Perrexila eta endibia, haritz hosto letxuga eta iceberg, romano eta espinakak, rukula eta zerbak, berroak eta kale - hosto berdeko barazki barietatea oso handia da, ez dela zaila zure dietan sartzea! Gehitu entsaladetan eta irabiatuetan, zerbitzatu platera edo prestatu plater nagusi gisa. Zergatik egin? Hona hemen sei arrazoi.
1. Gazteria mantendu
K bitamina oso garrantzitsua da adinarekin lotutako aldaketak prebenitzeko. Bere gabeziak gaixotasun kardiobaskularrak, hezurren hauskortasuna eta arterien eta giltzurrunen kaltzifikazioa sor ditzake. Edozein hosto berde freskoen kopa batek, gutxienez, K bitaminaren eguneroko beharrizana emango du. Kale edo kale, eguneko eskakizuna baino sei aldiz handiagoa da, dandelion berdea eguneko eskakizuna baino bost aldiz handiagoa, eta zerba eguneko eskakizuna hiru aldiz eta erdi.
2. Kolesterol maila murriztu
Gibelak kolesterola erabiltzen du behazun azidoak lortzeko gantzak metabolizatzen laguntzeko. Behazun azidoa berde horien zuntzetara lotzen denean, gorputzetik kanporatzen da. Hau da, gibelak kolesterol gehiago erabili behar du behazun azido berria lortzeko. Horren ondorioz, kolesterol maila murrizten da. Leporatutako mostaza berdeak eta kaleek gordinak baino hobeto egiten dute hori.
3. Begien osasuna hobetu
Barazki hostotsuak, batez ere kale, dandelion, mostaza, eta zerbak, luteina eta zeaxantina ugari dituzte. Karotenoide hauek kataratak izateko arriskua murrizten eta ikusmen zorroztasuna hobetzen laguntzen dute.
4. Energia gehiago izan
Endibia gordin kopa batek gorputzaren eguneroko beharren hamarren bat ematen du B5 bitamina (azido pantotenikoa). B bitaminak karbohidratoak glukosa bihurtzen laguntzen du, gorputzak energia lortzeko erabil ditzakeenak. Hauek uretan disolbagarriak diren bitaminak dira eta horrek esan nahi du gure gorputzak ez dituela gordetzen, beraz, egunero janaritik eskuratu behar dituzu.
5. Hezurrak indartu
Janari mingotsek, hostoetako barazki ugari dituztenak, gibelak odola garbitzen eta digestio zukuak ekoizten laguntzen dute. Zapore mingotsak ere kaltzioa dagoela adierazten du. Nekez jango duzu egunean nahikoa berdura 1000 miligramo kaltzio lortzeko (emakumeentzako gomendatutako kontsumoa). Baina makronutriente horren beste iturri batzuekin batera, berdeak zeregin horri aurre egiten lagun dezakete. Esate baterako, lehoiaren hostoek (100 gramo) eguneko ia% 20 kaltzioaren, arugula -% 16 eta mostaza -% 11 dute.
6. Koloneko minbizia prebenitu
Kale eta mostaza berdeak aza familiakoak dira, eta benetako super elikagaiak dira. Zehazki, 2011n argitaratutako ikerketa Journal of du American Dietetikoa Elkarteabarazki horien kontsumoaren eta koloneko minbizia izateko arrisku murriztuaren arteko lotura erakutsi du.
Nire aplikazioan errezetekin Bizitzeko! iOS eta Android-en, berdeak modu erraz eta gozoan prestatzeko ideia ugari aurkituko dituzu.