Edukiak
Gaur egun, aurkikuntza zientifikoak ezinbestean islatzen dira gure bizitzako alderdi guztietan, ukituz, bereziki, elikaduraren teoria. Vernadsky akademikoak esan zuen espezie bakoitzaren organismoak bere konposizio kimikoa duela.
Besterik gabe, naturak berak horretarako pentsatutako elikadura soilik da biziki garrantzitsua eta erabilgarria organismo bakoitzarentzat. Adibide sinpleetan, itxura hau du: harrapari baten gorputza animalien elikagaien kontsumoari egokitzen zaio, eta horren elementu nagusia haragia da.
Gamelu bat adibide gisa hartzen badugu, batez ere basamortuan hazten diren landareez elikatzen da, baina horien osaera ez da batere proteinaz eta karbohidratoz gainezka egoten, hala ere, bere bizi-jarduera eta arantzak nahikoa dira gorputzak guztiz funtziona dezan. . Saiatu gamelu bat haragiz eta koipez elikatzen, denek ulertzen dute dieta horren emaitzak penagarriak izango direla.
Horregatik, ez da ahaztu behar pertsona bat espezie biologikoa ere badela, eta horrek elikaduraren berezko izaera duen printzipioa du. Fisiologikoki, gizakien digestio-sistema ez da haragijale baten edo belarjaleen digestio-sistemaren antzekoa. Hala ere, horrek ez du ematen gizakia orojalea dela aldarrikatzeko arrazoirik. Gizakia fruta jaten duen izakia dela dioen iritzi zientifikoa da. Baia, zerealak, fruitu lehorrak, barazkiak, landaredia eta fruituak dira bere janari naturala.
Askok gogoratuko dute gizadiak milaka urtez haragi produktuak jateko esperientziarekin jarraitu duela. Horri erantzun diezaioke espeziearen biziraupenerako egoera sarritan muturrekoa zela, pertsonak harrapariak bezalakoak zirela. Horrez gain, argudio honen inkoherentziaren datu garrantzitsu bat da garai hartako jendearen bizi-itxaropena 26-31 urtekoa zela.
Ugolev Alexander Mikhailovich akademikoari esker, 1958an elikadura egokiaren teoria agertu zen. Bera izan zen elikagaien substantziak gure gorputzak asimilatzeko egokiak diren elementuetara banatzen direla eta prozesu horri mintz digestioa deitu zion. Elikadura egokiaren oinarria elikadurak gorputzaren beharrak izan behar dituela eta asebetetzea da. Espezieen elikaduraren torioen arabera, gizakiak elikatzeko elikagai egokiak fruituak dira: frutak, barazkiak, baia, zerealak, landaredia eta sustraiak. Elikadura egokiak gordinik jatea esan nahi du. Besterik gabe esanda, elikadura egokiaren teoriaren arabera, kontsumitutako elikagaiek orekaren printzipioa ez ezik, gorputzaren benetako gaitasunak bete behar dituzte.
Zuntza elikagaien elementu garrantzitsua da. Digestio prozesua barrunbean ez ezik, hesteetako paretetan ere gertatzen da. Gorputzak berak jariatzen dituen eta dagoeneko kontsumitutako elikagaietan dauden entzimak direla eta gertatzen da hori. Hesteak funtzio bereizi bat duela aurkitu zen: urdaileko zelulek hormona eta substantzia hormonalak kantitate handietan jariatzen dituzte, heste-hesteetako traktuaren lana ez ezik, gorputzeko gainerako sistema garrantzitsuenak ere kontrolatzen dituztela.
Gurean, mikroorganismo askok funtzionatu eta elkarreragin egiten dute; zaila da gutxiesten duten eginkizuna, horregatik agertu zen elikadura egokiaren teoriaren kontzeptu garrantzitsua giza ekologia barne... Janariak berak sortutako mantenugaiak mintzaren ondorioz agertzen dira, baita barrunbearen digestioaren ondorioz ere. Ez ahaztu digestio prozesuak direla eta, ordezka ezineko konposatu berriak sortzen direla. Alexander Mikhailovich-en lanei esker, gorputzaren elikadura normalaren kontzeptua agertzen da.
