eta horrek sukarraren efektu kaltegarriak murrizten ditu.
- Landarearen hostoak erreumaren garapena ekiditeko larruazalean igurtzitako tintura egiteko erabil daitezke.
- Noinak beste arlo batzuetan ere aurkitu du aplikazioa. Adibidez, bertako haziak xaboia egiteko erabiltzen dira, olio kopuru handia delako (fruituaren pisu osoaren% 50eraino).
- Olioa sukaldaritzan ere erabil daiteke.
- Fruitu handienak Lanta uhartean hazten dira.
- Hainbat azukre-sagar barietatek parte hartu ohi dute minbizia eta Parkinson sindromea bezalako gaixotasunak sendatzeko bila egindako ikerketetan.
Annona fruta harrigarria da, zeinaren propietateak oraindik guztiz ulertu ez diren. Bere zaporea deskribatzen zaila da askotan, baina ziur esan dezakegu behin halako jaki bat dastatuta, ezin duzula inoiz momentu hau ahaztu.
Annona Murikat hostoekin egindako te lasaigarria.
Osagaiak:
• Annona Muricata uzten da
• Azukrea
• Ura
Sukaldaritza metodoa:
- Ekarri ura irakiten.
- Annona muricata hostoak ondo garbitu eta jarri teontzi edo katilu garbian.
- Bota ura irakiten hostoen gainean, gutxi gorabehera 3 hosto kopa bakoitzeko.
- Itxi berogailua eta utzi 5-10 minutuz.
- Kendu hostoak.
- Gehitu azukrea eta limoi xerra gustura.
Te hau edari lasaigarri atsegina da, zure seme-alabak lo lasai lagunduko dituena. Lasaigarri gisa erabil daiteke eta hozte efektua ere badu.