Gurutze beltza

Deskribapena

Currant beltza baia gozo eta osasuntsua da. Bere aparteko propietateak direla eta, jendeak currant beltza erabiltzen du sukaldaritzan ez ezik medikuntzan ere. Postrerako ez ezik, hainbat gaixotasun prebenitzeko ere ona da.

Antzinako eslaviarrek ezagutzen zituzten currant beltza eta bere propietate sendagarriak eta kontraindikazioak. Landare hau aspalditik da nagusi populazioaren artean.

Osaera eta kaloria edukia

  • Balio kalorikoa 44 kcal
  • Proteinak 1 g
  • Gantzak 0.4 g
  • Gluzidoak 7.3 g
  • Zuntz dietetikoa 4.8 g
  • Ura 83 g

Currants beltza bitamina eta mineral ugari du, hala nola: C bitamina -% 222.2, potasioa -% 14, silizioa -% 203, kobaltoa -% 40, kobrea -% 13, molibdeno -% 34.3

Gurutze beltza

Currant beltzaren historia

Koipila beltza gooseberry familiakoa da. Zuhaixka basatiak hazten ari dira Antzinako Greziako garaietatik, eta batez ere iparraldeko eskualdeetan –Europako iparraldean eta Siberian–. Mendera bitartean jendeak hegoaldeko herrialdeetako curranten berri izan zuen. Mendean, baia handiak zituzten barietate berriak garatzen ari ziren munduan zehar.

Aldi berean, AEBetan, beste herrialde batzuetan bezala, onddoen gaixotasunen gailurra zegoen zuhaixkan. Norbaitek barietate berriak hazten zituen; norbaitek onddoari aurre egiteko moduak asmatu zituen, baina debekatuta zegoen AEBetan koipeak haztea. 70eko hamarkadan, debekua amaitu zen, baina estatu batzuetan jarraitzen du. Orduz geroztik, jendea gogor hazten eta korronteak jaten ari da bertan.

Currant beltza bitamina konposizioa

Baia zoragarri horien bitamina eta mineralen konposizio aberatsenak haurraren gorputza garatzen laguntzen du eta helduen osasuna onartzen du:

Osaera:

  • A bitamina - gorputzak kolore beltz currant baia pigmentuak asimilatzean jasotzen ditu. Bitamina hori ezinbestekoa da immunitatea indartzeko eta metabolismo zelularra optimoa izateko. Karoteno pigmentuak (A probitamina) zahartzaroa moteltzen du, ikusmen zorroztasuna mantentzen du, erradiazioen eraginaren eta tabakoaren efektu kaltegarrien antidoto gisa balio du.
  • E bitamina - sendagai tradizionalak zahartzearen aurkako efektuak eta katarataren garapena geldiarazteko gaitasuna ditu.
  • Rutina - P bitamina - odol hodien elastikotasuna handitzen du eta hauskortasunetik babesten du, eta horrek aterosklerosiaren garapena saihesten eta moteltzen du. Gainera, bitamina konbinazio horrek gibela eta giltzurrungaineko guruinak osasuntsu bihurtzen ditu eta behazun-jariaketa hobetzen du.
  • B1, B2, B5, B6 bitaminak oso onuragarriak dira garuneko ontzientzat. Gorputzak proteinak eta gantzak sintetizatzen ditu eta konposatu nitrogenatuak trukatzen ditu. Gutxienez currant beltz kopuru txikia nahikoa aldizka jaten baduzu, bihotzaren eta nerbio sistemaren lana normalizatuko da, memoria eta buruko gaitasunak; adimena hobetuko da, potasio ioiak eta beste elementu mineral batzuk erraztuz.
  • Azido askorbikoa - C bitamina - baia izoztuta geratzen da, eta horrek bitamina gabezia geldiaraz dezake. Kukurutxo beltzaren fruituak konpontzen ez diren erremedio dira katarroak, hainbat izaeretako gaixotasun infekziosoak.
  • Pektinak - lotu eta kendu gorputzetik pozoiak, kolesterola eta metal astunen ioiak, hala nola kobaltoa, beruna, merkurioa eta estronzioa; beraz, currants oso baliagarriak dira mota guztietako intoxikazio eta intoxikazioetarako.
Gurutze beltza

Azken finean, fruitu harrigarri hauek manganeso, fosforo, burdina, magnesio, kaltzio ugari dute oraindik.