Urdailak bere mikroflora duen elikagaien hiru norabide sortzen ditu:
- elikagaiak digeritzen laguntzen duten bakterioak;
- urdaileko mikrofloraren hondakin-produktuak, substantzia erabilgarriak sortzen dituztenak mikroflora osasuntsua bada bakarrik. Bestela, gorputza toxinen intoxikazioak jasaten ditu;
- bigarren mailako mantenugaiak, urdaileko mikroflora prozesatzearen produktuak direnak.
Elikadura egokiaren teoriaren puntu garrantzitsu bat zuntz dietetikoa kontsumitzearen garrantzia da, baita proteinak, koipeak, karbohidratoak eta frutek dituzten gainerako osagaiak ere. Zientzialariek ohartu dira gorputzeko hipertentsioari, gaixotasun koronarioei, aterosklerosiari, digestio-aparatuko arazoei eta baita tumore gaiztoei aurre egiten laguntzen dieten substantzia balastoak direla.
Informazio garrantzitsua
- Puntu garrantzitsu bat barazkiak eta frutak kontsumitzeko neurriak kontutan hartzea da: eskuak eta frutak garbitu horiek prestatu eta jan aurretik.
- Produktuak aukeratzerakoan, nitratoen presentziaz gogoratu behar duzu. Haien kopurua murrizteko, janaria ordu erdiz uretan jar daiteke.
- Ez duzu inolaz ere jan behar hondatze edo molde zantzuak dituzten jakiak.
- Elikadura egokiaren teoriaren arabera, haragiak, frijituak eta kontserbak erabiltzeak eta kimikoki prozesatutako frutak eta barazkiak negatiboki eragiten dute gorputzeko mikroflora onuragarriaren funtzionamenduan. Produktuen aukeraketa tokiko ekoizleengana egin behar da, garraiorako prozesatu gutxiago izaten baitute.
Elikadura egokiaren abantaila frogatuak
Elikadura egokiaren (espezifikoaren) teoria ona da, elikaduraren, mikrobiologiaren eta elikagaien biokimikaren aurreko teoria guztietatik ideia onenak eta garrantzitsuenak hartzen dituelako. Gaur egun, ia gaixotasun guztien tratamenduan elikadura egokia ia erabili da, sortzetiko gaixotasun genetikoak izan ezik. Mediku askok, (espezieen) elikadura egokiaren teoria aplikatuta, emaitza harrigarriak lortu dituzte. Zoritxarrez, teoria honi buruzko informazio gehiena kontsumitzaileen bistatik kanpo geratzen da.
Elikadura egokiaren teoriaren jarraitzaileek diotenez, elikadura egokiaren arauak betetzearen ondorioz, osasun egoera izugarri hobetzen da, hormonen atzeko planoa berreskuratzen da, buruko minak, sukarra, bizkarreko mina, katarroak, bizikorrak kanpoan.
Ez ahaztu gastrointestinalak gure gorputzaren funtzionamenduan eragina duten hormona sorta handia sortzen duela. Elikagaien asimilazioa eta minaren sentsazioan dugun eragina horien menpe daude. Gainera, poztasuna, euforia, baita zoriontasuna ere hormona horien menpe daude, eta horrek depresio egoerak eta migrainak kentzen laguntzen du.
Gogoratu behar da emaitzarik onenak kirola, erregimen egokiari atxikitzea eta gorputzeko karga lortzen lagunduko dutela.
Ikerketek erakutsi dute elikadura egokiaren printzipioak jarraitu eta lau hilabetetan, aztertutako gizonezkoen arazoetan espermatozoideen kontzentrazioa 20 aldiz baino gehiago handitu dela. Halaber, ez dira arrakasta txikiak lortzen elikadura egokiaren teoria emakumezkoen antzutasunaren tratamenduan aplikatzean.
Elikadura sistema egokiaren desabantailak
Lehenik eta behin, kontuan hartu behar da edozein elikagai sistemarako trantsizioa ondoeza emozionalarekin eta batzuetan fisikoarekin lotzen dela. Dieta guztiz aldatu aurretik, medikuekin kontsultatu beharko zenuke, irakurri literatura zehatza. Kasu honetan, akats asko saihestu eta zer arazo izango dituzten aurrez ulertu ahal izango da.
Gogoratzeko, praktikatzen duten pertsonek sexu-jarduera gutxitzen dutela. Elikagai proteikoen kontsumoa gutxitu egin da.