Edukiak
Estatistika etsigarriak erakusten dutenez, munduko heriotzen erdia baino gehiago elikadurarekin lotuta dago, gatz gehiegi jaten baitugu ale osoak eta fruituak gutxiegi dituztelako.
Eta gatza eta fruta guztiak argi badaude (lehenengo kopurua - bigarren gehikuntzaren kopurua murrizteko), zerealak ale osoak barne, xehetasun gehiagorekin begiratzea merezi du.
Zereal zereal osoko 7 ontzi
1. Buckwheat
Buckwheat proteinak, gantz-azido asegabeak, kaltzioa eta zinka eta a, b, E eta PP bitaminak ditu. Bi aleak ez dira alea (lur osoa) eta (ale zati txikia). Buckwheat dieta produktu bikaina da: gantz gutxi eta 100 gramo produktu 313 Kcal ditu. Krupak propietate antioxidatzaileak ditu. Ikerketen arabera, bioteknologiaren informazio zentro nazionalak (MD, AEB), buckwheat-ek peristalsia estimulatzen du, kolesterola murrizten du, diabetesa izateko arriskua eta hipertentsioa.
Beste abantaila bat, zereal luzeagoa da, beste zereal batzuk gordetzen dira eta ez da lizuna, hezetasun handian ere.
2. oatmeal
Olo-irina 3 mota daude:
1 - tratamendurik gabeko granatak eta olo alearen ernamuinak eta harea. A, C, E, potasioa, magnesioa, zinka eta beta-glukanoa dituzte. British Journal of Nutrition artikuluan 2016an aztertutako ikerketek erakusten dute beta-glukanak odola gehiegizko kolesteroletik garbitzen duela. Ale osoak, immunomodulatzaileek, azala eta ilea hobetzen dituzte; Krupak odoleko azukre maila erregulatzen du eta digestioa azkartzen du.
2 - goiko geruzatik garbitu, zereal puztuak eta estrusioak atera. Tratamendu hau mantenugaiak galtzen dira, baina zerealak produktu dietetikoa izaten jarraitzen du eta gastrointestinalaren traktuan eragiten du.
3 - prestaketa azkarraren porridgesHorietatik onak baino kalte gehiago, haien osaera gisa, azukre eta arore asko izaten dira.
Bulgur
Zereal hau gari gaztea da, lehortu eta garbitu egiten den alea. 100 gramo produktuek 12.3 gramo proteina dituzte. C, E, K, betakarotenoa, magnesioa, kobrea, kaltzioa, potasioa eta burdina bitaminak izaten jarraitzen dute. Krupak zuntz dietetiko ugari ditu, hesteak garbitzen ditu, bitaminak xurgatzea bizkortzen du eta metabolismoa indartzen du. Bulgurrek behazunaren jarioa sustatzen du, gibelarentzat ona dena.
4. Garagarra
ACCA birrindu gabeko garagar xehatuekin egina dago, zuntz askorekin. Garagar aleak a, E, C, PP, burdina, iodoa, potasioa eta fosforo bitaminak ditu. Garagar porridge-ek antiinflamatorio eta diuretikoa du, gorputza toxinak garbitzen dituena.
5. Artoa
Arto granulak glutenik gabeak dira, baina C bitaminak, E, A, N, triptofanoa eta lisina, burdina, kaltzioa, magnesioa eta fosforoa. Arto-granatako jakiek kolesterola jaisten dute eta urdaila, erkamezurra eta gibela arriskuan jartzen dituzte. Bide batez, artoak eta arto-granulek tenperatura altuetan ere propietate erabilgarri gehienak mantentzen dituzte.
6. quinoa
Landare familiako amarantoko quinoa zereala. % 14 proteina eta karbohidrato erabilgarrien% 64 ditu. Croup b bitaminak ditu, azido folikoa, fosforoa, manganesoa, potasioa, sodioa, selenioa eta magnesioa. 2018. urtearen arabera, Nazio Batuen Elikadura eta Nekazaritzarako webgunean eskuragarri dagoena, quinoa kalitate handiko proteina da eta zuntz dietetikoen iturria ekintza antioxidatzailea eta antiinflamatorioa ditu. Gorputza bigarren plater gisa prestatu daiteke, entsaladak eta zopak gehitu.
7. Kuskusa
Gari gogor xehatuarekin eta pastatik oso gertu dagoen nutrizio balioarekin egina dago, pasta bakarrik egosten da eta kuskusa lurrunetan egosi edo ura irakiten bota eta infuse. Ale osoetako beste zereal batzuek bezala, kuskusak bihotzeko gaixotasun kronikoak eta diabetesa eta minbizia garatzeko aukera murrizten du, idatzi du Joanne Slavinek, Cambridge University Press-ek argitaratutako "Whole grains and human health" artikuluaren egileak. Ale horrek selenio kantitate handiak ditu eta horrek antioxidatzaile indartsua bihurtzen du. Gainera, kuskusak sistema immunologikoa indartzen du eta hormonen oreka normalizatzen du.
Halaber, arroz integral integrala, fricke zerealak, gari gazte errearekin egindako haziak bigunak dira eta zekale zurituak eta garagarra ere aplikatzen dira.
Osasuntsu egon!