Gazi beltzaren propietate sendagarriak

Gurutze beltza

Propietate sendagarriak lortzeko koipeak ez dira baia baino txikiagoak. Fittonzidoetan, eteretan, taninoetan ere aberatsak dira; C bitamina eta beste substantzia erabilgarri asko dituzte. Gazi-hostoek propietate antipiretikoak, desinfektatzaileak, tonikoak eta diuretikoak dituzte. Dekokzio moduan, honako hauek tratatu ditzakete:

  • katarroak;
  • digestio-nahasteak, beherakoa;
  • giltzurrunetako eta gernu-sistemako patologiak.

Hosto decoction bat edateko gomendioa dago gorputza sendotzeko, batez ere heldu helduentzat eta ahuldutako haurrentzat. Halako edariek tonua areagotzen dute, bitamina falta konpentsatzen dute.

Currant beltza gaixotasunen ondoren gorputzaren indarra berreskura dezakeen eta immunitatea areagotzen duen folk medikua ez ezik, baia goxoa ere bada.

Odol-presioa normalizatzen du

Currants beltzak eragin positiboa du odolean eta odol-hodietan. Paziente hipertentsiboak, currants erabiliz, presio "gainezkak" ahaztu ditzakete. Hala ere, hipertentsio arteriala jasaten dutenek kontuz ibili behar dute currant beltza kantitate txikietan erabiltzean.

Currants beltzak birrindu edo zuku bihur daitezke.

Hotzeria tratatzen eta sukarra murrizten laguntzen du

Currants beltzari esker, sistema immunologikoa indartu eta infekzio birikoak prebenitu ditzakezu, C bitamina du.

Currants beltzak mikrobioen aurkako eragileak dira eta sukarra gutxitu dezakete

Beste propietate sendagarriak:

  • Ahoko mikrobioak suntsitzen ditu
    Quercetinari esker, antioxidatzaile indartsuak, koipeak beltzak ahoko mikrobioei aurre egiten die. Birigarroa, estomatitisa eta hortzetako karioa garatzea saihesten laguntzen du.
  • Bihotzeko gaixotasunak prebenitzen ditu
    Potasioak, currantean aurkitzen denak, bihotzari eta bihotzeko giharrei babes indartsua eman diezaieke. Medikuek bihotzeko gaixoei gomendatzen diete egunero produktu nutritibo hori beren dietan sartzea.
  • Puzkerrak arintzen ditu
    Jende askok puzteak izaten ditu, eta kasurrek kasu horretan lagun dezakete propietate diuretikoa dutelako.

Currant beltza kaltea

Kontraindikaziorik ez badago ere, ez zenuke 100 gramo currants baino gehiago jan behar aldi berean. Hobe da jan ondoren kontsumitzea, baia azidoek urdaileko estalkia narrita ez dezaten.

Bere konposizioan azido organiko ugari dagoenez, hobe da ultzerak, gastritisa, pankreatitisa eta beste heste gastrointestinala areagotzen dituzten pertsonei koipeak beltzak ekiditea. Erreakzio alergikoa izateko arriskua ere badago, beraz arretaz probatu behar duzu lehen aldiz, literalki hainbat baia besterik ez.

Kumarinak eta C bitaminak currants-ek odola argaltzen laguntzen du. Hau baliagarria da tronbosia izateko joera duten eta odolaren koagulazioa areagotzen duten pertsonentzat. Kantitate handietan, koipeak beltzak okerrera eragin dezake, odol-koagulu bat bereiztea. Hori dela eta, hobe baia kopuru txiki bat jatea.

Gorriak beltz marmelada

Gurutze beltza

Osagaiak

  • 1 kg currant beltza
  • 800-900 gr azukre

Nola egosi

  • Garbiak garbitu, ordenatu, isatsak kendu. Jarri baia kazola batean, sakatu sueztitu baia patata purearekin zukua isurtzen uzteko. Baia osoekin marmeladarik nahi ez baduzu, haragi-errotagailu batetik salta ditzakezu. Estali azukrearekin, nahastu eta utzi 6-8 orduz. Gauean bizitzea ona da.
  • Zartagina su motelean jarri, irakiten jarri, aparra kenduz eta egosi 5 minutuz.
  • Utzi marmelada apur bat hozten eta sartu poteak, bota eta hozten utzi.

Currants beltzak nola aukeratu eta nola gorde beheko bideoan ikas dezakezu:

Baia gehiagorako joan baia orria.

Utzi erantzun bat